Фіолетовий рис багатий на поживні речовини, включаючи білки, вуглеводи, вітаміни групи В, кальцій, залізо, калій і магній. Чорний рис з перловим саго — смачний рецепт для вагітних.
Чорний клейкий рис з перловим саго — рецепт для вагітних
Основні інгредієнти: 200 г клейкого рису, 100 г проса
Приправи: 200 мл кокосової води, 250 г цукру-рафінаду, 3 г солі
Спосіб приготування
1. Замочіть чорний клейкий рис у воді на 30 хвилин, потім ретельно промийте.
2. Змішайте кокосову воду і дрібну сіль; відставте вбік.
3. Доведіть до кипіння приблизно 8 склянок води. Додайте чорний клейкий рис і цукор-рафінад. Після закипання зменшіть вогонь до середнього і варіть, поки рис не стане м'яким.
4. Додайте до суміші зерна проса, перекладіть у глибоку миску і подавайте з кокосовим молоком, доданим безпосередньо перед вживанням.
Кулінарні примітки: Просо — це звичайне просо; чорний клейкий рис також відомий як фіолетовий клейкий рис.