Mor pirinç, protein, karbonhidrat, B vitaminleri, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi besinler açısından zengindir. İnci Sago ile Siyah Pirinç, hamilelik için lezzetli bir tarif.
Siyah Yapışkan Pirinç ve İnci Sago - Hamilelik Tarifi
Ana malzemeler: 200 g yapışkan pirinç, 100 g darı
Baharatlar: 200 ml hindistan cevizi suyu, 250 g kaya şekeri, 3 g tuz
Yapılışı
1. Siyah yapışkan pirinci 30 dakika suda bekletin, ardından iyice durulayın.
2. Hindistan cevizi suyu ve ince tuzu karıştırın; kenara koyun.
3. Yaklaşık 8 bardak suyu kaynatın. Siyah yapışkan pirinç ve kaya şekerini ekleyin. Kaynadıktan sonra orta ateşe indirin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin.
4. Darı tanelerini karışıma ekleyin ve derin bir kaseye aktarın. Servis yapmadan önce hindistan cevizi sütünü üzerine dökün.
Mutfak Notları: Darı, yaygın darı anlamına gelir; siyah yapışkan pirinç, mor yapışkan pirinç anlamına gelir.