Lila ris är rikt på näringsämnen som protein, kolhydrater, B-vitaminer, kalcium, järn, kalium och magnesium. Svart ris med pärlsago är ett utsökt recept för gravida.
Svart klibbigt ris med pärlsago – recept för gravida
Huvudingredienser: 200 g klibbigt ris, 100 g hirs
Kryddor: 200 ml kokosvatten, 250 g sockerbitar, 3 g salt
Tillagning
1. Blötlägg det svarta klibbiga riset i vatten i 30 minuter och skölj sedan noggrant.
2. Blanda kokosvatten och fint salt; ställ åt sidan.
3. Koka upp cirka 8 koppar vatten. Tillsätt svart klibbigt ris och sockerbitar. När det kokar, sänk till medelvärme och låt sjuda tills riset är mjukt.
4. Rör ner hirs i blandningen och häll över i en djup skål. Häll över kokosmjölken innan servering.
Kulinariska anteckningar: Hirs avser vanlig hirs; svart klibbigt ris avser lila klibbigt ris.