Vijolični riž je bogat s hranilnimi snovmi, vključno z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vitamini B, kalcijem, železom, kalijem in magnezijem. Črni riž z bisernim sagom je okusen recept za nosečnost.
Črni lepljivi riž z biseri sago – recept za nosečnice
Glavne sestavine: 200 g lepljivega riža, 100 g prosa
Začimbe: 200 ml kokosove vode, 250 g sladkorja v kamnih, 3 g soli
Priprava
1. Črni lepljivi riž namočite v vodi za 30 minut, nato ga temeljito sperite.
2. Zmešajte kokosovo vodo in fino sol; odložite na stran.
3. Približno 8 skodelic vode zavrite. Dodajte črni lepljivi riž in sladkor v kamnih. Ko zavre, zmanjšajte na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler riž ne postane mehak.
4. V mešanico vmešajte proso, prestavite v globoko skledo in pred serviranjem dodajte kokosovo mleko.
Kulinarične opombe: Proso se nanaša na navadno proso; črni lepljivi riž je znan tudi kot vijolični lepljivi riž.