Фиолетовый рис богат питательными веществами, включая белки, углеводы, витамины группы B, кальций, железо, калий и магний. Черный рис с жемчужным саго — вкусный рецепт для беременных.
Черный клейкий рис с жемчужным саго — рецепт для беременных
Основные ингредиенты: 200 г клейкого риса, 100 г проса
Приправы: 200 мл кокосовой воды, 250 г сахарного песка, 3 г соли
Способ приготовления
1. Замочите черный клейкий рис в воде на 30 минут, затем тщательно промойте.
2. Смешайте кокосовую воду и мелкую соль; отставьте в сторону.
3. Доведите до кипения примерно 8 чашек воды. Добавьте черный клейкий рис и сахар-рафинад. Как только вода закипит, убавьте огонь до среднего и варите, пока рис не станет мягким.
4. Добавьте в смесь просо, переложите в глубокую миску и подавайте с кокосовым молоком, добавленным непосредственно перед употреблением.
Кулинарные заметки: Под просом понимается обычное просо; черный клейкий рис также известен как фиолетовый клейкий рис.