O arroz roxo é rico em nutrientes, incluindo proteínas, hidratos de carbono, vitaminas B, cálcio, ferro, potássio e magnésio. Arroz preto com pérolas enterradas é uma receita deliciosa para a gravidez.
Arroz glutinoso preto com pérolas de sagu - Receita para a gravidez
Ingredientes principais: 200 g de arroz glutinoso, 100 g de milho-miúdo
Temperos: 200 ml de água de coco, 250 g de açúcar mascavado, 3 g de sal
Método
1. Deixe o arroz glutinoso preto de molho em água por 30 minutos e, em seguida, enxágue bem.
2. Misture a água de coco e o sal fino; reserve.
3. Leve aproximadamente 8 chávenas de água para ferver. Adicione o arroz glutinoso preto e o açúcar mascavado. Quando ferver, reduza para lume médio e cozinhe até o arroz ficar macio.
4. Misture os grãos de milho na mistura e transfira para uma tigela funda. Adicione o leite de coco antes de servir.
Notas culinárias: Milho refere-se ao milho comum; o arroz glutinoso preto também é conhecido como arroz glutinoso roxo.