Fioletowy ryż jest bogaty w składniki odżywcze, w tym białko, węglowodany, witaminy z grupy B, wapń, żelazo, potas i magnez. Czarny ryż z sago perłowym to pyszny przepis na okres ciąży.
Czarny ryż kleisty z perełkami sago – przepis na czas ciąży
Główne składniki: 200 g ryżu kleistego, 100 g prosa
Przyprawy: 200 ml wody kokosowej, 250 g cukru kamiennego, 3 g soli
Sposób przygotowania
1. Namoczyć czarny ryż kleisty w wodzie przez 30 minut, a następnie dokładnie opłukać.
2. Wymieszaj wodę kokosową i drobną sól; odstaw na bok.
3. Zagotuj około 8 szklanek wody. Dodaj czarny kleisty ryż i cukier kamienny. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki.
4. Dodaj ziarna prosa do mieszanki, przełóż do głębokiej miski. Tuż przed podaniem dodaj mleko kokosowe.
Uwagi kulinarne: Proso odnosi się do prosa zwyczajnego; czarny kleisty ryż jest również znany jako fioletowy kleisty ryż.