Purpura rīsi ir bagāti ar uzturvielām, tostarp olbaltumvielām, ogļhidrātiem, B vitamīniem, kalciju, dzelzi, kāliju un magniju. Melnie rīsi ar pērļu sago ir garšīgs recepte grūtniecēm.
Melnie lipīgi rīsi ar pērļu sago – recepte grūtniecēm
Galvenās sastāvdaļas: 200 g lipīgo rīsu, 100 g prosa
Garšvielas: 200 ml kokosriekstu ūdens, 250 g cukura gabaliņi, 3 g sāls
Pagatavošana
1. Melnos lipīgos rīsus iemērc ūdenī uz 30 minūtēm, pēc tam rūpīgi noskalo.
2. Sajauciet kokosriekstu ūdeni un smalko sāli; atlieciet malā.
3. Uzvāriet aptuveni 8 glāzes ūdens. Pievienojiet melnos lipīgos rīsus un cukura gabaliņus. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet, līdz rīsi ir mīksti.
4. Iemaisiet maisījumā prosa graudus, pārlejiet dziļā bļodā un pasniedziet ar kokosriekstu pienu, ko pievienojiet tieši pirms ēšanas.
Kulinārijas piezīmes: Prosa ir parastā prosa; melnie lipīgi rīsi ir pazīstami arī kā purpursarkanie lipīgi rīsi.