A lila rizs gazdag tápanyagokban, többek között fehérjében, szénhidrátokban, B-vitaminokban, kalciumban, vasban, káliumban és magnéziumban. A fekete rizs gyöngyságóval egy finom recept a terhesség idejére.
Fekete ragadós rizs gyöngyös szágóval – terhességi recept
Fő hozzávalók: 200 g ragadós rizs, 100 g köles
Fűszerek: 200 ml kókuszvíz, 250 g kőcukor, 3 g só
Elkészítés
1. A fekete ragadós rizst 30 percig áztassa vízben, majd alaposan öblítse le.
2. Keverje össze a kókuszvizet és a finom sót, majd tegye félre.
3. Forraljon fel körülbelül 8 csésze vizet. Adja hozzá a fekete ragadós rizst és a kőcukrot. Amint felforrt, csökkentse közepes lángra, és főzze, amíg a rizs megpuhul.
4. Keverje hozzá a kölesmagokat, majd tegye egy mély tálba. Tálalás előtt öntsön rá kókusztejet.
Kulináris megjegyzések: A köles a közönséges kölesre utal; a fekete ragadós rizs a lila ragadós rizst jelenti.