Lilla riis on rikas toitainete poolest, sealhulgas valkude, süsivesikute, B-vitamiinide, kaltsiumi, raua, kaaliumi ja magneesiumi poolest. Must riis pärlsagoga on maitsev retsept raseduse ajaks.
Must kleepjas riis pärlitega – raseduse retsept
Peamised koostisosad: 200 g kleepjat riisi, 100 g hirssi
Maitsestamine: 200 ml kookosvett, 250 g kivisuhkrut, 3 g soola
Valmistamine
1. Leota musta kleepjat riisi 30 minutit vees, seejärel loputa hoolikalt.
2. Segage kokosvesi ja peen sool; pange kõrvale.
3. Keetke umbes 8 tassi vett. Lisage must kleepuv riis ja kivisuhkur. Kui vesi keeb, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke, kuni riis on pehme.
4. Segage segusse hirssiterad, valage sügavasse kaussi ja serveerige kookospiimaga, mis lisatakse vahetult enne söömist.
Kulinaarsed märkused: Hirss tähendab tavalist hirssi; must kleepuv riis on tuntud ka kui lilla kleepuv riis.