El arroz morado es rico en nutrientes, como proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B, calcio, hierro, potasio y magnesio. El arroz negro con sagú perlado es una receta deliciosa para el embarazo.
Arroz glutinoso negro con perlas de sagú - Receta para el embarazo
Ingredientes principales: 200 g de arroz glutinoso, 100 g de mijo
Condimentos: 200 ml de agua de coco, 250 g de azúcar en piedra, 3 g de sal
Método
1. Remojar el arroz glutinoso negro en agua durante 30 minutos y luego enjuagar bien.
2. Mezclar el agua de coco y la sal fina; reservar.
3. Poner a hervir aproximadamente 8 tazas de agua. Añadir el arroz glutinoso negro y el azúcar de roca. Una vez que hierva, reducir a fuego medio y cocer a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
4. Añadir los granos de mijo a la mezcla, verter en un bol hondo y servir con la leche de coco añadida justo antes de comer.
Notas culinarias: El mijo se refiere al mijo común; el arroz glutinoso negro también se conoce como arroz glutinoso morado.