الأرز الأرجواني غني بالمغذيات بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. الأرز الأسود مع الساغو اللؤلؤي هو وصفة لذيذة للحمل.
الأرز الأسود اللزج مع لؤلؤ الساغو - وصفة للحمل
المكونات الرئيسية: 200 غرام من الأرز اللزج، 100 غرام من الدخن
التوابل: 200 مل من ماء جوز الهند، 250 غرام من السكر الصخري، 3 غرام من الملح
الطريقة
1. انقعي الأرز الأسود اللزج في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اشطفيه جيدًا.
2. اخلطي ماء جوز الهند والملح الناعم، ثم اتركي المزيج جانبًا.
3. اغلي حوالي 8 أكواب من الماء. أضيفي الأرز الأسود اللزج والسكر الصخري. بمجرد الغليان، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي المزيج يغلي ببطء حتى ينضج الأرز.
4. أضيفي حبوب الدخن إلى المزيج، وانقلي المزيج إلى وعاء عميق، وقدميه مع حليب جوز الهند قبل تناوله مباشرة.
ملاحظات طهوية: الدخن هو الدخن العادي؛ الأرز الأسود اللزج يُعرف أيضًا باسم الأرز الأرجواني اللزج.