昼食に冷やし麺や麻辣湯を頻繁に食べ、長期にわたる不規則な食生活などの悪い習慣が原因で胃癌と診断された。科学的で健康的な生活様式を選択することが癌予防の鍵である。大きなストレスにさらされるホワイトカラーは、どうすればがんから遠ざかれるのか？
23歳女性社員、冬の頻繁な火鍋が胃癌を招く
23歳の女性会社員は、4ヶ月以上前から胃の不快感を覚えていた。当初は仕事のストレスによる食欲不振だと思い、食事のたびに好物を選んで食欲をそそろうとした。しかし食欲は改善せず、ついには食事が摂れなくなるほど悪化した。
病院の検査で胃全体にがんが浸潤していることが判明。胃全体に広がっていたため、医師は胃の切除を余儀なくされた。専門家は、胃がんの若年化は若者の不適切な食習慣と、社会のペースの速さ、仕事のストレス、精神的緊張と密接に関係していると指摘する。
専門家によれば、この種の患者は少なくなく、その大半が若年層で、食生活が非常に不合理であり、特に火鍋、酸菜魚（酸っぱい漬物と魚の料理）、辛い食べ物などを好んで食べているという。
酸菜魚には亜硝酸塩が多い
漬物には大量の亜硝酸塩が含まれており、その発がん作用はすでに明らかになっている。酸菜魚は人気料理だが、酸菜も漬物であり、多量の亜硝酸塩を含む。体内のアミン類と反応して発がん性物質であるニトロソアミンを生成するため、たまに食べる分には問題ないが、毎日摂取するとリスクが高まる。
過剰な亜硝酸塩摂取を避ける方法
これらの漬物を食べた後、キウイやグレープフルーツなどのビタミン豊富な食品を食べたり、緑茶を飲んだりすると、強力な発がん物質であるニトロソアミンの合成を阻害し、胃がんや食道がんの発生を減らす可能性があります。
夜食の常食は胃癌リスクを高める
若年層の胃癌発症は生活習慣や仕事習慣と密接に関連している。最も一般的な要因は、夜更かしを好む若者が夜食を頻繁に摂る習慣を身につけることで、これは非常に有害である。研究によれば、夜食の常食は胃癌発症リスクを高める。夜間頻繁に食事を摂ると、胃腸が十分な休息を得られず、食物が長時間胃内に滞留すると胃液の過剰分泌を促し、胃粘膜を刺激する。これが持続すると胃粘膜のびらんや潰瘍を引き起こし、抵抗力が低下する。さらに、揚げ物・焼き物・炒め物・塩漬け食品など発がん性物質を含む食品を頻繁に摂取すると、粘膜への悪影響がより顕著になり、胃癌リスクが高まる。
同時に、胃癌は発症初期に明らかな症状が現れにくく、若年層は自身の健康状態を軽視しがちで、胃疾患の予防・治療を怠りがちであるため、多くの若年胃癌患者は病院を受診する段階ですでに進行期に達しており、治療の機会を逃している。
胃の不快感には警戒を
上腹部の不快感は胃癌で最もよく見られる初期症状であり、「消化不良」や「胃の病気」と似ているため、患者は軽視しがちです。特に若年層は仕事に追われて体調を顧みる余裕がなく、「まだ若いから軽い病気は治療しなくていい」と単純に考えてしまう傾向があります。
胃癌治療における中医学的弁証のポイントと処方
胃癌治療の中医学的弁証の基礎は、虚実関係の明確化にある。虚証は脾胃気虚が主因か、胃陰不足が主因か、脾虚が腎に影響しているかなどを判断する。実証では、食積・気結・熱蘊・痰凝・血瘀のいずれが病因か、あるいは複合的に作用しているかを区別する。胃癌専門家の陳涌氏は、胃癌の弁証では特に舌苔の変化に注意すべきだと指摘する。苔は胃気に付着するもので、苔が厚く口臭がある場合は食積不化の兆候。苔が白く粘り、口が粘り甘味がある場合は湿邪の病害。苔が黄色く口が苦い場合は熱化傾向、苔が剥がれる場合は胃陰損傷を示す。
①肝胃不和：
胃脘の鬱満感、断続的な疼痛、両脇への放散痛、頻繁なげっぷまたは嚥下困難を呈する。苔は薄白または薄黄、舌質は赤、脈は弦。
治法：肝を疏通し胃を和らげ、逆気を降ろして痛みを止める。
代表方剤：柴胡疏肝散を加減。口苦口渇、胃脘の脹満感に灼熱感を伴う場合は鬱熱不宣に属し、当帰・柴胡・生姜を除き、呉茱萸・黄連・黄芩などを適宜加える。便秘燥結で腑気が通じない場合は、瓜蔞仁・郁李仁・火麻仁などを適宜加える。服薬後も便通が改善しない場合、法半夏・茯苓・生姜を除き、生大黄（生下）と芒硝（煎液中で溶解し、煮沸）を加える。腐臭を伴うげっぷや酸味のある嘔吐、排ガスが臭い、胃内に食物が停滞している場合は、山楂・神曲・連翹・蕪菁子（砕く）などを適宜加える。
②脾胃虚寒：
胃脘部の鈍痛が持続し、圧迫や温熱を好む。生冷物を摂取すると痛みが激化し、温かい食物で緩和する。時折水様嘔吐があり、便は水様便。朝食後夕方に吐く、夕食後朝に吐くといった症状が見られる。顔色は蒼白で血色がなく、倦怠感と四肢の冷えを伴う。舌は淡白で腫脹し、歯痕があり、苔は白く滑潤。脈は沈細または沈緩。
治療法：中焦を温め胃を調和し、脾を健やかにして気を補う
代表方剤：理中湯合四君子湯加味。便溏・下痢は脾腎陽虚に属し、山薬・芡実・鶏内金・兒茶・補骨脂・製肉蔻を加える。臍周囲の膨満感・嗳気・嘔吐・白厚膩苔は寒湿内盛のため、人参を減量し、藿香・蒼朮・草果等を適宜加える。