Стейк з чорним перцем — це західна страва, яка складається переважно з яловичого стейка та чорного перцю, приготованих на сковороді. Яловичий стейк багатий на поживні речовини і має такі корисні властивості, як тонізація середнього енергетичного центру, живлення селезінки та шлунка, зміцнення сухожиль та кісток, розрідження мокротиння та заспокоєння вітру, а також втамування спраги та слиновиділення.Яловичина має солодкий смак і нейтральну природу, проникає в меридіани селезінки і шлунка. Вона корисна для поповнення ци, живлення селезінки і шлунка, зміцнення кісток і сухожиль, розсмоктування мокротиння, заспокоєння вітру, а також для втамування спраги і надмірного слиновиділення. Вона підходить для тих, хто страждає на опускання середньої ци, задишку, слабкість, біль у кістках і сухожиллях, хронічну анемію або жовтяницю з запамороченням.
Спосіб приготування 1 Інгредієнти: 1 шматок яловичини, половина цибулини, 2 зубчики часнику, шматочок вершкового масла, дрібка чорного перцю. Спосіб приготування: 1. Наріжте яловичину на шматки розміром з долоню і відбийте скляною пляшкою або м'ясорубкою; 2. Рівномірно посипте м'ясо з обох боків сіллю і чорним перцем;залиште маринуватися на одну-дві години. Дрібно наріжте часник і цибулю. 3. Розігрійте вершкове масло (можна замінити оливковою олією) у сковороді. Коли масло розтопиться, викладіть стейки і смажте на слабкому вогні до бажаної готовності.Перекладіть стейки на тарілку. Використовуйте залишки олії в сковороді, щоб обсмажити подрібнений часник і цибулю до появи аромату;
5. Коли цибуля пом'якшиться, додайте миску води і доведіть до кипіння. Додайте кілька крапель вина;
6. Приправте сіллю і чорним перцем (додавання краплі устричного соусу підкреслить смак). Повільно помішуйте, поки суміш не загусне до консистенції соусу. Полийте стейки соусом з чорного перцю.Спосіб приготування 2 Основний інгредієнт: яловича вирізка Додаткові інгредієнти: червоне вино, темний соєвий соус, сіль, харчова сода, картопля, броколі, помідори чері, цибуля, сіль, мелений чорний перець, подрібнені трави, вершкове масло, французький соус з чорним перцем 1. Зм'якшіть яловичину за допомогою м'ясорубки;Покладіть у миску, додайте червоне вино, сіль і харчову соду. Маринуйте протягом 2 годин;
3. Покладіть вершкове масло на електричну сковороду. Виберіть «Custom Cooking» (Індивідуальне приготування) — «High Heat» (Висока температура) — «Top Plate Off» (Верхня плита вимкнена) — «Start» (Старт);
4.Коли нижня плита нагріється до 200 °C, додайте яловичину і обсмажте. Час приготування залежить від бажаного ступеня прожарювання: 30 секунд з кожного боку для середнього прожарювання, 1 хвилина для середнього, 2-3 хвилини для середнього прожарювання або більше;
5. Переверніть і обсмажте іншу сторону, перш ніж знімати яловичину;
Стейк з чорним перцем — це західне блюдо з яловичим стейком і чорним перцем, яке готується переважно шляхом обсмажування. Яловичий стейк багатий на поживні речовини і має такі корисні властивості, як тонізація середнього енергетичного центру, живлення селезінки і шлунка, зміцнення сухожиль і кісток, розрідження мокротиння і заспокоєння вітру, а також втамування спраги і слини.Яловичина має солодкий смак і нейтральну природу···
6. Наріжте картоплю кубиками, розділіть броколі на суцвіття, розріжте помідори чері навпіл і наріжте цибулю;7. Розігрійте електричну сковороду, виберіть ручний режим приготування — висока температура — верхня пластина вимкнена — старт. Коли нижня пластина досягне 200 °C, додайте всі овочі і смажте до готовності. Приправте дрібкою солі, меленим чорним перцем і подрібненою зеленню, а потім перемішайте, щоб все добре змішалося; 8.Викладіть обсмажені овочі і стейк на тарілки. Нагрійте соус з чорним перцем і полийте ним стейк. Харчова цінність
1. Яловичина багата білком, а її амінокислотний профіль ближче до потреб людини, ніж у свинини. Вона підвищує опірність організму до захворювань і особливо підходить для росту і розвитку, а також для післяопераційного та реабілітаційного догляду, поповнюючи втрату крові і відновлюючи тканини. Вживання яловичини взимку зігріває шлунок, що робить її чудовим тонізуючим засобом для цього сезону;
2. Яловичина зміцнює середній енергетик, живить селезінку і шлунок, зміцнює сухожилля і кістки, розчиняє мокроту, заспокоює вітер і полегшує спрагу і надмірне слиновиділення. Вона корисна для людей з дефіцитом середнього енергетика, задишкою, фізичною слабкістю, болем у суглобах, анемією, хронічними захворюваннями або жовтяницею з запамороченням.Рекомендації щодо харчування Підходить для: осіб, які перебувають у стадії росту і розвитку, післяопераційного відновлення, реконвалесценції, осіб із дефіцитом середньої ци, задишкою, фізичною слабкістю, болем у кістках і суглобах, хронічною анемією або жовтяницею з запамороченням. Не підходить для: осіб із інфекційними захворюваннями, захворюваннями печінки або нирок слід бути обережними. Яловичина вважається «провокуючою їжею»; особам із шкірними захворюваннями, такими як виразки, екзема, вітрянка або свербіж, слід бути обережними.Особам з високим рівнем холестерину, високим споживанням жирів, літнім людям, дітям та особам зі слабким травленням слід уникати надмірного споживання.