Steak s čiernym korením je západné jedlo, ktoré sa skladá hlavne z hovädzieho steaku a čierneho korenia, pripravené na panvici. Hovädzí steak je výživný a má mnoho výhod, ako napríklad tonizovanie stredného energetického centra, výživu sleziny a žalúdka, posilnenie šliach a kostí, odstránenie hlienu a upokojenie vetra, a uhasenie smädu a slín.Hovädzie mäso má sladkú chuť a neutrálnu povahu, vstupuje do meridiánov sleziny a žalúdka. Je prospešné pre doplnenie čchi, vyživuje slezinu a žalúdok, posilňuje kosti a šľachy, rozpúšťa hlien, upokojuje vietor a zmierňuje smäd a nadmerné slinenie. Je vhodné pre ľudí, ktorí trpia poklesom strednej čchi, dýchavičnosťou a fyzickou slabosťou, bolesťami kostí a šliach, chronickou anémiou alebo žltačkou a závratmi.
Príprava 1. Prísady: 1 kus hovädzieho mäsa, pol cibule, 2 strúčiky cesnaku, kúsok masla, štipka čierneho korenia. Príprava: 1. Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky veľké ako dlaň a naklepte sklenenou fľašou alebo kladivkom na mäso. 2. Mäso rovnomerne posypte soľou a čiernym korením z oboch strán.nechajte marinovať jednu až dve hodiny. Cesnak a cibuľu nakrájajte na jemno. 3. V panvici rozpáľte maslo (môžete nahradiť olivovým olejom). Akonáhle sa roztopí, vložte steaky a opekajte na miernom ohni do požadovanej miery prepečenia.Steaky preložte na tanier. Na panvici zostal olej, na ktorom osmažte nakrájaný cesnak a cibuľu, kým nezačnú voňať. 5. Keď cibuľa zmäkne, pridajte misku vody a priveďte do varu. Pridajte niekoľko kvapiek vína. 6. Ochutite soľou a čiernym korením (pridaním trochy ustricovej omáčky zvýrazníte chuť). Pomaly miešajte, kým zmes nezhustne na omáčku. Steaky polejte omáčkou z čierneho korenia.Metóda č. 2 Hlavná ingrediencia: hovädzia sviečkovica Vedľajšie ingrediencie: červené víno, tmavá sójová omáčka, soľ, sóda bikarbóna, zemiaky, brokolica, cherry paradajky, cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, nakrájané bylinky, maslo, francúzska omáčka z čierneho korenia 1. Hovädzie mäso naklepte kladivkom na mäso.Vložte do misy, pridajte červené víno, soľ a sódu bikarbónu. Marinujte 2 hodiny. 3. Vložte maslo do elektrickej panvice. Zvoľte Custom Cooking (Vlastné varenie) — High Heat (Vysoká teplota) — Top Plate Off (Vypnúť hornú platňu) — Start (Štart).Keď spodná platňa dosiahne teplotu 200 °C, pridajte hovädzie mäso a opečte ho. Doba varenia závisí od požadovaného stupňa prepečenia: 30 sekúnd na každej strane pre stredne prepečené, 1 minúta pre stredne prepečené, 2–3 minúty pre stredne prepečené alebo viac;
5. Pred vyberaním hovädzieho mäsa otočte a opečte druhú stranu;
Steak s čiernym korením je západné jedlo, ktoré sa skladá z hovädzieho steaku a čierneho korenia a pripravuje sa hlavne opečením. Hovädzí steak je výživný a má mnoho výhod, ako napríklad tonizovanie stredného energetického centra, výživu sleziny a žalúdka, posilnenie šliach a kostí, rozpúšťanie hlienu a upokojenie vetra, a uhasenie smädu a slín.Hovädzie mäso má sladkú chuť a neutrálnu povahu···
6. Nakrájajte zemiaky na kocky, brokolicu rozdeľte na ružičky, cherry paradajky nakrájajte na polovice a cibuľu nakrájajte na plátky.7. Zohrejte elektrickú platňu, vyberte manuálny režim varenia – vysoká teplota – horná platňa vypnutá – štart. Keď spodná platňa dosiahne 200 °C, pridajte všetku zeleninu a smažte, kým nie je uvarená. Ochuťte štipkou soli, drveným čiernym korením a nasekanými bylinkami, potom premiešajte, aby sa ingrediencie spojili; 8.Na tanieroch rozložte restovanú zeleninu a steak. Zohrejte čiernu korenistú omáčku a polejte ňou steak. Nutričná hodnota
1. Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny a jeho aminokyselinový profil je bližší potrebám ľudského organizmu ako bravčové mäso. Posilňuje odolnosť organizmu voči chorobám a je vhodné najmä pre rast a vývoj, ako aj pre pooperačnú a rekonvalescenčnú starostlivosť pri doplňovaní krvných strát a oprave tkanív. Konzumácia hovädzieho mäsa v zime zahrieva žalúdok, čo z neho robí vynikajúci tonizujúci prostriedok pre túto sezónu.
2. Hovädzie mäso posilňuje stredný energetický systém, vyživuje slezinu a žalúdok, posilňuje šľachy a kosti, rozpúšťa hlien, upokojuje vietor a zmierňuje smäd a nadmerné slinenie. Je prospešné pre ľudí s nedostatočným stredným energetickým systémom, dýchavičnosťou, fyzickou slabosťou, bolesťami kĺbov, anémiou, chronickými ochoreniami alebo žltačkou so závratmi.Stravovacie odporúčania Vhodné pre: Jedincov v období rastu a vývoja, pooperačnej rekonvalescencii, rekonvalescencii, jedincov s nedostatkom strednej čchi, dýchavičnosťou, fyzickou slabosťou, bolestivými kosťami a kĺbmi, chronickou anémiou alebo žltačkou so závratmi. Nevhodné pre: Jedinci s infekčnými ochoreniami, ochoreniami pečene alebo obličiek by mali byť opatrní. Hovädzie mäso sa považuje za „spúšťaciu potravinu“; jedinci s kožnými ochoreniami, ako sú vredy, ekzémy, jazvy po kiahňach alebo svrbenie, by ho mali konzumovať s opatrnosťou.Ľudia s vysokým cholesterolom, vysokým príjmom tukov, starší ľudia, deti a ľudia so slabým trávením by sa mali vyvarovať nadmernej konzumácii.