Friptura cu piper negru este un fel de mâncare occidental care conține în principal friptură de vită și piper negru, gătită la tigaie. Friptura de vită este bogată din punct de vedere nutrițional, oferind beneficii precum tonifierea energiei medii, hrănirea splinei și a stomacului, întărirea tendoanelor și oaselor, eliminarea flegmei și calmarea vântului, precum și potolirea setei și a salivei.Carnea de vită are un gust dulce și o natură neutră, pătrundând în meridianele splinei și stomacului. Este benefică pentru refacerea qi-ului, hrănirea splinei și a stomacului, întărirea oaselor și a tendoanelor, eliminarea flegmei, calmarea vântului și ameliorarea setei și a salivării excesive. Este potrivită pentru persoanele care suferă de scăderea qi-ului mijlociu, dificultăți de respirație, slăbiciune, dureri de oase și tendoane, anemie cronică sau icter cu amețeli.
Metoda unu Ingrediente: 1 bucată de carne de vită, jumătate de ceapă, 2 căței de usturoi, un cub de unt, un vârf de piper negru. Metodă: 1. Tăiați carnea de vită în bucăți de mărimea palmei și frăgeziți-o cu o sticlă de sticlă sau un ciocan de carne; 2. Presărați sare și piper negru uniform pe ambele părți ale cărnii;marinați timp de una-două ore. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa. 3. Încălziți untul (poate fi înlocuit cu ulei de măsline) într-o tigaie. Odată topit, așezați bucățile de carne și prăjiți-le la foc mic până ating gradul de coacere dorit.Transferați friptura pe o farfurie. Folosiți uleiul rămas în tigaie pentru a căli usturoiul și ceapa tocate până devin aromate;
5. Odată ce ceapa s-a înmuiat, adăugați un bol cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați câteva picături de vin;
6. Condimentați cu sare și piper negru (adăugarea unui strop de sos de stridii intensifică aroma). Amestecați încet până când amestecul se îngroașă și devine un sos. Turnați sosul de piper negru peste friptură.Metoda a doua Ingredient principal: mușchi de vită Ingrediente secundare: vin roșu, sos de soia închis la culoare, sare, bicarbonat de sodiu, cartofi, broccoli, roșii cherry, ceapă, sare, piper negru măcinat, ierburi tocate, unt, sos francez de piper negru 1. Frăgeziți carnea de vită cu un ciocan pentru carne;Puneți-o într-un bol, adăugați vin roșu, sare și bicarbonat de sodiu. Lăsați la marinat timp de 2 ore;
3. Puneți untul în tigaia electrică. Selectați Custom Cooking (Gătire personalizată) — High Heat (Foc mare) — Top Plate Off (Placă superioară oprită) — Start (Pornire);
4.Când placa inferioară ajunge la 200 °C, adăugați carnea de vită și prăjiți-o. Timpul de gătire depinde de gradul de coacere dorit: 30 de secunde pe fiecare parte pentru mediu-rare, 1 minut pentru mediu, 2-3 minute pentru mediu-bine sau mai mult;
5. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte înainte de a scoate carnea de vită;
Friptura cu piper negru este un fel de mâncare occidental cu friptură de vită și piper negru, gătită în principal prin prăjire. Friptura de vită este bogată din punct de vedere nutrițional, oferind beneficii precum tonifierea energiei medii, hrănirea splinei și a stomacului, întărirea tendoanelor și oaselor, eliminarea flegmei și calmarea vântului, precum și potolirea setei și a salivei.Carnea de vită are un gust dulce și o natură neutră···
6. Tăiați cartofii cubulețe, separați broccoli în buchețele, tăiați roșiile cherry în jumătate și tăiați ceapa felii;7. Reîncălziți grătarul electric, selectați modul de gătit manual — foc mare — placa superioară oprită — porniți. Când placa inferioară ajunge la 200 °C, adăugați toate legumele și prăjiți-le până sunt gata. Condimentați cu un praf de sare, piper negru măcinat și ierburi tocate, apoi amestecați pentru a combina; 8.Aranjați legumele sote și friptura pe farfurii. Încălziți sosul de piper negru și turnați-l peste friptură. Valoare nutrițională
1. Carnea de vită este bogată în proteine, cu un profil de aminoacizi mai apropiat de necesitățile umane decât carnea de porc. Ea sporește rezistența organismului la boli și este deosebit de potrivită pentru creștere și dezvoltare, precum și pentru îngrijirea postoperatorie și de convalescență, în completarea pierderilor de sânge și repararea țesuturilor. Consumul de carne de vită în timpul iernii încălzește stomacul, făcând-o un tonic excelent pentru acest sezon;
2. Carnea de vită fortifică energia centrală, hrănește splina și stomacul, întărește tendoanele și oasele, elimină flegma, calmează vântul și ameliorează setea și salivarea excesivă. Este benefică pentru persoanele cu deficit de energie centrală, dificultăți de respirație, slăbiciune fizică, dureri articulare, anemie, boli cronice sau icter cu amețeli.Recomandări alimentare Potrivit pentru: Persoane în creștere și dezvoltare, recuperare postoperatorie, convalescență, persoane cu deficit de qi mijlociu, dificultăți de respirație, slăbiciune, dureri osoase și articulare, anemie cronică sau icter cu amețeli. Nu este potrivit pentru: Persoanele cu boli infecțioase, boli hepatice sau renale trebuie să fie prudente. Carnea de vită este considerată un „aliment declanșator”; persoanele cu afecțiuni ale pielii, cum ar fi răni, eczeme, cicatrici sau mâncărimi, trebuie să o consume cu prudență.Persoanele cu colesterol ridicat, consum ridicat de grăsimi, vârstnicii, copiii și persoanele cu digestie slabă trebuie să evite consumul excesiv.