흑후추 스테이크는 서양 요리로, 주요 재료는 스테이크와 흑후추이며, 주요 조리법은 굽기입니다. 스테이크는 영양이 풍부하여 중기를 보하고 기를 보충하며, 비위를 보양하고 근골을 튼튼하게 하며, 담을 풀고 바람을 가라앉히며, 갈증과 침을 멈추는 효능이 있습니다.소고기는 맛이 달고 성질이 평하며 비경과 위경에 속합니다. 중기를 보하고 기를 보충하며, 비위를 보양하고, 근골을 튼튼하게 하며, 담을 풀고 바람을 가라앉히며, 갈증과 침을 멈추는 효능이 있어 중기 하감, 기단체허, 근골이 쑤시고 뻣뻣함, 빈혈, 만성 질환 및 안면 창백과 현기증이 있는 사람에게 적합합니다.
조리법 방법 1 재료 준비 쇠고기 1덩어리, 양파 반 개, 마늘 2쪽, 버터 1작은 덩어리, 후춧가루 약간. 조리 단계 1. 쇠고기를 손바닥 반 크기 정도로 썰어 유리병이나 고기 망치로 두드려 부드럽게 한다;
2. 고기에 소금과 후춧가루를 뿌려 양면에 골고루 발라준다,1~2시간 재운다. 마늘과 양파 다지기 3. 팬에 버터(올리브유도 가능)를 녹인 후 스테이크를 올려 약한 불로 원하는 익힘 정도까지 굽는다;
4.스테이크를 접시에 담고, 팬에 남은 기름으로 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 낸다;
5. 양파가 부드러워지면 물 한 컵을 붓고 끓인 후, 와인 몇 방울을 넣는다;
6. 소금과 후추로 간을 맞춘 후(간장 소스를 조금 넣으면 더 맛있다), 천천히 볶아 걸쭉한 소스 상태가 될 때까지 졸인다. 완성된 후추 소스를 스테이크 위에 뿌리면 완성.
만드는 법 2 주재료:
소 안심 부재료: 레드 와인, 진간장, 소금, 베이킹 소다, 감자, 브로콜리, 방울토마토, 양파, 소금, 갈은 후추, 허브 가루, 버터, 프랑스식 후추 소스
1. 소고기는 고기 망치로 두드려 연하게 합니다;
2.볼에 넣고 레드 와인, 소금, 베이킹 소다를 넣어 2시간 동안 재운다;
3. 전기 팬에 버터를 넣고, 자동 조리 모드 선택 — 강불 — 상판 끄기 — 시작;
4.하판이 200도까지 달궈지면 소고기를 넣어 굽는다. 굽는 시간은 원하는 익힘 정도에 따라 다르며, 보통 미디엄 레어는 양면 각 30초, 미디엄은 1분, 미디엄 레어 이상은 2-3분 정도;
5. 뒤집어 다시 굽고, 쇠고기를 꺼내면 됩니다;
블랙페퍼 스테이크는 서양 요리로, 주요 재료는 스테이크와 후추이며, 주요 조리법은 굽기입니다. 스테이크는 영양이 풍부하여 기운을 보충하고, 비위를 보양하며, 근골을 튼튼하게 하고, 가래를 없애며, 갈증과 침을 멈추는 효능이 있습니다.소고기는 맛이 달고 성질이 평온하다···
6. 감자는 깍둑썰기, 브로콜리는 작은 송이로 떼어내고, 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 썰어주세요;7. 전기 팬을 다시 가열하고, 자율 조리 모드 선택 — 강불 — 상판 꺼짐 — 시작, 하판이 200도까지 달궈지면 각종 야채를 넣어 익힌 후 소량의 소금, 갈은 후추, 허브 가루를 넣고 볶아 섞습니다; 8.볶은 야채와 스테이크를 접시에 담고, 가열한 후추 소스를 스테이크 표면에 뿌리면 완성. 영양 가치
1. 소고기는 풍부한 단백질을 함유하며, 아미노산 구성이 돼지고기보다 인체 필요에 더 가깝습니다. 신체 면역력을 높여주며, 성장기 및 수술 후, 병후 회복기에 혈액 보충과 조직 회복에 특히 적합합니다. 추운 겨울에 소고기를 먹으면 위를 따뜻하게 해주는 보양 식품입니다;
2. 소고기는 중기를 보하고 기를 보충하며, 비위를 보양하고 근골을 튼튼하게 하며, 담을 풀고 바람을 가라앉히며, 갈증과 침을 멈추는 효능이 있어 중기하침(中氣下沉), 기단(氣短)과 허약, 근골이 뻐근하고 무기력한 증상, 빈혈과 장기 질환, 안색이 누르고 현기증이 있는 사람에게 적합합니다.섭취 가이드 적합 대상: 성장기, 수술 후, 병후 회복기, 중기하침(중기하강), 기단체허(기단체허약), 근골통증, 빈혈 만성질환자, 안면황색증 및 현기증 환자. 금기 대상: 감염성 질환, 간질환, 신장질환 환자는 주의. 황소고기는 발작 유발 식품이므로 종기, 습진, 두드러기, 가려움증 환자는 주의.고콜레스테롤, 고지방, 노인, 어린이, 소화력이 약한 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.