A fekete borsos steak egy nyugati étel, amely marhahús steaket és fekete borsot tartalmaz, és elsősorban serpenyőben sütve készül. A marhahús steak táplálkozási szempontból gazdag, olyan előnyökkel jár, mint a középső energizáló tonizálása, a lép és a gyomor táplálása, az inak és a csontok erősítése, a váladék feloldása és a szél megnyugtatása, valamint a szomjúság és a nyálcsillapítás.A marhahús édes ízű és semleges természetű, a lép és a gyomor meridiánjaiba hatol be. Jótékony hatással van a qi pótlására, a lép és a gyomor táplálására, a csontok és az inak erősítésére, a váladék feloldására, a szél megnyugtatására, valamint a szomjúság és a túlzott nyálfolyás enyhítésére. Alkalmas azok számára, akik középső qi süllyedést, légszomjat, gyengeséget, csont- és ínfájdalmat, krónikus vérszegénységet vagy szédüléssel járó sárgaságot tapasztalnak.
Első módszer Hozzávalók: 1 darab marhahús, fél hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy darab vaj, egy csipet fekete bors. Elkészítés: 1. Vágja a marhahúst tenyérnyi darabokra, és üvegpalackkal vagy húsverővel puhítsa meg; 2. Sózza és borsozza mindkét oldalát,pácoljuk 1-2 órán át. Finomra vágjuk a fokhagymát és a hagymát. 3. Melegítsünk vajat (helyettesíthető olívaolajjal) egy serpenyőben. Amint megolvadt, tegyük bele a steakeket és alacsony lángon süssük meg a kívánt állagúra.Helyezze a steaket egy tányérra. A serpenyőben maradt olajban pirítsa meg az apróra vágott fokhagymát és hagymát, amíg illatozni nem kezd. 5. Amikor a hagyma megpuhult, adjon hozzá egy tál vizet, és forralja fel. Adjon hozzá néhány csepp bort. 6. Ízesítse sóval és fekete borssal (egy kevés osztrigaszósz hozzáadása fokozza az ízét). Keverje lassan, amíg a keverék besűrűsödik és mártássá válik. Öntse a fekete borsos mártást a steakre.Második módszer Fő hozzávaló: marhahús filé Kiegészítő hozzávalók: vörösbor, sötét szójaszósz, só, szódabikarbóna, burgonya, brokkoli, koktélparadicsom, hagyma, só, őrölt fekete bors, apróra vágott fűszernövények, vaj, francia fekete borsmártás 1. A marhahúst húsverővel puhára verjük;Helyezze egy tálba, adjon hozzá vörösbort, sót és szódabikarbónát. Pácolja 2 órán át;
3. Helyezzen vajat az elektromos serpenyőbe. Válassza a Custom Cooking (Egyéni főzés) — High Heat (Magas hőfok) — Top Plate Off (Felső lemez ki) — Start (Indítás) opciót;
4.Amikor az alsó lap eléri a 200 °C-ot, tegye rá a marhahúst és pirítsa meg. A főzési idő a kívánt átsütéstől függ: 30 másodperc mindkét oldalon közepes-ritkán, 1 perc közepesen, 2-3 perc közepesen-jól vagy annál jobban;
5. Fordítsa meg és pirítsa meg a másik oldalt is, mielőtt kivenné a marhahúst;
A fekete borsos steak egy nyugati étel, amely marhahús steaket és fekete borsot tartalmaz, és elsősorban pirítás útján készül. A marhahús steak táplálkozási szempontból gazdag, olyan előnyökkel jár, mint a középső energizáló tonizálása, a lép és a gyomor táplálása, az inak és a csontok erősítése, a váladék feloldása és a szél megnyugtatása, valamint a szomjúság és a nyálcsillapítás.A marhahús édes ízű és semleges természetű···
6. Vágja kockákra a burgonyát, válassza szét a brokkolit rózsákra, vágja félbe a koktélparadicsomot, és szeletelje fel a hagymát;7. Melegítsük fel az elektromos serpenyőt, válasszuk a kézi főzési módot – magas hőfok – felső lemez le – indítás. Amikor az alsó lemez eléri a 200 °C-ot, adjuk hozzá az összes zöldséget, és süssük, amíg át nem sül. Ízesítsük egy csipet sóval, őrölt fekete borssal és apróra vágott fűszernövényekkel, majd keverjük össze. 8.Rendezzük el a pirított zöldségeket és a steaket a tányérokon. Melegítsük fel a fekete borsos mártást, és öntsük a steakre. Táplálkozási érték
1. A marhahús gazdag fehérjében, aminosav-összetétele közelebb áll az emberi szervezet igényeihez, mint a sertéshúsé. Növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, és különösen alkalmas a növekedéshez és fejlődéshez, valamint a műtét utáni és lábadozási időszakban a vérveszteség pótlásához és a szövetek helyreállításához. A marhahús fogyasztása télen melegíti a gyomrot, így kiváló tonik a szezonban;
2. A marhahús erősíti a középső energizálót, táplálja a lépét és a gyomrot, erősíti az inakat és a csontokat, oldja a váladékot, megnyugtatja a szélét, és enyhíti a szomjúságot és a túlzott nyáladzást. Jótékony hatással van azok számára, akiknek hiányzik a középső energizáló, légszomjuk van, fizikailag gyengék, ízületi fájdalmaik vannak, vérszegények, krónikus betegségben szenvednek, vagy szédüléssel járó sárgaságban szenvednek.Étrend-ajánlások Alkalmas: Növekedésben és fejlődésben lévő személyek, műtét utáni lábadozók, közepes qi-hiányban, légszomjban, gyengeségben, fájó csontokban és ízületekben, krónikus vérszegénységben vagy szédüléssel járó sárgaságban szenvedők. Nem alkalmas: Fertőző betegségben, májbetegségben vagy vesebetegségben szenvedőknek óvatossággal kell eljárniuk. A marhahús „kiváltó ételnek” számít; bőrbetegségekben, például sebekben, ekcémában, himlőben vagy viszketésben szenvedőknek óvatossággal kell fogyasztaniuk.A magas koleszterinszinttel, magas zsírtartalmú étrenddel, idősek, gyermekek és gyenge emésztéssel küzdők kerüljék a túlzott fogyasztást.