Mustapippuripihvi on länsimainen ruokalaji, jonka pääraaka-aineita ovat naudanlihapihvi ja mustapippuri, jotka paistetaan pannulla. Naudanlihapihvi on ravintoarvoltaan rikas ja tarjoaa monia etuja, kuten keskusenergian vahvistamisen, pernan ja vatsan ravitsemisen, jänteiden ja luiden vahvistamisen, liman poistamisen ja tuulen rauhoittamisen sekä janon ja syljen sammuttamisen.Naudanliha on makeaa ja luonteeltaan neutraalia, ja se vaikuttaa perna- ja vatsameridiaanien toimintaan. Se vahvistaa keskienergiaa ja lisää qi:tä, ravitsee pernaa ja vatsaa, vahvistaa jänteitä ja luita, poistaa limaa ja rauhoittaa tuulet, sammuttaa janon ja vähentää liiallista syljeneritystä. Se sopii henkilöille, joilla on keskienergia heikentynyt, hengästyneisyys ja fyysinen heikkous, jänteiden ja luiden kipu, krooninen anemia ja huimausta aiheuttava keltaisuus.
Menetelmä 1 Ainekset: 1 pala naudanlihaa, puoli sipulia, 2 valkosipulinkynttä, nokare voita, ripaus mustapippuria. Menetelmä: 1. Leikkaa naudanliha kämmenenkokoisiksi paloiksi ja pehmentä se lasipullolla tai lihamallalla. 2. Ripottele suolaa ja mustapippuria tasaisesti lihan molemmille puolille.marinoi 1–2 tuntia. Hienonna valkosipuli ja sipuli. 3. Kuumenna voi (voidaan korvata oliiviöljyllä) pannulla. Kun voi on sulanut, aseta pihvit pannulle ja paista matalalla lämmöllä haluttuun kypsyysasteeseen.Siirrä pihvit lautaselle. Paista hienonnettu valkosipuli ja sipuli pannulla jäljellä olevassa öljyssä, kunnes ne tuoksuvat. 5. Kun sipuli on pehmennyt, lisää kulho vettä ja kiehauta. Lisää muutama tippa viiniä. 6. Mausta suolalla ja mustapippurilla (lisäämällä ripaus osterikastiketta saat maun voimistumaan). Sekoita hitaasti, kunnes seos sakeutuu kastikkeeksi. Kaada mustapippurikastike pihvien päälle.Menetelmä 2 Pääainesosa: Naudan sisäfilee Lisäaineet: Punaviini, tumma soijakastike, suola, ruokasooda, perunat, parsakaali, kirsikkatomaatit, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, hienonnetut yrtit, voi, ranskalainen mustapippurikastike 1. Pehmentä naudanliha lihamallalla.Laita kulhoon, lisää punaviini, suola ja ruokasooda. Marinoi 2 tuntia. 3. Laita voi sähkögrilliin. Valitse Custom Cooking — High Heat — Top Plate Off — Start. 4.Kun pohjalevy saavuttaa 200 °C:n lämpötilan, lisää naudanliha ja paista. Kypsennysaika riippuu halutusta kypsyysasteesta: 30 sekuntia kummaltakin puolelta medium-rare-kypsyyteen, 1 minuutti medium-kypsyyteen, 2–3 minuuttia medium-well-kypsyyteen tai yli.
5. Käännä ja paista toinen puoli ennen naudanlihan poistamista;
Mustapippuripihvi on länsimainen ruokalaji, jossa on naudanlihaa ja mustapippuria ja joka valmistetaan pääasiassa paistamalla. Naudanliha on ravinteikas ja tarjoaa monia etuja, kuten keskivartalon vahvistamisen, pernan ja vatsan ravitsemisen, jänteiden ja luiden vahvistamisen, liman poistamisen ja tuulen rauhoittamisen sekä janon ja syljen sammuttamisen.Naudanliha on makeaa ja luonteeltaan neutraalia···
6. Kuutioi perunat, jaa parsakaali kukintoihin, puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi sipulit.7. Kuumenna sähkögrilli, valitse manuaalinen kypsennysmoodi — korkea lämpötila — ylälevy pois — käynnistä. Kun alalevy saavuttaa 200 °C:n lämpötilan, lisää kaikki vihannekset ja paista, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta ripauksella suolaa, murskatulla mustapippurilla ja hienonnetuilla yrtteillä, sitten sekoita paistamalla; 8.Asettele paistetut vihannekset ja pihvi lautasille. Kuumenna mustapippurikastike ja kaada pihvin päälle. Ravintoarvo
1. Naudanliha on proteiinipitoista, ja sen aminohappokoostumus vastaa paremmin ihmisen tarpeita kuin sianlihan. Se parantaa kehon vastustuskykyä ja sopii erityisen hyvin kasvuun ja kehitykseen sekä leikkauksen jälkeiseen ja toipumiseen, kun on tarpeen korvata verenhukkaa ja korjata kudoksia. Naudanlihan syöminen talvella lämmittää vatsaa, joten se on erinomainen tonic tälle vuodenaikalle.
2. Naudanliha vahvistaa keskivartaloa, ravitsee pernaa ja vatsaa, vahvistaa jänteitä ja luita, poistaa limaa, rauhoittaa tuulta ja lievittää janoa ja liiallista syljeneritystä. Se on hyödyllistä henkilöille, joilla on keskivartalon vajaatoiminta, hengenahdistus, fyysinen heikkous, nivelkipu, anemia, krooninen sairaus tai keltaisuus ja huimaus.Ruokavalio-ohjeet Sopii: Kasvuvaiheessa oleville, leikkauksen jälkeisessä toipumisvaiheessa oleville, keskivertokii-vajeesta, hengenahdistuksesta, fyysisestä heikkoudesta, luiden ja nivelten kivuista, kroonisesta anemiasta tai huimausta aiheuttavasta keltaisuudesta kärsiville. Ei sovi: Tartuntatauteja, maksasairauksia tai munuaissairauksia sairastavien tulee olla varovaisia. Naudanliha on niin sanottu "laukaiseva ruoka"; ihosairauksista, kuten haavoista, ekseemasta, arpista tai kutinasta kärsivien tulee olla varovaisia sen käytössä.Henkilöiden, joilla on korkea kolesteroli, korkea rasvan saanti, vanhukset, lapset ja henkilöt, joilla on heikko ruoansulatus, tulisi välttää liiallista kulutusta.