Mustapiparsteik on läänepärane roog, mille peamised koostisosad on veiselihasteik ja must pipar, mis on pannil praetud. Veiselihasteik on toitainerikas ja pakub selliseid eeliseid nagu keskmise energiaallika toniseerimine, põrna ja mao toitmine, kõõluste ja luude tugevdamine, lima lahustamine ja tuule rahustamine ning janu ja sülje kustutamine.Veiseliha on magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga, mõjutades põrna ja mao meridiaane. See on efektiivne keskmise energia toniseerimisel ja qi suurendamisel, põrna ja mao toitmisel, kõõluste ja luude tugevdamisel, lima lahustamisel ja tuule rahustamisel, janu kustutamisel ja liigse süljeeritumise peatamisel. See sobib inimestele, kellel on keskmise qi langus, õhupuudus ja füüsiline nõrkus, kõõluste ja luude valud, krooniline aneemia ja peapööritusega kollatõbi.
Esimene meetod Koostisosad: 1 tükk veiseliha, pool sibulat, 2 küüslauguküünt, tükk võid, näputäis musta pipart. Valmistamine: 1. Lõika veiseliha peopesa suurusteks tükkideks ja pehmenda klaaspudeliga või lihahakkijaga; 2. Puista sool ja must pipar ühtlaselt liha mõlemale poolele;marineeri 1–2 tundi. Haki küüslauk ja sibul peeneks. 3. Kuumuta pannil või (võib asendada oliiviõliga). Kui või on sulanud, aseta pannile steikid ja prae madalal kuumusel soovitud küpsusastmeni.Asetage steik taldrikule. Kasutage pannil jäänud õli, et praadida hakitud küüslaugu ja sibulat, kuni need hakkavad lõhnama;
5. Kui sibul on pehmenenud, lisage kauss vett ja keetke see keemiseni. Lisage paar tilka veini;
6. Maitsestage soola ja musta pipraga (maitse tõstmiseks lisage veidi austrikastet). Segage aeglaselt, kuni segu pakseneb kastmeks. Valage musta pipra kastme steigi peale.Teine meetod Peamine koostisosa: veiseliha sisefilee Lisandained: punane vein, tumedat sojakastet, soola, söögisoodat, kartulit, brokkolit, kirsstomateid, sibulat, soola, jahvatatud musta pipart, hakitud maitsetaimi, võid, prantsuse musta pipra kastet 1. Pehmeneda veiseliha lihahakklihamasinal;Asetage liha kaussi, lisage punane vein, sool ja söögisooda. Marineerige 2 tundi;
3. Asetage või elektrilisele grillplaadile. Valige Custom Cooking (kohandatud küpsetamine) — High Heat (kõrge kuumus) — Top Plate Off (ülemine plaat välja) — Start (start);
4.Kui alumine plaat on saavutanud 200 °C, lisa veiseliha ja prae. Küpsetusaeg sõltub soovitud küpsusastmest: 30 sekundit mõlemal poolel keskmiselt poolküpsele, 1 minut keskmisele, 2–3 minutit keskmiselt läbiküpsele või rohkem;
5. Pöörake ja praadige teine pool enne veiseliha eemaldamist;
Mustapiparsteik on lääne roog, mis sisaldab veiselihasteiki ja musta pipart ning mis valmistatakse peamiselt praadimise teel. Veiselihasteik on rikas toitainete poolest ja pakub selliseid eeliseid nagu keskmise energiaallika toniseerimine, põrna ja mao toitmine, kõõluste ja luude tugevdamine, lima lahustamine ja tuule rahustamine ning janu ja sülje kustutamine.Veiseliha on magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga···
6. Lõigake kartulid kuubikuteks, jagage brokoli õisikuteks, poolitage kirsstomatid ja lõigake sibulad viiludeks;7. Kuumuta elektriline grillplaat, vali käsitsi küpsetusrežiim – kõrge kuumus – ülemine plaat eemaldatud – alusta. Kui alumine plaat on saavutanud 200 °C, lisa kõik köögiviljad ja prae, kuni need on läbi küpsenud. Maitsesta näputäie soola, purustatud musta pipra ja hakitud maitsetaimedega, seejärel sega praadides; 8.Paigutage praetud köögiviljad ja praad taldrikutele. Kuumutage mustapiprakaste ja valage see praadi peale. Toiteväärtus
1. Veiseliha on rikas valkude poolest, mille aminohapete koostis on inimese vajadustele lähemal kui sealiha. See tugevdab organismi vastupanuvõimet haigustele ja sobib eriti hästi kasvu ja arengu ajal, samuti operatsioonijärgsel ja taastumisperioodil verekaotuse korvamiseks ja kudede taastamiseks. Veiseliha tarbimine talvel soojendab magu, mistõttu on see suurepärane toonik selle aastaaja jaoks.
2. Veiseliha tugevdab keskmist energiakeskust, toidab põrna ja mao, tugevdab kõõluseid ja luid, lahustab lima, rahustab tuult ja leevendab janu ja liigset süljevoolust. See on kasulik inimestele, kellel on keskmise energiakeskuse puudulikkus, õhupuudus, füüsiline nõrkus, liigesevalu, aneemia, krooniline haigus või peapööritusega kollatõbi.Toitumisjuhised Sobib: kasvufaasis ja arengufaasis olevatele inimestele, operatsioonijärgses taastumisfaasis olevatele inimestele, keskmise qi puudulikkuse, hingelduse, nõrkuse, luude ja liigeste valulikkuse, kroonilise aneemia või peapööritusega kollatõvega inimestele. Ei sobi: nakkushaiguste, maksahaiguste või neeruhaigustega inimestel tuleb olla ettevaatlik. Veiseliha peetakse „vallandavaks toiduks”; nahahaigustega, nagu haavandid, ekseem, armid või sügelus, inimestel tuleb seda tarbida ettevaatlikult.Kõrge kolesteroolitaseme, kõrge rasvade tarbimisega inimesed, eakad, lapsed ja nõrga seedimisega inimesed peaksid vältima liigset tarbimist.