Steak s černým pepřem je západní pokrm, jehož hlavní ingrediencí je hovězí steak a černý pepř, připravený na pánvi. Hovězí steak je nutričně bohatý a má řadu výhod, jako je tonizace středního energetického kanálu, výživa sleziny a žaludku, posílení šlach a kostí, rozpuštění hlenu a zklidnění větru, uhašení žízně a slin.Hovězí maso má sladkou chuť a neutrální povahu a vstupuje do meridiánů sleziny a žaludku. Je prospěšné pro doplnění qi, výživu sleziny a žaludku, posílení kostí a šlach, rozpuštění hlenu, zklidnění větru a zmírnění žízně a nadměrného slinění. Je vhodné pro osoby trpící poklesem střední qi, dušností, slabostí, bolestmi kostí a šlach, chronickou anémií nebo žloutenkou s závratěmi.
Metoda jedna Ingredience: 1 kus hovězího masa, půlka cibule, 2 stroužky česneku, kousek másla, špetka černého pepře. Postup: 1. Hovězí maso nakrájejte na kousky velikosti dlaně a naklepejte skleněnou lahví nebo paličkou na maso. 2. Maso rovnoměrně posypte solí a černým pepřem z obou stran.nechte marinovat jednu až dvě hodiny. Jemně nakrájejte česnek a cibuli. 3. Na pánvi rozehřejte máslo (můžete nahradit olivovým olejem). Jakmile se máslo rozpustí, vložte steaky a smažte je na mírném ohni do požadované propečenosti.Steaky přeneste na talíř. Na zbytku oleje v pánvi osmažte nasekaný česnek a cibuli, dokud nezačnou vonět. 5. Jakmile cibule změkne, přidejte misku vody a přiveďte k varu. Přidejte několik kapek vína. 6. Dochuťte solí a černým pepřem (přidáním trochy ústřicové omáčky zvýrazníte chuť). Pomalu míchejte, dokud směs nezhoustne do omáčky. Steaky přelijte omáčkou z černého pepře.Metoda dvě Hlavní ingredience: Hovězí svíčková Doplňkové ingredience: Červené víno, tmavá sójová omáčka, sůl, jedlá soda, brambory, brokolice, cherry rajčata, cibule, sůl, mletý černý pepř, nasekané bylinky, máslo, francouzská černopepřová omáčka 1. Hovězí maso naklepejte masovým kladívkem;Vložte do misky, přidejte červené víno, sůl a jedlou sodu. Nechte marinovat 2 hodiny. 3. Vložte máslo do elektrické grilovací pánve. Zvolte možnost Custom Cooking (Vlastní vaření) — High Heat (Vysoká teplota) — Top Plate Off (Horní deska vypnutá) — Start. 4.Když spodní deska dosáhne teploty 200 °C, přidejte hovězí maso a opečte. Doba vaření závisí na požadovaném propečení: 30 sekund na každé straně pro středně propečené, 1 minuta pro středně propečené, 2–3 minuty pro středně propečené nebo více;
5. Otočte a opečte druhou stranu, než hovězí maso vyjmete;
Steak s černým pepřem je západní pokrm z hovězího steaku a černého pepře, který se připravuje především opečením. Hovězí steak je bohatý na živiny a má řadu výhod, jako je tonizace středního energetického centra, výživa sleziny a žaludku, posílení šlach a kostí, rozpuštění hlenu a zklidnění větru, uhašení žízně a slin.Hovězí maso má sladkou chuť a neutrální povahu···
6. Nakrájejte brambory na kostky, rozdělte brokolici na růžičky, cherry rajčata rozpulte a cibuli nakrájejte na plátky.7. Znovu zahřejte elektrickou grilovací desku, vyberte ruční režim vaření – vysoká teplota – horní deska vypnutá – start. Když spodní deska dosáhne teploty 200 °C, přidejte veškerou zeleninu a smažte, dokud není hotová. Ochutnejte špetkou soli, drceným černým pepřem a nasekanými bylinkami, poté promíchejte; 8.Na talíře naservírujte restovanou zeleninu a steak. Zahřejte černopepřovou omáčku a přelijte ji přes steak. Nutriční hodnota
1. Hovězí maso je bohaté na bílkoviny a jeho aminokyselinový profil se blíží lidským potřebám více než vepřové maso. Posiluje odolnost organismu vůči nemocem a je zvláště vhodné pro růst a vývoj, stejně jako pro pooperační a rekonvalescenční péči při doplňování ztráty krve a opravě tkání. Konzumace hovězího masa v zimě zahřívá žaludek, což z něj činí vynikající tonikum pro toto roční období.
2. Hovězí maso posiluje střední energii, vyživuje slezinu a žaludek, posiluje šlachy a kosti, rozpouští hlen, uklidňuje vítr a zmírňuje žízeň a nadměrné slinění. Je prospěšné pro osoby s nedostatečnou střední energií, dušností, fyzickou slabostí, bolestmi kloubů, anémií, chronickým onemocněním nebo žloutenkou s závratěmi.Doporučení pro stravování Vhodné pro: osoby v období růstu a vývoje, pooperační rekonvalescenci, osoby s nedostatkem střední čchi, dušností, fyzickou slabostí, bolestivými kostmi a šlachami, chronickou anémií nebo žloutenkou s závratěmi. Nevhodné pro: osoby s infekčními chorobami, onemocněním jater nebo ledvin by měly být opatrné. Hovězí maso je považováno za „spouštěcí potravinu“; osoby s kožními onemocněními, jako jsou vředy, ekzémy, jizvy po neštovicích nebo svědění, by ho měly konzumovat s opatrností.Osoby s vysokým cholesterolem, vysokým příjmem tuků, starší osoby, děti a osoby se slabým zažíváním by se měly vyvarovat nadměrné konzumace.