A burgonya szénhidrátban gazdag élelmiszer, amely jelentős mennyiségű szervetlen anyagot tartalmaz. Yim Jeong-hwa módszere szerint a burgonya és a víz kombinálásával gyorsan elérhető a jóllakottság. Ráadásul a burgonya édes összetevői kielégítik az ízlelőbimbókat, így ez egy viszonylag egyszerű és könnyen elérhető módszer.
A burgonya diéta legfontosabb pontjai
A burgonyát nem köretként, hanem alapélelmiszerként kell fogyasztani. Lehet főtt burgonya, burgonyapálcika vagy burgonyapalacsinta. Ha naponta egy étkezést következetesen burgonyával helyettesítünk, az idővel hatékonyan megakadályozza a túlzott táplálkozást és a nem kívánt zsír lerakódását.
Burgonya: kiemelkedő szereplő a fogyókúrás ételek családjában
A fogyókúrával szorgalmasan foglalkozó hölgyek gyakran felteszik a kérdést: „Mit egyek, hogy lefogyjak?” A súlykontroll elkötelezett híveiként folyamatosan keressük a legújabb étrendi lehetőségeket. Ezúttal egy váratlan újoncot mutatunk be a fogyókúrás ételek családjában: a burgonyát.
Segíthet a burgonya a fogyásban? Talán az első reakciója a szkepticizmus. Végül is a keményítőtartalmú burgonya a diéta ellenségeinek tűnik. Az igazság az, hogy a burgonya alacsony zsírtartalmú és kalóriaszegény, gazdag rostokban – a fogyás sztár összetevőjében –, ami a fogyókúrás ételek között kiemelkedő szerepet biztosít számára.
Fogyókúra 1. kiemelt tulajdonság: élelmi rostok
Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint egy 148 g-os (kb. 3,5 oz) héjas sült burgonya 3 g élelmi rostot tartalmaz. Ez a mennyiség a napi ajánlott bevitel 12%-át fedezi, ami megközelíti az almában található mennyiséget.Ezért a burgonya elnyerte a „föld almája” becenevet. Az étkezési rost a fogyás sztárkomponense, mert segíti az emésztést és a felszívódást, miközben elősegíti a jóllakottságot, ezáltal csökkentve a túlevést. Ezenkívül számos egészségügyi tanulmány rámutat, hogy az étkezési rost segít csökkenteni a vastagbélrák és a szívbetegségek kockázatát.
Fogyás 2. szempont: Alacsony zsírtartalom, kalóriahatékony
A burgonya mindössze 0,1% zsírt tartalmaz, ami más alapvető élelmiszereknél nem található meg. Minden 148 g-os adag mindössze 100 kalóriát tartalmaz. Más élelmiszerekhez képest a burgonya napi étrendbe való beépítése csökkentheti a zsírbevitelét és elősegítheti a felesleges zsír anyagcseréjét.
Fogyás 3. előnye: Tápanyagokban gazdag, egészséges fogyókúrás étel
A burgonya nemcsak a fogyásban segít, hanem nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. 148 g burgonya a napi C-vitamin-szükséglet 45%-át és a B6-vitamin-szükséglet 10%-át fedezi.A talajban természetesen termesztett burgonya ásványi anyagokban gazdag, a napi káliumszükséglet 21%-át és a foszforszükséglet 6%-át fedezi. Az amerikai táplálkozási szakértők szerint a teljes tej és a burgonya minden étkezéshez való fogyasztása biztosítja az összes nélkülözhetetlen tápanyagot.