Все ще роздумуєте, чи варто доповнювати раціон своєї родини кальцієм? Сьогодні ми детально розглянемо питання доповнення раціону кальцієм.
Як визначити дефіцит кальцію
1. Спостерігайте за симптомами: 1) Немовлята можуть страждати від надмірного потовиділення, нічних страхів, дратівливості, себорейного дерматиту, затримки росту та поганої мінералізації кісток; 2) Підлітки або жінки в постменопаузі можуть відчувати незрозумілий біль у спині, затримку росту, кіфоз або нетравматичні переломи;3) У літніх людей може розвинутися остеопороз, остеомаляція або остеофіти. 2. Перевірка показників: 1) Виміряйте рівень кальцію в сироватці крові; референтний діапазон для дорослих становить 2,1–2,6 ммоль/л. 2) Оцініть мінеральну щільність кісток (МЩК); нормальний референтний діапазон становить від -1 до 1.
3. Перегляд раціону харчування: оцініть регулярне споживання продуктів, багатих на кальцій, таких як молочні продукти, морепродукти, горіхи та соєві продукти.
Ризики надмірного вживання кальцієвих добавок
Багато людей, виявивши дефіцит кальцію, починають безрозбірливо вживати кальцієві добавки, не усвідомлюючи, що надмірне споживання несе значні ризики, і не розуміючи причини дефіциту.
1. Надмірне споживання кальцію збільшує ризик остеопорозу. Дослідження в західних розвинених країнах показують, що прийом добавок кальцію не тільки не сприяє ефективному зменшенню переломів, пов'язаних з остеопорозом, але й, навпаки, підвищує ризик переломів стегна на 50% у пацієнтів з остеопорозом, які споживають велику кількість кальцію.
2. Надмірне вживання добавок кальцію збільшує ризик розвитку сечокам'яної хвороби. Кальцій не легко засвоюється організмом. Якщо надмірне споживання перевищує здатність до засвоєння і поєднується з речовинами, багатими на оксалати (які містяться в різних овочах, таких як шпинат), це може призвести до утворення кальцій-оксалатних каменів. Більші камені не можуть бути виведені з сечею, що може спричинити ниркову коліку, а в тяжких випадках — пошкодження нирок.
3. Надмірне вживання кальцієвих добавок збільшує ризик ураження серця. Підвищений рівень кальцію в крові внаслідок надмірного вживання добавок може прискорити утворення артеріальних бляшок, що призводить до ектопічної кальцифікації. Це, в кінцевому підсумку, прискорює розвиток атеросклерозу та серцевих захворювань.
4. Надмірне вживання кальцієвих добавок погіршує засвоєння мінералів. Рівень поживних речовин в організмі повинен бути стабільним, щоб сприяти взаємному засвоєнню, інакше відбувається зворотний ефект. Дослідження показують, що високе вживання кальцієвих добавок значно гальмує засвоєння заліза, цинку, магнію та фосфору.
Чи є кістковий бульйон ефективною кальцієвою добавкою?
Що є основним компонентом кісткового бульйону?Звичайно, вода. Дослідження професора Цзян Чжуоціня з кафедри медичного харчування Університету Сунь Ятсена показують, що концентрація кальцію залишається нижче 2 міліграмів на 100 мілілітрів. Навіть при використанні скороварки замість глиняного горщика протягом чотирьох годин рівень кальцію в бульйоні лише незначно підвищується, але різниця залишається незначною і ніколи не перевищує 4 міліграми на 100 мілілітрів.Більшість озер у Китаї містять кальцій у концентрації близько 2 мг/100 мл. Іншими словами, вживання кісткового бульйону не дає особливої користі, крім споживання високоякісної озерної води. Що ви думаєте про ефективність кальцієвих добавок?
То як же нам слід поповнювати запаси кальцію?
Молоко та молочні продукти залишаються найважливішими джерелами кальцію, оскільки вони багаті на кальцій і добре засвоюються. Кожні 100 г містять приблизно 104 мг кальцію.Крім того, бобові, горіхи, дрібна риба і ракоподібні, які вживаються цілими, а також деякі листові зелені овочі також є хорошими джерелами кальцію. Тверда вода також містить значну кількість кальцію, тому пиття води може сприяти споживанню кальцію.
Добавки кальцію не слід приймати без розбору. Особам з підвищеною потребою в кальції в підлітковому віці, під час вагітності або менопаузи, а також тим, хто не може задовольнити свої потреби за допомогою дієти (наприклад, алергія на молоко), може бути корисно приймати відповідні добавки.
Пройдіть комплексне медичне обстеження, щоб визначити причину дефіциту кальцію — первинного чи вторинного — і чи є він наслідком недостатнього споживання кальцію або зниженого його засвоєння через дефіцит таких поживних речовин, як вітамін D. Такий цілеспрямований підхід забезпечує ефективне лікування.