Vous vous demandez encore si vous devez compléter l'apport en calcium de votre famille ? Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur la question de la supplémentation en calcium.
Comment déterminer une carence en calcium
1. Observez les symptômes : 1) Les nourrissons peuvent présenter une transpiration excessive, des terreurs nocturnes, de l'irritabilité, des croûtes de lait, un retard de croissance et une mauvaise minéralisation osseuse ; 2) Les adolescents ou les femmes ménopausées peuvent souffrir de maux de dos inexpliqués, d'un retard de croissance, d'une cyphose ou de fractures non traumatiques ;3) Les personnes âgées peuvent développer de l'ostéoporose, de l'ostéomalacie ou des ostéophytes. 2. Vérifier les indicateurs : 1) Mesurer le taux de calcium sérique ; la fourchette de référence pour les adultes est de 2,1 à 2,6 mmol/L. 2) Évaluer la densité minérale osseuse (DMO) ; la fourchette de référence normale se situe entre -1 et 1.
3. Examen du régime alimentaire : évaluer la consommation régulière d'aliments riches en calcium tels que les produits laitiers, les fruits de mer, les noix et les aliments à base de soja.
Risques liés à une supplémentation excessive en calcium
De nombreuses personnes commencent à prendre des suppléments de calcium sans discernement dès qu'elles découvrent une carence, sans savoir qu'une consommation excessive comporte des risques importants et sans comprendre la cause sous-jacente.
1. Une consommation excessive de calcium augmente le risque d'ostéoporose. Des études menées dans les pays occidentaux développés révèlent que la supplémentation en calcium non seulement ne réduit pas efficacement les fractures liées à l'ostéoporose, mais augmente au contraire de 50 % le risque de fractures de la hanche chez les patients ostéoporotiques consommant des quantités élevées de calcium.
2. Une supplémentation excessive en calcium augmente le risque de calculs rénaux. Le calcium n'est pas facilement absorbé par l'organisme. Si un apport excessif dépasse la capacité d'absorption et est associé à des substances riches en oxalate (présentes dans divers légumes tels que les épinards), il peut former des calculs d'oxalate de calcium. Les calculs de grande taille ne peuvent pas être expulsés par l'urine, ce qui peut provoquer des coliques néphrétiques et, dans les cas graves, des lésions rénales.
3. Une supplémentation excessive en calcium augmente le risque de lésions cardiaques. Une élévation du taux de calcium dans le sang due à une supplémentation excessive peut accélérer la formation de plaque artérielle, entraînant une calcification ectopique. Cela finit par accélérer le développement de maladies cardiaques par le biais de l'athérosclérose.
4. Une supplémentation excessive en calcium nuit à l'absorption des minéraux. Les niveaux de nutriments dans l'organisme doivent être équilibrés pour favoriser leur absorption mutuelle, sinon c'est l'inverse qui se produit. Des études démontrent qu'une supplémentation élevée en calcium inhibe considérablement l'absorption du fer, du zinc, du magnésium et du phosphore.
Le bouillon d'os est-il un supplément de calcium efficace ?
Quel est le composant principal du bouillon d'os ?L'eau, bien sûr. Les recherches menées par le professeur Jiang Zhuoqin du département de nutrition médicale de l'université Sun Yat-sen indiquent que les concentrations de calcium restent inférieures à 2 milligrammes pour 100 millilitres. Même en utilisant un autocuiseur au lieu d'un pot en argile pendant quatre heures, les niveaux de calcium dans le bouillon n'augmentent que marginalement, mais la différence reste négligeable, ne dépassant jamais 4 milligrammes pour 100 millilitres.La plupart des lacs en Chine contiennent des niveaux de calcium d'environ 2 mg/100 ml. En d'autres termes, boire du bouillon d'os n'offre guère plus d'avantages que de consommer de l'eau de lac de haute qualité. Quant à son efficacité en tant que complément calcique, qu'en pensez-vous ?
Alors, comment devrions-nous compléter notre apport en calcium ?
Le lait et les produits laitiers restent les sources de calcium les plus importantes, car ils sont à la fois riches en calcium et hautement assimilables. Chaque 100 g contient environ 104 mg de calcium.De plus, les légumineuses, les noix, les petits poissons et crustacés consommés entiers, ainsi que certaines légumes verts à feuilles sont également de bonnes sources de calcium. L'eau dure contient également une quantité importante de calcium, donc boire de l'eau peut contribuer à l'apport en calcium.
Les compléments alimentaires à base de calcium ne doivent pas être pris sans discernement. Les personnes ayant des besoins accrus en calcium pendant l'adolescence, la grossesse ou la ménopause, ou celles qui ne peuvent pas satisfaire leurs besoins par le seul biais de leur alimentation (par exemple, en cas d'allergie au lait), peuvent bénéficier d'une supplémentation appropriée.
Passez un examen physique complet afin de déterminer la cause de la carence en calcium, qu'elle soit primaire ou secondaire, et si elle résulte d'un apport insuffisant en calcium ou d'une absorption réduite due à des carences en nutriments tels que la vitamine D. Cette approche ciblée garantit un traitement efficace.