Все още се чудите дали да допълните калциевия прием на вашето семейство? Днес ще се задълбочим в темата за калциевите добавки.
Как да определите калциев дефицит
1. Наблюдавайте симптомите: 1) Бебетата могат да проявяват прекомерно изпотяване, нощни кошмари, раздразнителност, себореен дерматит, забавяне на растежа и лоша минерализация на костите; 2) Подрастващите или жените в менопауза могат да изпитват необясними болки в гърба, забавяне на растежа, кифоза или нетравматични фрактури;3) Възрастните хора могат да развият остеопороза, остеомалация или остеофити. 2. Проверка на показателите: 1) Измерете нивата на калций в серума; референтният диапазон за възрастни е 2,1–2,6 mmol/L. 2) Оценете костната минерална плътност (BMD); нормалният референтен диапазон е между -1 и 1.
3. Преглед на хранителния режим: Оценка на редовното консумиране на храни, богати на калций, като млечни продукти, морски дарове, ядки и храни на соева основа.
Рискове от прекомерна добавка на калций
Много хора започват безразборно да приемат калциеви добавки, след като открият дефицит, без да осъзнават, че прекомерният прием носи значителни рискове, и без да разбират основната причина.
1. Прекомерният прием на калций увеличава риска от остеопороза. Проучвания в западните развити страни показват, че калциевите добавки не само не намаляват ефективно фрактурите, свързани с остеопорозата, но напротив, повишават риска от фрактури на тазобедрената кост с 50% при пациенти с остеопороза, които консумират високи нива на калций.
2. Прекомерният прием на калциеви добавки увеличава риска от каменна болест. Калцият не се абсорбира лесно от организма. Ако прекомерният прием надвиши абсорбционната способност и се комбинира с вещества, богати на оксалати (съдържащи се в различни зеленчуци като спанак), може да се образуват калциеви оксалатни камъни. По-големите камъни не могат да се изхвърлят чрез урината, което може да доведе до бъбречна колика и, в тежки случаи, до бъбречно увреждане.
3. Прекомерният прием на калциеви добавки увеличава риска от сърдечни увреждания. Повишените нива на калций в кръвта в резултат на прекомерния прием на добавки могат да ускорят образуването на артериални плаки, което води до ектопична калцификация. В крайна сметка това ускорява развитието на атеросклероза и сърдечни заболявания.
4. Прекомерният прием на калциеви добавки нарушава усвояването на минералите. Нивата на хранителните вещества в организма изискват стабилно равновесие, за да се насърчи взаимното усвояване; в противен случай се получава обратното. Проучвания показват, че високият прием на калциеви добавки значително инхибира усвояването на желязо, цинк, магнезий и фосфор.
Дали костният бульон е ефективна калциева добавка?
Кой е основният компонент в костния бульон?Вода, разбира се. Изследвания на професор Jiang Zhuoqin от Катедрата по медицинско хранене на Университета Sun Yat-sen показват, че концентрацията на калций остава под 2 милиграма на 100 милилитра. Дори когато се използва тенджера под налягане вместо глинен съд в продължение на четири часа, нивата на калций в бульона се повишават само незначително, но разликата остава пренебрежима и никога не надвишава 4 милиграма на 100 милилитра.Повечето езера в Китай съдържат калций в концентрация около 2 mg/100 ml. С други думи, пиенето на костен бульон не предлага много повече ползи от консумацията на висококачествена езерна вода. А какво мислите за ефикасността му като калциев добавка?
Как тогава трябва да приемаме калций?
Млякото и млечните продукти остават най-важните източници на калций, тъй като са богати на калций и се усвояват лесно. Всяка 100 g съдържа приблизително 104 mg калций.Освен това, бобовите култури, ядките, малките риби и ракообразни, консумирани цели, и някои листни зеленчуци също са добри източници на калций. Твърдата вода също съдържа значително количество калций, така че питейната вода може да допринесе за приема на калций.
Добавките с калций не трябва да се приемат безразборно. Лицата с повишени нужди от калций по време на пубертета, бременност или менопауза, или тези, които не могат да задоволят нуждите си само чрез диета (например, алергия към мляко), могат да се възползват от подходящи добавки.
Преминаване на цялостен медицински преглед, за да се определи причината за калциевия дефицит – дали е първичен или вторичен – и дали произтича от недостатъчен прием на калций или от намалено усвояване поради дефицит на хранителни вещества като витамин D. Този целенасочен подход гарантира ефективно лечение.