Протягом вагітності на кожному етапі розвитку необхідне комплексне засвоєння різних поживних речовин. Відповідне збагачення різних категорій поживних речовин додатково сприяє розвитку мозку дитини. Незбалансоване харчування під час вагітності часто призводить до недостатнього споживання поживних речовин, особливо до серйозного дефіциту овочів, що може спричинити нестачу життєво важливих поживних речовин, таких як вітаміни та холін. Хоча багато майбутніх матерів свідомо вживають добавки з певними поживними речовинами, вибрані типи та методи вживання добавок можуть не повністю задовольняти потреби цього особливого фізіологічного періоду.
Приклад з практики: надмірне споживання фруктів може призвести до гестаційного діабету.
З моменту зачаття пані Чжан не відчувала ранкової нудоти, але натомість у неї з'явився ненаситний апетит, і вона з'їдала за один раз те, що раніше їла за два прийоми їжі.Вважаючи фрукти корисними, вона щодня доповнювала свій раціон значною кількістю фруктів, включаючи цілий кавун. На пізніх термінах вагітності її вага досягла 180 цзинь (приблизно 90 кг), її литки набрякли, як великі ріпи, і у неї розвинувся гестаційний діабет — все це наслідки надмірного споживання фруктів з високим вмістом цукру. Її лікар порадив, що безпечне вживання вітамінів передбачає збільшення споживання овочів, помірне зменшення споживання фруктів (особливо сортів з високим вмістом цукру) та перехід на менші, але частіші прийоми їжі.
Надмірне збільшення ваги під час вагітності несе в собі численні ризики, включаючи хронічну гіпертонію, прееклампсію, гестаційний діабет, пієлонефрит, тромбоз, переношену вагітність, макросомію та важкі пологи.Звісно, збільшується і частота кесаревих розтинів. Проблеми хірургії та анестезії, ускладнення після анестезії та загоєння ран також становлять проблему. Особливо турбує ризик серцевої недостатності, спричиненої гіпертонією або діабетом до або після пологів, що може загрожувати життю як матері, так і дитини.
Експертний аналіз показує, що раціон харчування більшості вагітних жінок є недостатнім. Потреби в поживних речовинах під час вагітності значно відрізняються від потреб загального населення. Поняття «одна людина їсть за двох» вимагає врахування потреб як матері, так і плода, оскільки мати залишається основним джерелом поживних речовин протягом усього періоду розвитку плода та дитинства. Однак більшість майбутніх матерів не відповідають цим вимогам.Аж 96,7% вагітних жінок мають погані харчові звички, такі як переїдання або анорексія. Інші важливі проблеми включають: більшість вагітних жінок споживають лише 50% рекомендованої добової норми зернових і менше 20% рекомендованої добової норми овочів, що погіршує засвоєння холіну. Крім того, більшість перевищує рекомендовану добову норму рослинних олій більш ніж удвічі.Хоча споживання м'яса, риби, яєць і молочних продуктів загалом відповідає рекомендованим рівням, споживання риби не є різноманітним, що призводить до недостатнього споживання ДГК. Експерти відзначають, що вагітні жінки часто не усвідомлюють важливість основних поживних речовин під час вагітності, особливо тих, що мають вирішальне значення для розвитку мозку плода. Це призводить до незбалансованого харчування та неправильного прийому харчових добавок.Незбалансоване харчування під час вагітності, особливо серйозний дефіцит овочів, легко призводить до нестачі життєво важливих поживних речовин, таких як вітаміни та холін. Одні лише добавки можуть не задовольняти потреби цього особливого фізіологічного періоду. Експерти радять, що комплексне засвоєння поживних речовин є необхідним на всіх етапах вагітності, з відповідним підсиленням певних категорій поживних речовин для оптимізації розвитку мозку плода.
Ранній період вагітності: Потреби в поживних речовинах протягом цього періоду залишаються в основному такими ж, як і до вагітності, і збалансоване харчування є достатнім. Однак, оскільки перші три місяці збігаються з періодом інтенсивного розростання мозкової тканини, важливим є достатнє споживання білка. Також слід вживати продукти, багаті на ДГК і холін, такі як морепродукти, арахіс, яловича печінка, цільнозерновий хліб, салат, капуста, картопля та банани.
Другий триместр: У цей період розвиток дитини значно прискорюється, а потреби в поживних речовинах зростають у зв'язку з швидким розмноженням і диференціацією клітин мозку та збільшенням його об'єму. Крім отримання поживних речовин з їжі, майбутнім матерям слід пити багато води та вживати продукти, багаті на грубу клітковину, такі як цільнозернові продукти, листові овочі та фрукти.
Пізня вагітність: м'язи та кістки дитини продовжують розвиватися, а структура та функції мозку поступово дозрівають. Вагітні жінки повинні доповнювати свій раціон продуктами, багатими на кальцій, білок та вітаміни, такими як риба, м'ясо, яйця та печінка.