Under graviditeten kräver varje utvecklingsstadium omfattande absorption av olika näringsämnen. Att på lämpligt sätt förbättra olika näringskategorier stöder ytterligare barnets hjärnutveckling. Obalanserade koststrukturer under graviditeten leder ofta till otillräckligt näringsintag, särskilt allvarliga brister i grönsaker, vilket kan orsaka brister i viktiga näringsämnen som flera vitaminer och kolin. Även om många blivande mödrar medvetet kompletterar specifika näringsämnen, kanske de valda typerna och kompletteringsmetoderna inte helt uppfyller kraven för denna unika fysiologiska period.
Fallstudie: Överdriven fruktkonsumtion kan leda till graviditetsdiabetes.
Sedan hon blev gravid hade Zhang ingen graviditetsillamående, men istället utvecklade hon en glupsk aptit och åt på en gång vad hon tidigare åt under två måltider.Eftersom hon trodde att frukt var nyttigt kompletterade hon sin kost med stora mängder frukt varje dag, inklusive en hel vattenmelon. I slutet av graviditeten hade hennes vikt nått 180 jin (cirka 90 kg), hennes vader svullnade upp som stora rovor och hon utvecklade graviditetsdiabetes – allt som en följd av överdriven konsumtion av frukt med hög sockerhalt. Hennes läkare rådde henne att öka intaget av grönsaker, minska fruktkonsumtionen (särskilt sorter med hög sockerhalt) och äta mindre, men oftare.
Överdriven viktökning under graviditeten medför många risker, bland annat kronisk hypertoni, preeklampsi, graviditetsdiabetes, pyelonefrit, trombos, överbärning, makrosomi och förlossningssvårigheter.Naturligtvis ökar också andelen kejsarsnitt. Utmaningarna med kirurgi och anestesi, komplikationer efter anestesi och sårläkning utgör alla problem. Särskilt oroande är risken för hjärtsvikt utlöst av högt blodtryck eller diabetes före eller efter förlossningen, vilket kan hota både moderns och barnets liv.
Expertanalyser visar att de flesta gravida kvinnors kost är otillräcklig. Näringsbehovet under graviditeten skiljer sig avsevärt från det hos den allmänna befolkningen. Uppfattningen att ”en person äter för två” kräver att man tar hänsyn till både moderns och fostrets behov, eftersom modern förblir den primära näringskällan under hela fostrets utveckling och spädbarnstiden. De flesta blivande mödrar uppfyller dock inte dessa krav.Så många som 96,7 % av de blivande mödrarna uppvisar dåliga matvanor, såsom hetsätning eller anorexi. Andra framträdande problem är att de flesta gravida kvinnor endast konsumerar 50 % av det rekommenderade dagliga intaget av spannmål och mindre än 20 % av det rekommenderade dagliga intaget av grönsaker, vilket försämrar kolinupptaget. Dessutom överskrider majoriteten det rekommenderade dagliga intaget av vegetabiliska oljor med mer än det dubbla.Även om kött, fisk, ägg och mejeriprodukter i allmänhet uppfyller de rekommenderade nivåerna, saknar fiskkonsumtionen mångfald, vilket resulterar i otillräckligt intag av DHA. Experter noterar att gravida kvinnor ofta saknar tillräcklig kunskap om de näringsämnen som krävs under graviditeten, särskilt de som är avgörande för fostrets hjärnutveckling. Detta leder till obalans i kosten och olämpliga kosttillskott.En obalanserad kost under graviditeten, särskilt allvarlig brist på grönsaker, kan lätt orsaka brist på viktiga näringsämnen som multivitaminer och kolin. Kosttillskott ensamma kanske inte helt uppfyller kraven under denna unika fysiologiska period. Experter rekommenderar att en omfattande näringsupptagning är nödvändig under alla stadier av graviditeten, med lämplig förstärkning av specifika näringsämnen för att optimera fostrets hjärnutveckling.
Tidig graviditet: Näringsbehovet under denna period är i stort sett detsamma som före graviditeten, och en balanserad kost är tillräcklig. Eftersom de första tre månaderna sammanfaller med en kraftig ökning av hjärnvävnadens tillväxt är det dock viktigt med ett tillräckligt proteinintag. Mat som är rik på DHA och kolin, såsom skaldjur, jordnötter, nötlever, fullkornsbröd, sallad, blomkål, potatis och bananer, bör också ingå i kosten.
Andra trimestern: Barnets utveckling accelererar markant under denna fas, med ökande näringsbehov i takt med att hjärncellerna förökar sig och differentieras snabbt och hjärnans volym expanderar. Förutom att få näringsämnen från maten bör blivande mödrar dricka rikligt med vatten och äta livsmedel som är rika på grova fibrer, såsom fullkornsprodukter, bladgrönsaker och frukt.
Sen graviditet: Barnets muskler och ben fortsätter att utvecklas, medan hjärnans struktur och funktioner gradvis mognar. Blivande mödrar bör komplettera sin kost med livsmedel som är rika på kalcium, protein och vitaminer, såsom fisk, kött, ägg och lever.