Pe parcursul sarcinii, fiecare etapă de dezvoltare necesită absorbția completă a diverselor substanțe nutritive. Îmbunătățirea adecvată a diferitelor categorii nutriționale susține în continuare dezvoltarea creierului copilului. Structurile alimentare dezechilibrate în timpul sarcinii duc adesea la un aport nutrițional inadecvat, în special la deficiențe severe de legume, ceea ce poate provoca deficiențe de substanțe nutritive vitale, cum ar fi multiple vitamine și colină. Deși multe femei însărcinate suplimentează în mod conștient anumite substanțe nutritive, tipurile alese și practicile de suplimentare pot să nu răspundă pe deplin cerințelor acestei perioade fiziologice unice.
Studiu de caz: Consumul excesiv de fructe poate duce la diabet gestațional.
De când a rămas însărcinată, doamna Zhang nu a avut grețuri matinale, ci a dezvoltat un apetit vorace, consumând într-o singură masă ceea ce înainte mânca în două mese.Considerând că fructele sunt benefice, ea și-a completat dieta cu cantități substanțiale zilnic, inclusiv un pepene verde întreg. În ultimele stadii ale sarcinii, greutatea ei a ajuns la 180 jin (aproximativ 90 kg), gambele i s-au umflat ca niște napi mari și a dezvoltat diabet gestațional – toate consecințe ale consumului excesiv de fructe cu conținut ridicat de zahăr. Medicul ei i-a recomandat ca suplimentarea sigură cu vitamine să implice creșterea consumului de legume, reducerea moderată a consumului de fructe (în special a soiurilor cu conținut ridicat de zahăr) și adoptarea unor mese mai mici și mai frecvente.
Creșterea excesivă în greutate în timpul sarcinii comportă numeroase riscuri, printre care hipertensiune cronică, preeclampsie, diabet gestațional, pielonefrită, tromboză, sarcină peste termen, macrosomie și travaliu dificil.În mod natural, crește și rata cezarianelor. Provocările legate de operație și anestezie, complicațiile post-anestezice și vindecarea rănilor ridică toate probleme. Deosebit de îngrijorător este riscul de insuficiență cardiacă declanșată de hipertensiune sau diabet înainte sau după naștere, care poate pune în pericol viața atât a mamei, cât și a copilului.
Analizele experților indică faptul că alimentația majorității femeilor însărcinate este inadecvată. Necesarul nutrițional în timpul sarcinii diferă semnificativ de cel al populației generale. Noțiunea că „o persoană mănâncă pentru două” necesită luarea în considerare a nevoilor atât ale mamei, cât și ale fătului, deoarece mama rămâne principala sursă de nutriție pe tot parcursul dezvoltării fetale și al copilăriei. Cu toate acestea, majoritatea femeilor însărcinate nu reușesc să îndeplinească aceste cerințe.Până la 96,7% dintre femeile însărcinate prezintă obiceiuri alimentare nesănătoase, cum ar fi consumul excesiv de alimente sau anorexia. Alte probleme importante includ: majoritatea femeilor însărcinate consumă doar 50% din aportul zilnic recomandat de cereale și mai puțin de 20% din aportul zilnic recomandat de legume, ceea ce afectează absorbția colinei. În plus, majoritatea depășesc cu mai mult de două ori aportul zilnic recomandat de uleiuri vegetale.În timp ce carnea, peștele, ouăle și produsele lactate îndeplinesc, în general, nivelurile recomandate, consumul de pește este lipsit de diversitate, ceea ce duce la un aport insuficient de DHA. Experții observă că femeile însărcinate nu au adesea o înțelegere adecvată a nutrienților necesari în timpul sarcinii, în special a celor esențiali pentru dezvoltarea creierului fătului. Acest lucru duce la dezechilibre alimentare și la suplimente nutriționale inadecvate.Structurile alimentare dezechilibrate în timpul sarcinii, în special deficitul sever de legume, provoacă cu ușurință deficiențe de nutrienți vitali, cum ar fi vitaminele multiple și colina. Suplimentele alimentare singure nu pot satisface pe deplin cerințele acestei perioade fiziologice unice. Experții recomandă că absorbția completă a nutrienților este esențială în toate etapele sarcinii, cu o întărire adecvată a categoriilor specifice de nutrienți pentru a optimiza dezvoltarea creierului fătului.
Sarcina timpurie: Necesarul nutrițional în această perioadă rămâne în mare parte similar cu cel dinaintea sarcinii, fiind suficientă o dietă echilibrată. Cu toate acestea, deoarece aceste prime trei luni coincid cu o creștere a proliferării țesutului cerebral, este esențial un aport adecvat de proteine. De asemenea, ar trebui incluse în dietă alimente bogate în DHA și colină, cum ar fi fructele de mare, arahidele, ficatul de vită, pâinea integrală, salata verde, conopida, cartofii și bananele.
Al doilea trimestru: Dezvoltarea copilului se accelerează semnificativ în această fază, cerințele nutriționale crescând pe măsură ce celulele creierului proliferează și se diferențiază rapid, iar volumul creierului se mărește. Pe lângă obținerea nutrienților din alimente, femeile însărcinate ar trebui să bea multă apă și să consume alimente bogate în fibre grosiere, cum ar fi cereale integrale, legume cu frunze și fructe.
Sfârșitul sarcinii: Mușchii și oasele bebelușului continuă să se dezvolte, în timp ce maturitatea structurală și funcțională a creierului avansează treptat. Viitoarele mame ar trebui să-și completeze dieta cu alimente bogate în calciu, proteine și vitamine, cum ar fi pește, carne, ouă și ficat.