Приблизно половина людей, які страждають на ожиріння, мають жирову хворобу печінки. Печінка синтезує тригліцериди, але має обмежену здатність до їхнього зберігання. У людей, які страждають на ожиріння, порушується баланс між синтезом і транспортом тригліцеридів. Високе споживання жирних кислот призводить до збільшення синтезу тригліцеридів у печінці, що спричиняє їхнє значне накопичення в печінці. Це накопичення зрештою призводить до розвитку жирової хвороби печінки.
Жовчні камені
Низькокалорійні дієти з низьким вмістом жирів для схуднення несуть ризик утворення жовчних каменів. Це відбувається, коли раптове зменшення споживання жирів і холестерину викликає голод, що заважає жовчному міхуру виділяти достатню кількість жовчі в тонкий кишечник. Застій жовчі і перенасичені жовчні солі сприяють утворенню каменів.
Підвищений ризик діабету
Ожиріння є основним фактором ризику розвитку діабету. Серед хворих на діабет 2 типу 80% страждають на ожиріння. Більше того, чим довше триває ожиріння, тим більша ймовірність розвитку діабету.
Причиняє опорно-рухові розлади
До них належать остеоартрит, діабетична артропатія та подагрична артропатія. Остеоартрит є найпоширенішим і найважчим захворюванням. Остеоартрит, пов'язаний з ожирінням, в першу чергу вражає коліна, хоча може також впливати на стегна і суглоби пальців.
Рак
Епідеміологічні дослідження показують, що жінки з ожирінням мають підвищений ризик розвитку раку ендометрія та раку молочної залози в постменопаузі, а чоловіки з ожирінням більш схильні до раку простати. Крім того, ожиріння збільшує ймовірність розвитку раку товстої та прямої кишки у обох статей. Тяжкість ожиріння прямо корелює з більш високою частотою цих видів раку.
Випадання волосся
Останнім часом спостерігається зростання випадків випадання волосся, пов'язаного з дієтами, причому 20-30% постраждалих — це молоді жінки віком 20-30 років. Оскільки волосся складається переважно з білка та мікроелементів, таких як цинк, залізо та мідь, ті, хто переходить на вегетаріанське харчування для схуднення, можуть відчувати нестачу цих поживних речовин. Цей дефіцит може призвести до серйозного недоїдання волосяних фолікулів, що спричиняє випадання волосся.