Aproximativ jumătate dintre persoanele obeze suferă de steatoză hepatică. Ficatul sintetizează trigliceride, dar are o capacitate limitată de stocare a acestora. La persoanele obeze, echilibrul dintre sinteza și transportul trigliceridelor este perturbat. Consumul ridicat de acizi grași duce la creșterea trigliceridelor sintetizate de ficat, ceea ce duce la o acumulare substanțială în ficat. Această acumulare duce în cele din urmă la apariția steatozei hepatice.
Calculi biliari
Dietele hipocalorice și sărace în grăsimi pentru slăbit prezintă riscul formării calculilor biliari. Acest lucru se întâmplă atunci când o reducere bruscă a aportului de grăsimi și colesterol induce înfometarea, împiedicând vezica biliară să elibereze suficientă bilă în intestinul subțire. Stagnarea bilei și sărurile biliare suprasaturate favorizează formarea calculilor.
Risc crescut de diabet
Obezitatea este un factor de risc major pentru diabet. Dintre pacienții cu diabet de tip 2, 80% sunt obezi. Mai mult, cu cât obezitatea persistă mai mult timp, cu atât este mai mare probabilitatea de a dezvolta diabet.
Cauzează tulburări musculo-scheletice
Acestea includ osteoartrita, artropatia diabetică și artropatia gutoasă. Osteoartrita este cea mai răspândită și debilitantă afecțiune. Osteoartrita asociată obezității afectează în principal genunchii, deși poate afecta și șoldurile și articulațiile degetelor.
Cancerul
Studiile epidemiologice indică faptul că femeile obeze se confruntă cu un risc crescut de cancer endometrial și cancer mamar postmenopauzal, în timp ce bărbații obezi sunt mai susceptibili la cancerul de prostată. În plus, obezitatea crește probabilitatea de cancer de colon și rect la ambele sexe. Gravitatea obezității este direct corelată cu rate mai mari de incidență a acestor tipuri de cancer.
Căderea părului
Recent, s-a înregistrat o creștere a cazurilor de cădere a părului legate de eforturile de slăbire, 20-30% dintre persoanele afectate fiind femei tinere cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani. Deoarece părul este format în principal din proteine și oligoelemente precum zinc, fier și cupru, persoanele care adoptă diete vegetariene pentru slăbire pot avea un aport insuficient de aceste substanțe nutritive. Această deficiență poate duce la un dezechilibru nutrițional sever al părului, rezultând în căderea părului.