Az elhízott emberek körülbelül fele zsírmájbetegségben szenved. A máj triglicerideket szintetizál, de tárolási kapacitása korlátozott. Elhízott embereknél a trigliceridek szintézise és szállítása közötti egyensúly felborul. A magas zsírsavbevitel a májban szintetizált trigliceridek mennyiségének növekedéséhez vezet, ami jelentős felhalmozódást eredményez a májban. Ez a felhalmozódás végül zsírmájbetegséget okoz.
Epe kövek
A fogyás céljából alkalmazott alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend kockázatot jelent az epe kövek kialakulására. Ez akkor fordul elő, amikor a zsír- és koleszterinbevitel hirtelen csökkenése éhséget vált ki, megakadályozva az epehólyagot abban, hogy elegendő epét bocsásson ki a vékonybélbe. Az epe pangása és a túltelített epesók elősegítik a kövek kialakulását.
A cukorbetegség kockázatának növekedése
Az elhízás a cukorbetegség egyik fő kockázati tényezője. A 2-es típusú cukorbetegek 80%-a elhízott. Ráadásul minél hosszabb ideig tart az elhízás, annál nagyobb a cukorbetegség kialakulásának valószínűsége.
Vázizomrendszeri rendellenességeket okoz
Ezek közé tartozik az osteoarthritis, a diabéteszes ízületi gyulladás és a köszvényes ízületi gyulladás. Az osteoarthritis a leggyakoribb és leginkább legyengítő állapot. Az elhízással összefüggő osteoarthritis elsősorban a térdeket érinti, de hatással lehet a csípőre és az ujjízületekre is.
Rák
Epidemiológiai tanulmányok szerint az elhízott nőknél fokozott a méhnyálkahártya-rák és a menopauza utáni emlőrák kockázata, míg az elhízott férfiaknál a prosztatarák kockázata magasabb. Ezenkívül az elhízás mindkét nemnél növeli a vastagbél- és végbélrák kialakulásának valószínűségét. Az elhízás súlyossága közvetlenül összefügg a fenti rákok magasabb előfordulási arányával.
Hajhullás
Az utóbbi időben megnőtt a fogyókúrával összefüggő hajhullásos esetek száma, az érintettek 20-30%-a 20-30 év közötti fiatal nő. Mivel a haj elsősorban fehérjéből és nyomelemekből, például cinkből, vasból és rézből áll, a fogyás érdekében vegetáriánus étrendet követőknél előfordulhat, hogy ezekből a tápanyagokból nem jutnak elegendő mennyiséghez. Ez a hiány a haj táplálkozási egyensúlyának súlyos felborulásához vezethet, ami hajhullást okozhat.