Umbes pooled ülekaalulised inimesed kannatavad rasvmaksahaiguse all. Maks sünteesib triglütseriide, kuid suudab neid piiratud koguses ladustada. Ülekaalulistel inimestel on triglütseriidide sünteesi ja transportimise vaheline tasakaal häiritud. Kõrge rasvhapete tarbimine suurendab maksas sünteesitavate triglütseriidide kogust, mille tulemusena kogunevad need maksas märkimisväärselt. See kogunemine põhjustab lõpuks rasvmaksahaiguse.
Sapikivid
Madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega dieedid kaalukaotuse eesmärgil võivad kaasa tuua sapikivide tekke riski. See juhtub, kui rasva ja kolesterooli tarbimise järsk vähenemine tekitab nälga, mis takistab sapipõiel piisava koguse sapi eritumist peensoolde. Sapistagnatsioon ja üleküllastunud sapisoolad soodustavad seejärel kivide teket.
Suurenenud diabeedi risk
Rasvumine on diabeedi peamine riskitegur. 80% 2. tüüpi diabeediga patsientidest on rasvunud. Lisaks, mida kauem rasvumine kestab, seda suurem on diabeedi tekkimise tõenäosus.
Põhjustab luu-lihaskonna häireid
Nende hulka kuuluvad osteoartriit, diabeetiline artropaatia ja podagra. Osteoartriit on kõige levinum ja invaliidistav haigus. Rasvumisega seotud osteoartriit mõjutab peamiselt põlvi, kuid võib mõjutada ka puusi ja sõrmede liigeseid.
Vähk
Epidemioloogilised uuringud näitavad, et rasvunud naistel on suurem risk haigestuda emakavähki ja postmenopausaalsesse rinnavähki, samas kui rasvunud mehed on vastuvõtlikumad eesnäärmevähile. Lisaks suurendab rasvumine mõlema soo puhul käärsoole- ja pärasoolevähi tekkimise tõenäosust. Rasvumise raskusaste on otseselt seotud nende vähivormide suurema esinemissagedusega.
Juuste väljalangemine
Viimasel ajal on sagenenud dieediga seotud juuste väljalangemise juhtumid, millest 20–30% puudutab 20–30-aastaseid noori naisi. Kuna juuksed koosnevad peamiselt valgust ja mikroelementidest, nagu tsink, raud ja vask, võib kaalukaotuse eesmärgil taimetoitlust järgivatel inimestel tekkida nende toitainete puudus. See puudus võib põhjustada juuste toitainete tasakaalu tõsist häiret, mille tagajärjeks on juuste väljalangemine.