Cirka halvdelen af alle overvægtige personer lider af fedtlever. Leveren syntetiserer triglycerider, men har kun begrænset kapacitet til at lagre dem. Hos overvægtige personer forstyrres balancen mellem triglyceridsyntese og -transport. Et højt indtag af fedtsyrer fører til øget triglyceridsyntese i leveren, hvilket resulterer i en betydelig ophobning i leveren. Denne ophobning fører i sidste ende til fedtlever.
Galdesten
Lavkalorie- og fedtfattige diæter til vægttab medfører en risiko for dannelse af galdesten. Dette sker, når en pludselig reduktion i fedt- og kolesterolindtagelsen fremkalder sult, hvilket forhindrer galdeblæren i at frigive tilstrækkelig galde til tyndtarmen. Galdeophobning og overmættede galdesalte fremmer dannelsen af sten.
Øget risiko for diabetes
Fedme er en væsentlig risikofaktor for diabetes. Blandt type 2-diabetespatienter er 80 % fede. Desuden er sandsynligheden for at udvikle diabetes større, jo længere fedmen varer.
Forårsager muskuloskeletale lidelser
Disse omfatter slidgigt, diabetisk artropati og gigtartropati. Slidgigt er den mest udbredte og invaliderende tilstand. Fedmerelateret slidgigt rammer primært knæene, men kan også påvirke hofterne og fingerleddene.
Kræft
Epidemiologiske undersøgelser viser, at overvægtige kvinder har en øget risiko for livmoderhalskræft og postmenopausal brystkræft, mens overvægtige mænd er mere modtagelige for prostatakræft. Desuden øger fedme sandsynligheden for tyktarms- og endetarmskræft hos begge køn. Fedmens sværhedsgrad er direkte korreleret med højere forekomst af disse kræftformer.
Hårtab
For nylig har der været en stigning i tilfælde af hårtab i forbindelse med vægttab, hvor 20-30 % af de berørte personer er unge kvinder i alderen 20-30 år. Da hår primært består af protein og sporstoffer som zink, jern og kobber, kan personer, der følger en vegetarisk kost for at tabe sig, opleve et utilstrækkeligt indtag af disse næringsstoffer. Denne mangel kan føre til en alvorlig ernæringsmæssig ubalance i håret, hvilket resulterer i hårtab.