Přibližně polovina obézních osob trpí tukovou játrou. Játra syntetizují triglyceridy, ale mají omezenou kapacitu pro jejich ukládání. U obézních osob dochází k narušení rovnováhy mezi syntézou triglyceridů a jejich transportem. Vysoký příjem mastných kyselin vede ke zvýšené syntéze triglyceridů v játrech, což má za následek jejich značné hromadění v játrech. Toto hromadění nakonec vede k tukové játře.
Žlučové kameny
Nízkokalorické a nízkotučné diety pro hubnutí s sebou nesou riziko tvorby žlučových kamenů. K tomu dochází, když náhlé snížení příjmu tuků a cholesterolu vyvolá hladovění, což brání žlučníku v uvolňování dostatečného množství žluči do tenkého střeva. Stagnace žluči a přesycené žlučové soli podporují tvorbu kamenů.
Zvýšené riziko cukrovky
Obezita je významným rizikovým faktorem pro cukrovku. Mezi pacienty s cukrovkou typu 2 je 80 % obézních. Čím déle obezita přetrvává, tím větší je pravděpodobnost vzniku cukrovky.
Způsobuje muskuloskeletální poruchy
Mezi ně patří osteoartróza, diabetická artropatie a dnavá artropatie. Osteoartróza je nejčastějším a nejvíce invalidizujícím onemocněním. Osteoartróza související s obezitou postihuje především kolena, ale může mít vliv i na kyčle a klouby prstů.
Rakovina
Epidemiologické studie ukazují, že obézní ženy čelí zvýšenému riziku rakoviny endometria a rakoviny prsu po menopauze, zatímco obézní muži jsou náchylnější k rakovině prostaty. Kromě toho obezita zvyšuje pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva a konečníku u obou pohlaví. Závažnost obezity přímo koreluje s vyšší incidencí těchto druhů rakoviny.
Vypadávání vlasů
V poslední době dochází k nárůstu případů vypadávání vlasů souvisejících s dietou, přičemž 20–30 % postižených osob tvoří mladé ženy ve věku 20–30 let. Vzhledem k tomu, že vlasy se skládají především z bílkovin a stopových prvků, jako je zinek, železo a měď, mohou osoby, které se snaží zhubnout pomocí vegetariánské stravy, trpět nedostatečným příjmem těchto živin. Tento nedostatek může vést k závažné podvýživě vlasových folikulů, což má za následek vypadávání vlasů.