Après une nuit de sommeil, le corps perd une quantité importante d'eau et de nutriments, ce qui entraîne un état de déshydratation physiologique au réveil. Un petit-déjeuner classique ne suffit pas à compenser cette perte. Par conséquent, au réveil, il ne faut pas se précipiter pour prendre son petit-déjeuner, mais boire immédiatement 500 à 800 millilitres d'eau bouillie fraîche. Cela permet de compenser la perte de liquide pendant la nuit et de nettoyer les intestins. Cependant, il faut éviter de consommer de grandes quantités d'eau avant le petit-déjeuner.
Intégrer des fruits au petit-déjeuner améliore sa qualité nutritionnelle ! Riches en vitamines A et C, ainsi qu'en vitamines B, en fibres et en minéraux, les fruits stimulent non seulement l'appétit, mais favorisent également la motilité intestinale et maintiennent l'équilibre acido-basique. La consommation de fruits nourrit non seulement le teint, mais rend également radieux, beau et captivant dès le début de la journée !On peut par exemple opter pour un congee nature accompagné de légumes verts, une salade fraîche ou un sandwich au jambon et au concombre. Après le petit-déjeuner, une pomme, une orange ou une demi-banane serait idéale.
Les calories du petit-déjeuner ne doivent pas être excessives
L'apport calorique du petit-déjeuner varie en fonction du type de morphologie et de l'âge, mais il est généralement recommandé de consommer entre 400 et 500 calories, soit environ un quart des besoins quotidiens. On peut toutefois envisager de compléter avec des glucides supplémentaires.
Les céréales complètes et les légumes-racines sont non seulement riches en glucides, mais ils fournissent également rapidement à l'organisme l'énergie fondamentale dont il a besoin, tout comme une voiture a besoin d'essence pour fonctionner. Un petit-déjeuner nutritif peut comprendre du congee, des petits pains cuits à la vapeur, des gâteaux au radis, des toasts, des flocons d'avoine ou des biscottes complètes comme aliments de base. Vous pouvez également opter pour des céréales complètes et des légumes-racines plus grossiers, tels que du pain complet ou du porridge multigrain.
Le petit-déjeuner est une excellente occasion de consommer des produits laitiers. Les produits laitiers sont une source de protéines de haute qualité et sont riches en calcium ; aucun autre aliment couramment consommé ne rivalise avec les produits laitiers en termes de teneur en calcium.Intégrer des produits laitiers au petit-déjeuner, comme un verre de lait de vache, de lait de chèvre ou un yaourt à faible teneur en sucre, est un excellent choix. Au-delà de son rôle dans le développement osseux, le calcium présent dans les produits laitiers améliore la réactivité des nerfs et des muscles aux stimuli, contribuant ainsi à stabiliser l'humeur.C'est pourquoi commencer la journée avec un verre de lait ou de lait de soja, accompagné éventuellement d'un œuf au plat, est un excellent apport en protéines. Cela nous aide à être alertes et pleins d'énergie dès le début de la journée.
Deux pièges à éviter au déjeuner
1. Évitez les repas riches en glucides. Les aliments riches en sucre et en amidon, tels que le riz, les pâtes, le pain et les pâtisseries sucrées, peuvent provoquer de la fatigue et nuire à la concentration au travail.
2. Évitez les plats préparés comme substituts au déjeuner, tels que les nouilles instantanées ou la restauration rapide occidentale, qui sont pauvres en nutriments.
Deux pratiques recommandées pour le déjeuner
1. Optez pour des aliments riches en protéines tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits à base de soja, qui sont également riches en choline. Les protéines de haute qualité contenues dans ces aliments augmentent le taux de tyrosine dans le sang, ce qui permet de garder l'esprit vif et joue un rôle essentiel dans la compréhension et la mémoire.
2. Optez pour des viandes maigres, des fruits frais ou des jus de fruits, c'est-à-dire des aliments pauvres en graisses. Veillez à consommer suffisamment de protéines de haute qualité provenant du lait, du lait de soja ou des œufs afin de maintenir votre agilité mentale et votre vivacité d'esprit.
Aliments à éviter le soir
1. Les aliments qui provoquent des gaz, tels que les patates douces, le maïs et les pois, génèrent une quantité importante de gaz pendant la digestion. Les gaz non digérés qui restent dans l'estomac avant le coucher peuvent provoquer des ballonnements abdominaux et perturber le sommeil normal.Des recherches australiennes récentes indiquent que la consommation d'aliments épicés augmente la température corporelle pendant le premier cycle de sommeil, ce qui diminue la qualité du sommeil. Elle peut également provoquer des sensations de brûlure gastrique et des indigestions, perturbant davantage le repos. 3. Les aliments excessivement gras comme le porc. Les repas gras augmentent la charge de travail des intestins, de l'estomac, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas pendant la digestion. Cela stimule le système nerveux, le maintient actif et peut provoquer de l'insomnie.
4. Les bouillons de viande. Il n'est pas recommandé de se récompenser avec un pot de soupe de poulet ou de côtes de porc fumante au dîner. Les bouillons à base de viande ont tendance à être gras et riches en calories, ce qui les rend particulièrement propices à la prise de poids. Ils ne sont pas adaptés à une consommation le soir et sont préférables au petit-déjeuner ou au déjeuner. Les soupes aux champignons sont une alternative préférable à cette heure-là.En particulier pour les personnes sensibles à la caféine, les effets stimulants peuvent persister plus longtemps. De plus, la caféine agit comme un diurétique ; une consommation excessive augmente la miction, ce qui peut perturber le sommeil. 6. L'alcool. Si l'alcool peut favoriser un endormissement rapide, il maintient le sommeil principalement dans la phase de sommeil léger, empêchant ainsi l'entrée dans le sommeil profond. Par conséquent, même après un sommeil prolongé, les buveurs se réveillent souvent fatigués.