Nach einer Nacht Schlaf hat der Körper erhebliche Mengen an Wasser und Nährstoffen verbraucht, sodass man beim Aufwachen in einem Zustand physiologischer Dehydrierung ist. Ein herkömmliches Frühstück allein reicht nicht aus, um diesen Verlust auszugleichen. Daher sollte man nach dem Aufstehen nicht sofort frühstücken, sondern zunächst 500 bis 800 Milliliter kühles abgekochtes Wasser trinken. Dies gleicht den über Nacht verlorenen Flüssigkeitshaushalt aus und reinigt den Darm. Vermeiden Sie jedoch, vor dem Frühstück große Mengen Wasser zu trinken.
Die Einbeziehung von Obst in das Frühstück verbessert dessen Nährwert! Obst ist reich an Vitamin A und C sowie an B-Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien und regt nicht nur den Appetit an, sondern fördert auch die Darmtätigkeit und hält das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht. Der Verzehr von Obst nährt nicht nur die Haut, sondern lässt einen auch von Beginn des Tages an strahlend, schön und bezaubernd aussehen!Man könnte sich beispielsweise für einfachen Reisbrei mit Gemüse, einen frischen Salat oder ein Schinkensandwich mit Gurke entscheiden. Nach dem Frühstück wäre ein Apfel, eine Orange oder eine halbe Banane ideal.
Die Kalorienzufuhr beim Frühstück sollte nicht übermäßig hoch sein
Die Frühstücksmenge variiert je nach Körperbau und Alter, aber im Allgemeinen sind 400 bis 500 Kalorien angemessen, was etwa einem Viertel des Tagesbedarfs entspricht. Man kann jedoch versuchen, zusätzliche Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
Vollkornprodukte und Wurzelgemüse sind nicht nur reich an Kohlenhydraten, sondern versorgen den Körper auch schnell mit wichtiger Grundenergie – ähnlich wie ein Auto Benzin zum Fahren benötigt. Für ein nahrhaftes Frühstück eignen sich Brei, gedämpfte Brötchen, Rettichkuchen, Toast, Haferflocken oder Vollkornknäckebrot als Grundnahrungsmittel. Alternativ können Sie auch gröbere Vollkornprodukte und Wurzelgemüse wie Vollkornbrot oder Mehrkornbrei wählen.
Das Frühstück bietet eine hervorragende Gelegenheit, Milchprodukte zu konsumieren. Milchprodukte sind eine Quelle für hochwertiges Eiweiß und reich an Kalzium; kein anderes häufig konsumiertes Lebensmittel kann mit dem Kalziumgehalt von Milchprodukten mithalten.Die Einbeziehung von Milchprodukten in das Frühstück – beispielsweise ein Glas Kuhmilch, Ziegenmilch oder zuckerarmer Joghurt – ist eine ausgezeichnete Wahl. Das Kalzium in Milchprodukten unterstützt nicht nur die Knochenentwicklung, sondern verbessert auch die Reaktionsfähigkeit von Nerven und Muskeln auf Reize und trägt so zur Stabilisierung der Stimmung bei.Daher liefert ein Glas Milch oder Sojamilch, vielleicht zusammen mit einem Spiegelei, zu Beginn des Tages ausgezeichnetes Protein. Das hilft uns, von Anfang an wach und voller Energie zu sein.
Zwei Fallstricke beim Mittagessen
1. Vermeiden Sie kohlenhydratreiche Mahlzeiten. Zucker- und stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Nudeln, Brot und süßes Gebäck können Müdigkeit hervorrufen und die Konzentration bei der Arbeit beeinträchtigen.
2. Meiden Sie Fertiggerichte als Ersatz für das Mittagessen, wie Instant-Nudeln oder westliches Fast Food, die einen Mangel an Nährstoffen aufweisen.
Zwei empfohlene Praktiken für das Mittagessen
1. Entscheiden Sie sich für proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und Sojaprodukte, die auch reich an Cholin sind. Das hochwertige Protein in diesen Lebensmitteln erhöht den Tyrosinspiegel im Blut, hält den Geist wach und spielt eine wichtige Rolle für das Verständnis und das Gedächtnis.
2. Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch, frisches Obst oder Fruchtsäfte – also Lebensmittel mit geringem Fettgehalt. Achten Sie auf eine ausreichende Zufuhr von hochwertigem Protein aus Milch, Sojamilch oder Eiern, um geistige Beweglichkeit und klares Denken zu erhalten.
Lebensmittel, die für den Verzehr am Abend ungeeignet sind
1. Blähende Lebensmittel wie Süßkartoffeln, Mais und Erbsen erzeugen während der Verdauung erhebliche Mengen an Verdauungsgasen. Nicht absorbierte Gase vor dem Schlafengehen können zu Blähungen führen und den normalen Schlaf stören.
2. Scharfe Lebensmittel wie Chilischoten, Knoblauch und Zwiebeln.Jüngste australische Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr scharfer Speisen die Körpertemperatur während des ersten Schlafzyklus erhöht und somit die Schlafqualität beeinträchtigt. Außerdem kann es zu Sodbrennen und Verdauungsstörungen kommen, die den Schlaf zusätzlich stören. 3. Übermäßig fettige Lebensmittel wie Schweinefleisch. Fetthaltige Mahlzeiten erhöhen die Belastung von Darm, Magen, Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse während der Verdauung. Dies stimuliert das Nervensystem, hält es aktiv und kann zu Schlaflosigkeit führen.
4. Fleischbrühen. Sich beim Abendessen mit einem dampfenden Topf Hühner- oder Schweinerippchensuppe zu belohnen, ist möglicherweise nicht ratsam. Fleischbrühen sind in der Regel fettig und kalorienreich, wodurch sie besonders zu Gewichtszunahme führen können. Sie sind für den Verzehr am Abend ungeeignet und sollten besser zum Frühstück oder Mittagessen genossen werden. Pilzsuppen sind zu dieser Zeit eine bessere Alternative.Insbesondere bei Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, kann die stimulierende Wirkung länger anhalten. Darüber hinaus wirkt Koffein harntreibend; übermäßiger Konsum erhöht die Harnausscheidung, was den Schlaf stören kann. 6. Alkohol. Alkohol kann zwar zu einem schnellen Einschlafen führen, hält den Schlaf jedoch überwiegend in der leichten Phase und verhindert das Eintauchen in den Tiefschlaf. Folglich wachen Alkoholkonsumenten oft auch nach längerem Schlaf müde auf.