Po nočním spánku tělo vyčerpá značné množství vody a živin, takže po probuzení se člověk nachází ve stavu fyziologické dehydratace. Běžná snídaně sama o sobě nestačí k doplnění této ztráty. Proto by člověk po probuzení neměl spěchat se snídaní, ale místo toho by měl okamžitě vypít 500–800 mililitrů vychlazené převařené vody. Tím se doplní tekutiny ztracené během noci a očistí se střeva. Vyhněte se však konzumaci velkého množství vody před snídaní.
Zařazení ovoce do snídaně zvyšuje její nutriční hodnotu! Ovoce je bohaté na vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, vlákninu a minerály, a nejenže stimuluje chuť k jídlu, ale také podporuje střevní motilitu a udržuje acidobazickou rovnováhu. Konzumace ovoce nejen vyživuje pleť, ale také dodává člověku od samého začátku dne zářivý, krásný a okouzlující vzhled!Můžete si například vybrat jednoduchou rýžovou kaši se zeleninou, čerstvý salát nebo sendvič se šunkou a okurkou. Po snídani je ideální jablko, pomeranč nebo půlka banánu.
Kalorický příjem při snídani by neměl být nadměrný
Příjem kalorií při snídani se liší podle typu postavy a věku, ale obecně je vhodné konzumovat 400–500 kalorií, což představuje zhruba čtvrtinu denní potřeby. Lze však doplnit další sacharidy.
Celozrnné obiloviny a kořenová zelenina jsou nejen bohaté na sacharidy, ale také rychle dodávají tělu nezbytnou základní energii – podobně jako auto potřebuje benzín k provozu. Výživná snídaně může obsahovat jako základní potraviny rýžovou kaši, dušené buchty, ředkvičkové koláče, toast, oves nebo celozrnné krekry. Alternativně můžete zvolit hrubší celozrnné obiloviny a kořenovou zeleninu, jako je celozrnný chléb nebo vícezrnná kaše.
Snídaně představuje vynikající příležitost ke konzumaci mléčných výrobků. Mléčné výrobky jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a jsou bohaté na vápník; žádné jiné běžně konzumované potraviny se nemohou s mléčnými výrobky v obsahu vápníku rovnat.Zařazení mléčných výrobků do snídaně, například sklenice kravského mléka, kozího mléka nebo jogurtu s nízkým obsahem cukru, je velmi prospěšné. Kromě podpory vývoje kostí vápník z mléčných výrobků zlepšuje reakci nervů a svalů na podněty, čímž stabilizuje náladu.Proto je skvělé začít den sklenicí mléka nebo sójového mléka, případně doplněnou smaženým vejcem, které jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Pomáhá nám to být od samého začátku bdělí a plní energie.
Dvě úskalí oběda
1. Vyhněte se jídlům s vysokým obsahem sacharidů. Potraviny bohaté na cukr a škrob, jako je rýže, nudle, chléb a sladké pečivo, mohou vyvolávat únavu a bránit soustředění v práci.
2. Vyhněte se polotovarům jako náhradě oběda, jako jsou instantní nudle nebo západní fast food, které jsou nutričně nedostatečné.
Dvě doporučené praktiky pro oběd
1. Upřednostňujte potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso, ryby, drůbež, vejce a sójové výrobky, které mají také vysoký obsah cholinu. Vysoce kvalitní bílkoviny v těchto potravinách zvyšují hladinu tyrosinu v krvi, udržují mysl bystrou a hrají důležitou roli v porozumění a paměti.
2. Upřednostňujte libové maso, čerstvé ovoce nebo ovocné šťávy – potraviny s nízkým obsahem tuku. Zajistěte si dostatečný příjem vysoce kvalitních bílkovin z mléka, sójového mléka nebo vajec, abyste si udrželi duševní bdělost a bystrost mysli.
Potraviny nevhodné pro večerní konzumaci
1. Potraviny způsobující nadýmání, jako jsou sladké brambory, kukuřice a hrášek, vytvářejí během trávení značné množství plynů. Nezpracované plyny, které zůstávají v těle před spaním, způsobují nadýmání a narušují normální odpočinek.
2. Pikantní potraviny, včetně chilli, česneku a cibule.Nedávný australský výzkum ukazuje, že konzumace kořeněných potravin zvyšuje tělesnou teplotu během prvního spánkového cyklu, což snižuje kvalitu spánku. Může také způsobit pálení žáhy a zažívací potíže, což dále narušuje odpočinek. 3. Nadměrně tučné potraviny, jako je vepřové maso. Tučná jídla zvyšují zátěž střev, žaludku, jater, žlučníku a slinivky břišní během trávení. To stimuluje nervový systém, udržuje jej aktivní a může způsobit nespavost.
4. Masové vývary. Odměnit se k večeři horkým hrncem kuřecí nebo vepřové polévky nemusí být vhodné. Masové vývary bývají mastné a kalorické, což přispívá k přibývání na váze. Nejsou vhodné k večerní konzumaci, lépe si je vychutnáte k snídani nebo k obědu. V tomto případě jsou vhodnější houbové polévky.Zejména u osob citlivých na kofein mohou stimulační účinky přetrvávat déle. Kofein navíc působí močopudně; nadměrná konzumace zvyšuje močení, což může narušit spánek. 6. Alkohol. Alkohol sice může vyvolat rychlé usnutí, ale udržuje spánek převážně v lehké fázi, což brání přechodu do hlubokého spánku. V důsledku toho se pijáci alkoholu i po delším spánku často probouzejí unavení.