След нощния сън тялото изчерпва значителни количества вода и хранителни вещества, което води до физиологична дехидратация при събуждане. Обичайната закуска сама по себе си не е достатъчна, за да възстанови тази загуба. Затова при ставане не трябва да се бърза с закуската, а веднага да се изпият 500-800 милилитра хладка преварена вода. Това възстановява течностите, загубени през нощта, и прочиства червата. Избягвайте обаче да консумирате големи количества вода преди закуска.
Включването на плодове в закуската подобрява нейното хранително качество! Богати на витамини А и С, както и на витамини от група В, фибри и минерали, плодовете не само стимулират апетита, но и подпомагат чревната перисталтика и поддържат киселинно-алкалния баланс. Консумацията на плодове не само подхранва кожата, но и ви прави да изглеждате сияйни, красиви и очарователни още от самото начало на деня!Например, може да изберете обикновена каша с зеленчуци, свежа салата или сандвич с шунка и краставица. След закуската идеално би било да изядете ябълка, портокал или половин банан.
Калориите в закуската не трябва да са прекалено много
Приемът на закуска варира в зависимост от типа тяло и възрастта, но като цяло е подходящо да се консумират 400-500 калории, което представлява около една четвърт от дневните нужди. Може обаче да се стремите да допълните с допълнителни въглехидрати.
Цялото зърно и кореноплодните зеленчуци не само са богати на въглехидрати, но и осигуряват на тялото бърза основна енергия – подобно на това, как колата се нуждае от бензин, за да работи. Една питателна закуска може да включва каша, парени кифлички, репички, препечен хляб, овес или пълнозърнести хлебчета като основни храни. Като алтернатива, изберете по-едри пълнозърнести храни и кореноплодни зеленчуци, като пълнозърнест хляб или многозърнеста каша.
Закуската е отлична възможност за консумация на млечни продукти. Млечните продукти са източник на висококачествен протеин и са богати на калций; никоя друга често консумирана храна не може да се съревновава с млечните продукти по съдържание на калций.Включването на млечни продукти в закуската – като чаша краве мляко, козе мляко или нискозахарно кисело мляко – е отличен избор. Освен че подпомага развитието на костите, калцият в млечните продукти подобрява реактивността на нервите и мускулите към стимули, като по този начин спомага за стабилизиране на настроението.Ето защо, започването на деня с чаша мляко или соево мляко, може би придружено от пържено яйце, осигурява отличен протеин. Това ни помага да изглеждаме бодри и пълни с енергия от самото начало.
Две грешки при обяда
1. Избягвайте храни, богати на въглехидрати. Храните, богати на захар и нишесте, като ориз, макаронени изделия, хляб и сладкиши, могат да предизвикат умора и да попречат на концентрацията при работа.
2. Избягвайте готовите храни като заместители на обяда, като инстантни макаронени изделия или западни бързи храни, които са с ниско хранително съдържание.
Две препоръчителни практики за обяд
1. Избирайте храни, богати на протеини, като месо, риба, птици, яйца и соеви продукти, които също са с високо съдържание на холин. Висококачественият протеин в тези храни повишава нивата на тирозин в кръвта, поддържа ума бистър и играе важна роля в разбирането и паметта.
2. Избирайте постно месо, пресни плодове или плодови сокове – храни с ниско съдържание на мазнини. Осигурете достатъчен прием на висококачествени протеини от мляко, соево мляко или яйца, за да поддържате умствената гъвкавост и остроумие.
Храни, които не са подходящи за консумация вечер
1. Храни, които предизвикват газове, като сладки картофи, царевица и грах, генерират значително количество газове по време на храносмилането. Несмиланите газове, които остават преди лягане, могат да причинят подуване на корема, което нарушава нормалния сън.Неотдавнашно австралийско проучване показва, че консумацията на пикантни храни повишава телесната температура по време на първия цикъл на съня, което намалява качеството на съня. Тя може също да предизвика парене в стомаха и лошо храносмилане, което допълнително нарушава почивката. 3. Прекалено мазни храни като свинско месо. Мазните храни увеличават натоварването на червата, стомаха, черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса по време на храносмилането. Това стимулира нервната система, поддържа я активна и може да предизвика безсъние.
4. Месни бульони. Не е препоръчително да се награждавате с чаша пилешка или свинска супа за вечеря. Месните бульони са мазни и калорични, което ги прави подходящи за натрупване на тегло. Те не са подходящи за консумация вечер, а по-скоро сутрин или по обяд. Гъбените супи са по-подходяща алтернатива за този час.
5. Стимулиращи храни като кафе, силен чай и кола.Особено за хората, които са чувствителни към кофеина, стимулиращият ефект може да продължи по-дълго. Освен това кофеинът действа като диуретик; прекомерната консумация увеличава уринирането, което може да наруши съня. 6. Алкохол. Макар че алкохолът може да предизвика бързо заспиване, той поддържа съня предимно в лека фаза, което пречи на навлизането в дълбок сън. В резултат на това, дори и след продължителен сън, пиещите често се събуждат с чувство на умора.