Tijdens de feestdagen komen familie en vrienden onvermijdelijk bij elkaar. Rijke, vette gerechten zijn natuurlijk de lekkernijen die op elke tafel staan. Zulke verrukkelijke gerechten maken het moeilijk om de verleiding te weerstaan; te veel eten is maar al te gemakkelijk. Voeg daar een beetje alcohol aan toe en het is niet verwonderlijk dat je tijdens de feestdagen een paar kilo aankomt.
Veel vrienden beginnen na de feestdagen aan een dieet. Sommigen zweren volledig af van rijst en leven alleen op fruit, anderen drinken yoghurt om hun stofwisseling te stimuleren, terwijl weer anderen kiezen voor "detox"-thee. Kan uw spijsverteringsstelsel zulke extremen aan?
Hoe moeten we ons dieet na de feestdagen dan aanpassen?
1. Kies voor lichte maaltijden
Met "licht" wordt hier niet bedoeld dat u alleen groenten en fruit eet.
Maak groenten de basis van uw maaltijden en verminder de inname van basisvoedingsmiddelen. Maar schrap basisvoedingsmiddelen niet volledig.
Kies voor mager vlees, kip of vis. Bereid ze gestoomd, gekookt of met zo min mogelijk olie.
Voeg eieren, zuivel, bonen en bonenproducten toe om eiwittekort te voorkomen.
De consumptie van fruit moet worden beperkt – het mag niet onbeperkt zijn of worden gebruikt ter vervanging van een maaltijd.
2. Eet drie maaltijden per dag, met gepaste kleinere porties
Het overslaan van het avondeten vertraagt juist de stofwisseling; kies daarom voor een lichte avondmaaltijd, zoals congee, heldere soep of groenten.
Neem niet alleen yoghurt, maar combineer dit met een sneetje volkorenbrood of een cornflake-koekje. Dit helpt bij het afvallen zonder de maag te verstoren.
Vervang het avondeten niet door fruit; dit helpt niet alleen niet bij het afvallen, maar de overmatige hoeveelheid suiker in fruit kan het lichaam belasten.
Sommigen voelen zich schuldig over het eten van grote porties vlees en willen de stofwisseling ervan versnellen. Welke remedies zijn er?
Appels of appelsap, rijk aan vitamines, ondersteunen de darmstofwisseling en hebben tegelijkertijd een gewichtsverlagend en vetafvoerend effect.
Citroen in combinatie met lotusblad en jujube: Citroen verzacht de bloedvaten en breekt vetten af, wat de darmperistaltiek bevordert. Lotusblad bevordert een zachte stoelgang zonder het lichaam te schaden, terwijl jujube de teint verbetert en de bloedsomloop stimuleert.
Anderen kunnen misselijkheid of ongemak ervaren na het eten van vettig voedsel. Wat kan er gedaan worden?
Sinaasappels of sinaasappelsap verminderen vettigheid en breken vetzuren af, waardoor de opname van olie wordt verminderd.
Meidoorn en gedroogde mandarijnschillethee stimuleren de eetlust, verminderen vettigheid en beschermen tegen spijsverteringsklachten als gevolg van overmatige vetinname.
Bovendien bevatten feestelijke maaltijden vaak veel zeevruchten. Hoewel ze bekend staan als eiwitrijk en vetarm, is het onverstandig om ze zonder mate te consumeren in de veronderstelling dat ze geen gewichtstoename veroorzaken. Overmatige consumptie van zeevruchten kan namelijk leiden tot een overdaad aan eiwitten, waardoor de stofwisseling vertraagt. Matigheid is het devies.
Wat te doen als u te veel zeevruchten heeft gegeten? Diarree, maagklachten...
Verhoog de inname van vitamine B. Het eten van congee of heldere soepen kan problemen zoals diarree veroorzaakt door zeevruchten verlichten.
Te veel eten vertraagt de stofwisseling. Verhoog de inname van voedingsvezels en vitamines. Probeer warme groentesoepen of eet fruit als tussendoortje tussen de maaltijden door.