명절이면 친지들과의 모임이 빠질 수 없습니다. 고기 요리는 물론, 식탁 위에는 항상 맛있는 음식이 가득합니다. 군침 도는 다양한 음식들에 유혹을 이기지 못하고 과식하기 쉽습니다. 여기에 술까지 곁들이면 명절에 5파운드(약 2.3kg) 찌는 건 식은 죽 먹기죠.
많은 분들이 명절 후 다이어트를 시작합니다. 밥은 안 먹고 과일만 먹는다거나, 요거트로 신진대사를 촉진한다거나, 심지어 '배변 촉진 차'를 선택하는 분들도 있습니다. 이런 식으로 위장이 버틸 수 있을까요?
그렇다면 명절 후 식단은 어떻게 조절해야 할까요?
1. 담백한 식사
여기서 말하는 '담백함'은 채소와 과일만 먹는 것을 의미하지 않습니다.
식사는 채소를 중심으로 하고, 주식 섭취를 줄이되 아예 끊지는 않습니다.
육류는 살코기, 닭고기, 생선 등을 선택하세요. 조리법은 찜, 삶기, 또는 기름을 적게 사용하는 방법을 권합니다.
계란, 우유, 콩류 및 콩 제품은 단백질 부족을 방지하기 위해 꼭 포함시켜야 합니다.
과일은 상한선을 정하고 무제한 섭취하거나 한 끼를 대체해서는 안 됩니다.
2. 세 끼 식사는 거르지 말고 양은 적절히 줄이세요
저녁을 거르면 오히려 신진대사가 느려집니다. 따라서 저녁으로는 죽, 맑은 국, 채소 등 담백한 음식을 선택하세요.
요구르트만 마시고 끝내지 마세요. 통밀빵 한 조각이나 옥수수 크래커를 곁들이면 됩니다. 체중 감량에 도움이 되면서도 위장에 부담을 주지 않습니다.
과일로 저녁을 대체하지 마세요; 이는 체중 감량 효과가 없을 뿐만 아니라 과일의 과도한 당분이 신체에 부담을 줍니다.
고기를 많이 먹으면 죄책감을 느끼고 빨리 대사되길 바라는 분이 계실 텐데요. 방법이 있을까요?
사과나 사과주스에 풍부한 비타민은 장 대사를 돕고 동시에 체중 감량과 지방 배출 효과를 줍니다.
레몬에 연잎과 대추를 더하면 혈관을 부드럽게 하고 지방을 분해하며 장 운동을 촉진합니다. 연잎은 배설을 촉진하고 온화해 몸에 무리가 가지 않으며, 대추를 더하면 기운을 북돋우고 혈액 순환을 촉진합니다.
기름진 음식을 먹고 메스꺼움이나 불편함을 느끼는 사람도 있습니다. 해결책은 무엇일까요?
오렌지나 오렌지 주스는 기름기를 제거하고 지방산을 분해해 지방 흡수를 줄여줍니다.
산사나무 귤껍질 차는 입맛을 돋우고 기름기를 없애며, 과도한 지방 섭취로 인한 위장 불편을 보호합니다.
또한, 명절에 고기 요리를 즐기는 동시에 해산물도 빠질 수 없습니다. 고단백, 저지방이라 살이 찌지 않는다고 생각하고 마음껏 먹습니다. 사실 해산물을 과도하게 섭취하면 단백질 과잉으로 대사 속도가 더 느려질 수 있습니다. 따라서 해산물은 적당히 드셔야 합니다.
해산물을 과다 섭취하면 어떻게 할까? 설사, 위 불편감...
비타민 B 섭취를 늘리세요. 죽이나 국물 요리 등이 좋습니다. 해산물로 인한 설사 등을 완화할 수 있습니다.
과식으로 신진대사가 느려졌다면 식이섬유와 비타민 섭취를 늘리세요. 따뜻한 야채국을 마시거나, 식사 사이에 과일을 먹는 것이 좋습니다.