S príchodom dvanásteho lunárneho mesiaca sa postupne vytvára slávnostná atmosféra. Ale poznáte zvyky, ktoré predchádzajú Novému roku? Po „Malom Novom roku“ dvadsiateho tretieho dňa dvanásteho lunárneho mesiaca sú ľudia zaneprázdnení prípravami. Aké tradície predchádzajú Novému roku? Nižšie vám podrobne opisujeme tieto zvyky. Tradície pred Novým rokom V mnohých regiónoch Číny začínajú oslavy Nového roka „Malým Novým rokom“ dvadsiateho tretieho dňa dvanásteho lunárneho mesiaca. Aké zvyky predchádzajú Novému roku?To sa odráža v piesni Lunárny dvanásty mesiac. Verš znie: „Dvadsiateho tretieho, lepkavý kandizovaný melón; dvadsiateho štvrtého, zametaj dom; dvadsiateho piateho, zomel tofu; dvadsiateho šiesteho, choď po mäso (dusené bravčové); dvadsiateho siedmeho, zabi kohúta (kuchynské kurča); dvadsiateho ôsmeho, nechaj kysnúť cesto; dvadsiateho deviateho, upeč buchty; tridsiateho, zostaň hore celú noc; na Nový rok tancuj twist.“
To ukazuje, že od dňa po Malom novom roku až do predvečera lunárneho nového roka má každý deň svoj vlastný význam: zametanie domu, príprava kadidla, písanie jarných festivalových dvojverší a zásobovanie sa novoročnými zásobami. Každý deň je plný aktivít až do Silvestra.
Dvadsiaty tretí deň: lepkavé cukrové bonbóny
„Dvadsiateho tretieho, lepkavé cukrové bonbóny, lebo kuchynský boh vystupuje do neba.“Rituál kuchynského boha na Malý nový rok bol starodávnym ľudovým zvykom. Známy aj ako „Posielanie kuchynského boha“, vychádza z viery, že kuchynský boh v tento deň vystupuje do neba, aby podal správu o činoch domácnosti Jade Emperorovi. Na Silvestra sa vracia, aby vykonal božské nariadenia – odmenil cnosť, potrestal nečestnosť, udelil požehnanie alebo spôsobil nešťastie.Preto každá domácnosť dôkladne upratuje a ponúka kuchynskému bohu cukrové koláče v nádeji, že o nich bude hovoriť v dobrom.
Moderné mestské domácnosti už nemajú krby, takže namiesto toho pripravujeme extra sladkosti a pečivo, ktoré symbolizujú sladký život v nadchádzajúcom roku. Knedle a pečené buchty sú tiež tradičnými jedlami pre tento malý Nový rok.
Dvadsiaty štvrtý deň: Zametanie domu
Po dvadsiatom treťom dni zostáva do jarného sviatku už len šesť alebo sedem dní. Tradične je dvadsiaty štvrtý deň dvanásteho lunárneho mesiaca určený ako „deň zametania“, kedy každá domácnosť dôkladne upratuje svoj interiér, čo sa bežne nazýva zametanie prachu.Počas tohto rituálu ženy v domácnosti zvyčajne zakrývajú postele a nábytok handrami, zakrývajú si hlavy šatkami a zametajú steny od vrchu až po spodok metlami. Táto prax symbolizuje vyhnanie starého, aby sa privítalo nové a zahnalo nešťastie.
V tento deň musí každá domácnosť vykonávať dôkladné jarné upratovanie: umývanie riadu, stiahnutie a vypranie posteľnej bielizne a záclon, aby bolo všetko bez poskrvny na Nový rok.
Dvadsiaty piaty deň: Mletie tofu
„Dvadsiaty piaty deň dvanásteho lunárneho mesiaca zomel tofu.“ V časoch nedostatku bolo biele a jemné tofu luxusom, ktorý sa vyrovnal len mäsu, a základným jedlom na silvestrovskej hostine.Dvadsiaty piaty deň dvanásteho lunárneho mesiaca sa v dedinskom prísloví hovorí: „Človek môže chytiť zabíjanie prasaťa, ale nie mletie tofu“, čo znamená, že tofu sa musí pripraviť vopred.
Každá domácnosť vyrábala alebo kupovala tofu, pretože „tofu“ (dou) znie v čínštine ako „šťastie“ (dou). Tento deň bol tiež dňom „Privítania nefritového cisára“, starým zvykom, podľa ktorého nefritový cisár zostúpil na zem, aby skontroloval činy ľudí, čo podnecovalo opatrnosť v reči a správaní, aby si ľudia zaistili požehnanie na nadchádzajúci rok.
Dvadsiaty šiesty deň: Obstarávanie mäsa
Ako hovorí príslovie: „Dvadsiateho šiesteho dňa dvanásteho lunárneho mesiaca sa zabíjajú ošípané a obstaráva sa novoročné mäso“, čo znamená, že tento deň sa zameriava na prípravu slávnostných mäsových zásob. Zabíjanie ošípaných sa prirodzene týka porážky vlastného dobytka; obstarávanie mäsa znamená, že domácnosti, ktoré nemajú ošípané, nakupujú mäso na Nový rok na trhu.Zahrnutie „porciovania novoročného mäsa“ do sviatočných rýmov pochádza z agrárnych spoločností, kde bol hospodársky rozvoj obmedzený, čo znamenalo, že mäso sa často konzumovalo len počas novoročného obdobia, odtiaľ pochádza termín „novoročné mäso“.
Tento deň je venovaný hlavne príprave mäsa na novoročné oslavy. Jedlo „novoročné mäso“ tradične zahŕňa dusené bravčové mäso, pretože mäso samotné symbolizuje prosperitu a dusené bravčové mäso konkrétne znamená jasný a prosperujúci rok, ktorý nás čaká.