À medida que o décimo segundo mês lunar se aproxima, o clima festivo vai aumentando gradualmente. Mas você conhece os costumes que antecedem o Ano Novo? Após o «Pequeno Ano Novo», no vigésimo terceiro dia do décimo segundo mês lunar, as pessoas ficam ocupadas com os preparativos para as celebrações. Então, quais são essas tradições pré-Ano Novo? Abaixo, fornecemos uma explicação detalhada. Costumes pré-Ano Novo Em muitas regiões da China, as celebrações do Ano Novo começam a partir do «Pequeno Ano Novo», no vigésimo terceiro dia do décimo segundo mês lunar. Quais costumes antecedem o Ano Novo?Isso se reflete na Canção do Décimo Segundo Mês Lunar. O verso diz: «No dia 23, melão cristalizado pegajoso; no dia 24, varrer a casa; no dia 25, moer tofu; no dia 26, comer carne (porco estufado); no dia 27, abater o galo (frango de cozinha); no dia 28, fermentar a massa; no dia 29, cozinhar pães no vapor; no dia 30, ficar acordado a noite toda; no dia de Ano Novo, dançar o twist».
Isso revela que, desde o dia seguinte ao Pequeno Ano Novo até a véspera do Ano Novo Lunar, cada dia tem o seu próprio significado: varrer a casa, preparar incenso, escrever dísticos do Festival da Primavera e estocar provisões para o Ano Novo. Todos os dias são repletos de atividades até a véspera do Ano Novo.
O vigésimo terceiro dia: doces de açúcar pegajosos
«No vigésimo terceiro dia, doces de açúcar pegajosos, para o Deus da Cozinha ascender ao céu.»O ritual do Ano Novo Menor de honrar o Deus da Cozinha é um antigo costume popular. Também conhecido como «Enviar o Deus da Cozinha», tem origem na crença de que, neste dia de cada ano, o Deus da Cozinha ascende ao céu para relatar as ações de uma família ao Imperador de Jade. Ele regressa na véspera de Ano Novo, com poderes para recompensar a virtude e punir o vício, concedendo bênçãos ou calamidades.Assim, todas as famílias fazem uma limpeza profunda e oferecem bolos de açúcar ao Deus da Cozinha, na esperança de que ele fale favoravelmente.
As casas urbanas modernas já não têm lareiras, por isso preparamos doces e bolos extras, simbolizando uma vida doce no ano que se aproxima. Bolinhos e pães assados no fogo também são alimentos tradicionais do Pequeno Ano Novo.
O vigésimo quarto dia: varrer a casa
Após o vigésimo terceiro dia, restam apenas seis ou sete dias até o Festival da Primavera. Tradicionalmente, o vigésimo quarto dia do décimo segundo mês lunar é designado como o «dia da limpeza», quando todas as famílias limpam completamente o interior de suas casas, o que é comumente conhecido como varrer o pó.Durante este ritual, as donas de casa normalmente cobrem as camas e os móveis com panos, enrolam lenços na cabeça e varrem meticulosamente as paredes de cima a baixo com vassouras. Esta prática simboliza expulsar o velho para dar as boas-vindas ao novo, banindo a má sorte. Neste dia, todas as famílias devem realizar uma limpeza de primavera completa: lavar utensílios, tirar e lavar roupa de cama e cortinas, garantindo que tudo esteja impecável para o Ano Novo.
O vigésimo quinto dia: moer tofu
«No vigésimo quinto dia do décimo segundo mês lunar, moa o moinho para fazer tofu.» Em tempos de escassez, o tofu branco e macio era um luxo apenas superado pela carne e um prato básico na festa de Ano Novo.No vigésimo quinto dia do décimo segundo mês lunar, um provérbio rural diz: «Pode-se matar o porco, mas não se pode moer o tofu», o que significa que o tofu deve ser preparado com antecedência.
Todas as famílias faziam ou compravam tofu, pois «tofu» (dou) soa como «fortuna» (dou) em chinês. Esse dia também marcava o «Boas-vindas ao Imperador de Jade», um antigo costume que acreditava que o Imperador de Jade descia para inspecionar as ações humanas, levando à cautela nas palavras e condutas para garantir bênçãos para o ano que se iniciava.
O vigésimo sexto: adquirir carne
Como diz o ditado, «No vigésimo sexto dia do décimo segundo mês lunar, os porcos são abatidos e a carne do Ano Novo é adquirida», significando que o foco deste dia é preparar provisões de carne festivas. Abater porcos refere-se naturalmente a abater o próprio gado; adquirir carne significa que as famílias sem porcos compram carne para o Ano Novo no mercado.A inclusão de «cortar carne do Ano Novo» nas rimas festivas tem origem nas sociedades agrárias, onde o desenvolvimento económico era limitado, o que significa que a carne era frequentemente consumida apenas durante o período do Ano Novo, daí o termo «carne do Ano Novo». Este dia é dedicado principalmente à preparação da carne para as celebrações do Ano Novo. Comer «carne do Ano Novo» envolve tradicionalmente carne de porco assada, uma vez que a carne em si simboliza prosperidade e a carne de porco assada significa especificamente um ano brilhante e próspero pela frente.