A tizenkettedik holdhónap beköszöntével fokozatosan növekszik az ünnepi hangulat. De ismeri-e az újév előtti szokásokat? A tizenkettedik holdhónap huszonharmadik napján, a „kis újév” után az emberek elfoglaltak lesznek az előkészületekkel. Melyek ezek az újév előtti hagyományok? Az alábbiakban részletes magyarázatot adunk.
Újév előtti szokások
Kína számos régiójában az újévi ünnepségek a tizenkettedik holdhónap huszonharmadik napján, a „kis újév” napján kezdődnek. Melyek az újév előtti szokások?Ez tükröződik a holdnaptár szerinti tizenkettedik hónap dalában is. A vers így szól: „Huszonharmadikán ragadós kandírozott dinnye; huszonnegyedikén takarítsd ki a házat; huszonötödikén őröld meg a tofut; huszonhatodikon menj húst venni (pörkölt sertéshús); huszonhetedikén vágd le a kakast (konyhai csirke); huszonnyolcadikán keleszd meg a tésztát; huszonkilencedikén párold meg a zsemlét; harmincadikán maradj fenn egész éjjel; újév napján táncolj twistet.”
Ez azt mutatja, hogy a kis újév utáni naptól a holdújév előestéjéig minden napnak megvan a maga jelentősége: a ház takarítása, a füstölő előkészítése, a tavaszi fesztivál páros verssorainak írása és az újévi készletek felhalmozása. Minden nap tele van tevékenységekkel a holdújév előestéjéig.
A huszonharmadik nap: ragadós cukorkák
„A huszonharmadik napon ragadós cukorkák, mert a konyhaisten felmegy a mennybe.”A Konyhaisten tiszteletére tartott kis újévi szertartás egy ősi népszokás. „A Konyhaisten elküldése” néven is ismert, abból a hiedelemből ered, hogy minden évben ezen a napon a Konyhaisten felmegy a mennybe, hogy beszámoljon a Jade Császárnak a háztartás tetteiről. Szilveszterkor tér vissza, hogy jutalmazza az erényt és büntesse a bűnt, áldásokat vagy csapásokat osztva.Ezért minden háztartás alaposan kitakarít, és cukros süteményeket kínál a konyhaistennak, remélve, hogy kedvezően fog beszélni róluk.
A modern városi otthonokban már nincs kandalló, ezért extra édességeket és süteményeket készítünk, amelyek a következő év édes életét szimbolizálják. A gombócok és a tűzön sült zsemlék szintén hagyományos ételek a Kis Újévkor.
A huszonnegyedik: a ház takarítása
A huszonharmadik után már csak hat vagy hét nap van hátra a tavaszi fesztiválig. Hagyományosan a tizenkettedik holdhónap huszonnegyedik napját „takarítási napnak” nevezik, amikor minden háztartás alaposan kitakarítja a belső tereit, amit általában poreltakarításnak neveznek.Ezen a napon a háziasszonyok általában lepedővel letakarják az ágyakat és a bútorokat, kendővel bekötik a fejüket, és seprűvel felülről lefelé söprik a falakat. Ez a szokás szimbolizálja a régiek elűzését, az újak befogadását és a szerencsétlenség elűzését.
Ezen a napon minden háztartásnak alapos tavaszi nagytakarítást kell végeznie: edényeket kell mosni, ágyneműt és függönyöket le kell venni és ki kell mosni, hogy minden makulátlanul tiszta legyen az újévre.
A huszonötödik: Tofu őrlése
„A tizenkettedik holdhónap huszonötödik napján őröld meg a malmot, hogy tofut készíts.” A szűkösség idején a fehér, puha tofu a hús után a második legértékesebb luxuscikk volt, és az újévi ünnepi lakoma alapvető étele.A tizenkettedik holdhónap huszonötödik napján egy vidéki közmondás szerint: „A disznóvágást el lehet halasztani, de a tofu őrlését nem”, ami azt jelenti, hogy a tofut korán el kell készíteni.
Minden háztartás készített vagy vásárolt tofut, mivel a „tofu” (dou) kiejtése hasonló a „szerencse” (dou) kiejtéséhez kínaiul. Ezen a napon „fogadták a Jade Császárt” is, egy régi szokás szerint, amely szerint a Jade Császár leszállt, hogy megvizsgálja az emberek cselekedeteit, ezért óvatosságra intett a viselkedésben és a beszédben, hogy biztosítsa az áldást a következő évre.
A huszonhatodik: Hús beszerzése
Ahogy a mondás tartja: „A tizenkettedik holdhónap huszonhatodikán disznókat vágnak és újévi húst szereznek be”, ami azt jelenti, hogy ezen a napon az ünnepi húsellátmány előkészítése áll a középpontban. A disznók vágása természetesen a saját állatállomány levágását jelenti; a hús beszerzése pedig azt, hogy a disznóval nem rendelkező háztartások a piacon vásárolnak húst az újévre.Az „újévi hús vágása” ünnepi versekben való megjelenése az agrár társadalmakból ered, ahol a gazdasági fejlődés korlátozott volt, ami azt jelentette, hogy húst gyakran csak az újév idején fogyasztottak, ezért is használják az „újévi hús” kifejezést.
Ez a nap elsősorban az újévi ünnepségekre való hús előkészítésével telik. Az „újévi hús” fogyasztása hagyományosan párolt sertéshúst jelent, mivel a hús maga a jólétet szimbolizálja, a párolt sertéshús pedig kifejezetten a fényes és virágzó új évet jelenti.