С настъпването на дванадесетия лунен месец празничната атмосфера постепенно се засилва. Но запознати ли сте с обичаите, предшестващи Нова година? След „Малката Нова година” на двадесет и третия ден от дванадесетия лунен месец хората се заемат с подготовката. Какви са тези традиции преди Нова година? По-долу предоставяме подробно обяснение. Обичаи преди Нова година В много региони на Китай празненствата за Нова година започват от „Малката Нова година” на двадесет и третия ден от дванадесетия лунен месец. Какви са обичаите, предшестващи Нова година?Това е отразено в песента за дванадесетия лунен месец. Стиховете гласят: „На двадесет и третия ден – лепкав захарен пъпеш; на двадесет и четвъртия ден – почистване на къщата; на двадесет и петия ден – смилане на тофу; на двадесет и шестия ден – месо (задушено свинско); на двадесет и седмия ден – клане на петел (кухненско пиле); на двадесет и осмия ден – киснене на тесто; на двадесет и деветия ден – парени кифли; на тридесетия ден – будене цяла нощ; на Нова година – танцуване на туист.“
Това показва, че от деня след Малката Нова година до навечерието на Лунната Нова година всеки ден има свое собствено значение: почистване на къщата, приготвяне на тамян, писане на куплети за Пролетния фестивал и запасяване с провизии за Нова година. Всеки ден е изпълнен с дейности до навечерието на Нова година.
Двадесет и третият ден: лепкави захарни бонбони
„На двадесет и третия ден, лепкави захарни бонбони, за Бога на кухнята, който се възкачва на небето.“Празникът на Бога на кухнята на 23-ти е древен народен обичай. Известен още като „Изпращане на Бога на кухнята“, той произтича от вярването, че на този ден Богът на кухнята се възкачва на небето, за да докладва на Нефритения император за делата на семейството. Той се завръща на Нова година, за да изпълни божествените заповеди – да възнагради добродетелта, да накаже порока, да дари благословии или да нанесе нещастия.Затова всяко домакинство почиства старателно и предлага сладки лакомства на Бога на кухнята, надявайки се, че той ще говори благосклонно.
Съвременните градски домове вече нямат традиционни огнища, затова вместо това приготвяме допълнителни сладкиши и печива, символизиращи сладък живот през идващата година. Кнедли и печени на огън кифлички също са традиционни храни за този повод.
Двадесет и четвъртият ден: почистване на къщата
След двадесет и третия ден остават само шест или седем дни до Пролетния фестивал. По традиция двадесет и четвъртият ден от дванадесетия лунен месец е определен като „ден за почистване“, когато всяко домакинство почиства старателно вътрешността си, което обикновено се нарича „измитане на праха“.По време на този ритуал домакините обикновено покриват леглата и мебелите с кърпи, увиват главите си с шалове и щателно метят стените от горе до долу с метли. Тази практика символизира изхвърлянето на старото, за да се посрещне новото, и прогонването на нещастието.
На този ден всяко домакинство трябва да проведе задълбочено пролетно почистване: измиване на прибори, събличане и пране на спално бельо и завеси, за да се гарантира, че всичко е безупречно за Новата година.
Двадесет и петият ден: Смилане на тофу
„На двадесет и петия ден от дванадесетия лунен месец смилайте мелницата, за да направите тофу.“ В периоди на недостиг бялото, нежно тофу беше лукс, който се нареждаше на второ място след месото, и основно ястие на празничната трапеза на Нова година.На двадесет и петия ден от дванадесетия лунен месец се казва в селска поговорка: „Човек може да пропусне клането на прасето, но не и смилането на тофу“, което означава, че тофуто трябва да се приготви рано.
Всяко домакинство правеше или купуваше тофу, тъй като „тофу“ (dou) на китайски звучи като „късмет“ (dou). На този ден се правеше и „посрещането на Нефритения император“ – стар обичай, според който Нефритеният император слизал на земята, за да инспектира човешките дела, изисквайки предпазливост в поведението и речта, за да се осигури благословия за идващата година.
Двадесет и шестият ден: Набавяне на месо
Както се казва, „На двадесет и шестия ден от дванадесетия лунен месец се колят прасета и се набавя месо за Нова година”, което означава, че този ден е посветен на подготовката на празнични месни запаси. Колът на прасета естествено се отнася до клането на собствения добитък; набавянето на месо означава, че домакинствата, които нямат прасета, купуват месо за Нова година от пазара.Включването на „разфасоване на новогодишно месо“ в празничните рими произтича от аграрните общества, където икономическото развитие е било ограничено, което означава, че месото често се е консумирало само по време на новогодишния период, откъдето идва и терминът „новогодишно месо“.
Този ден е посветен предимно на подготовката на месо за новогодишните празненства. Традиционно „новогодишното месо“ се яде под формата на задушено свинско, тъй като месото само по себе си символизира благоденствие, а задушеното свинско конкретно означава, че предстои светла и процъфтяваща година.