Milliseid pidulikke varusid tuleks uueks aastaks ette valmistada? Hiina uusaasta on Hiinas traditsiooniline ja oluline püha. Juba tuhandeid aastaid on inimesed pidanud seda oluliseks sündmuseks, milleks tehakse eelnevalt ulatuslikke ettevalmistusi – varutakse toitu, igapäevaseid tarbeesemeid ja riideid. Milliseid pidulikke varusid tuleks uueks aastaks ette valmistada?
Sisukord
I. Milliseid uusaasta varusid valmistada
1. Uusaasta varude valmistamise juhend2. Uusaasta varude valmistamise põhiolemus3. Kevadpüha legendidII. Uusaasta varude valmistamise tehnikad
III. Uusaasta varude säilitamise tehnikad
Milliseid uusaasta varusid valmistada
1. Uusaasta varude valmistamise juhend
1.1.Soolatud konservid: kui aega on vähe, ostke valmis tooted
Soolatud konservide marineerimine ja tuulikuivatatud kana valmistamine on paljudes peredes traditsioon. Tänapäeval ostetakse soolatud konservid harva, kuid kui keegi teie peres neid armastab, võite osta väikese koguse, et neid hiljem lisandina kasutada.
1.2. Kuivatatud tooted: osta suuremas koguses
Kuivatatud tooted, nagu puukõrv, enoki seened, shiitake seened, šampinjonid, punased datlid ja meelised, on pika säilivusajaga ja neid saab osta juba varakult. Kuna nende hinnad kõiguvad märkimisväärselt, on soovitatav valida need tooted otse hulgiturgudelt ühe korraga.
1.3. Tubakas ja alkohol: tuleb varuda aegsasti
Tubakas ja alkohol on nii kevadpüha külaliste suupistete kui ka sõprade ja sugulaste kingitusteks. Kui ootate suurt nõudlust, tuleb varudega varakult alustada. See on eriti oluline kvaliteetse tubaka puhul, kuna poodides on varud piiratud. Suurte koguste puhul on eelnev planeerimine hädavajalik.
1.4. Röstitud pähklid ja suupisted: õige ladustamine on oluline
Maapähklid ja meloni seemned on kõige traditsioonilisemad uusaasta varud, mida leidub peaaegu igas kodus. Röstitud maapähklid on levinud tänavatel ja alleedel, neid müüakse värskelt röstituna või eelpakendatuna, kaubamärgiga tooteid müüakse ka supermarketites.
2. Uusaasta varude ettevalmistamise põhiolemus
Uusaasta varud tähendavad kvaliteetseid tooteid, mida ostame enne pühi, ja nende ostmist nimetatakse „uusaasta varude ettevalmistamiseks”. Näiteks võime uusaasta ajal osta kalleid delikatesse, nagu abalone, haide uimed ja merikurkid, et valmistada rikkalik pidusöök. See on viis, kuidas premeerida end aastase raske töö eest ja tähistada uue aasta saabumist.
Mõnes piirkonnas ostavad inimesed uusaasta varudeks maiustusi ja meloni seemneid, mis asetatakse kandikule. Kui sugulased ja sõbrad tulevad uusaasta tervitusi tooma, pakutakse neile maiustusi ja meloni seemneid.
Lisaks hõlmavad uusaasta varud ka uusaasta külastuste ajal antavaid kingitusi. Linnapiirkondades on populaarne kinkida šokolaadi, küpsiseid jms, kuna traditsiooniline tava nõuab kingituste toomist sugulaste ja sõprade külastamisel.
3. Kevadpüha legendid
3.1 Legend 1: Ärkvelolek Niani eemalhoidmiseks
Iidsetel aegadel rändas sügaval metsas ja mägedes ringi metsik loom, keda inimesed tundsid nimega „Nian”.See oli koletisliku välimusega ja metsik loomusega, kes jahtis linde, loomi, kalu ja putukaid. Ta muutis oma toitumist iga päev, söödes kõike alates pisikestest putukatest kuni elusate inimesteni, tekitades hirmu kõigi südamesse, kes tema nime kuulsid.Hiljem hakkasid inimesed järk-järgult märkama selle olendi harjumusi: ta laskus inimeste asundustesse kord 365 päeva jooksul, et pidutseda, ilmudes alati pärast pimeduse saabumist ja taganedes mägedesse koidikul.
3.2. Teine legend kevadpühadest: Wanniani loodud kalender
Legendi järgi täheldas iidsetel aegadel noor mees nimega Wannian hooajalise kalendri kaootilist olukorda ja otsustas luua täpse süsteemi.Kuid tal oli raske välja mõelda meetodit aja mõõtmiseks. Ühel päeval, väsinud mägedes puude kogumisest, puhkas ta puu all. Liikuva varju inspireeris teda looma päikesekella päevavalguse mõõtmiseks. Hiljem tekitas kalju serval tilkuv allikas talle uue idee, mis viis ta ehitama viiekordse veekella aja arvutamiseks.Aja jooksul täheldas ta, et aastaajad kordusid iga 360 päeva järel ja taevaste tundide pikkus kordus kindla mustri järgi. Nõuanded uusaasta varude ettevalmistamiseks 1. Kaubanduskeskused – hooajalised müügid pakuvad parimat hinna-kvaliteedi suhet Hooajaliste üleminekute ajal korraldavad jaemüüjad järjestikuseid reklaamikampaaniaid. Etnilise teemaga reklaamid on muutunud nende müügikampaaniate oluliseks osaks.
2. Väikesed kaubad – ostke uusaasta paari
Turud on täis erksaid punaseid toone, kioskid on täis uusaasta maalidega ja laternatega. Pilguheidud vahelt paljastavad seinad, mis on kaunistatud erineva suurusega hiina sõlmedega.
3. Kondiitritooted – traditsioonilised brändid pakuvad head hinna ja kvaliteedi suhet
Igal hiina uusaastal on Pekingi elanike seas moes traditsiooniks saanud kinkida sugulastele ja sõpradele tuntud brändide eripäraseid kinkekarpe.
Kuna traditsioonilised festivalid nagu Laba, kevade algus ja kevadfestival langevad nüüd kokku, on need aegade jooksul tuntuks saanud ettevõtted toonud turule isikupärased pidulikud kinkekarbid ning kaasaostetavad ja käeshoitavad maiustused, mis on alates nende turule toomisest osutunud äärmiselt populaarseks.
4. Puuviljad – osta kastitäis ja pakenda ise
Uue aasta lähenedes tõusevad hinnad, seega raha säästmiseks kaaluge eelnevalt ostmist selliste pika säilivusajaga puuviljade nagu õunad, kumkvaadid või navel-apelsinid. Kui kavatsete puuvilju kinkida, miks mitte pakendada need ise?
Tee ise puuviljakorvid: osta bambusest või punutud korv, täida see hoolikalt valitud puuviljadega ja pakenda see dekoratiivpaberisse. See lähenemine maksab vähemalt poole vähem kui valmiskorvid, tagades samal ajal puuviljade kvaliteedi ja vältides ebaausaid tavasid.
Uusaasta varude säilitamise näpunäited
1. Vältige liigset ostmist
Olge uusaasta varude ostmisel mõõdukas, pole vaja osta liigseid koguseid.
2. Peske tooted mitu korda põhjalikult läbi
Kõik toidukaubad, mida on võimalik pesta, peske mitu korda läbi, et vähendada pinnal olevate saasteainete kogust.
3. Säilitamine külmkapis
Vältige külmkapis ülerahvastatust; täitke külmkapp maksimaalselt 50% ulatuses, et tagada õhu õige ringlus.
5. Ärge hoidke külmkapis riknenud toiduaineid
Külmkapis tuleks hoida ainult värskeid toiduaineid. Riknemise tunnused on näiteks ebameeldiva lõhnaga kala, imelise maitsega liha või munakollane, mis on välja voolanud. Selliseid toiduaineid ei tohi külmkapis hoida.
6. Riknenud pidulikud toiduvarud
Kui avastate riknenud pidulikud toiduvarud, ärge neid mingil juhul tarbige. Ärge riskige oma tervisega väikese kokkuhoiu nimel.
7. Vältige puu- ja köögiviljade liiga varast ostmist