Какви празнични провизии трябва да се подготвят за Нова година? Лунната Нова година е традиционен и значим празник в Китай. От хилядолетия хората го считат за важно събитие и се подготвят за него предварително – провизии за хранене, ежедневна употреба и облекло. И така, какви празнични стоки трябва да се подготвят за Нова година?
Съдържание
I. Какви новогодишни продукти да подготвим
1. Ръководство за подготовка на новогодишни продукти2. Основното значение на подготовката на новогодишни продукти3. Легенди за Пролетния фестивалII. Техники за подготовка на новогодишни продукти
III. Техники за съхранение на новогодишни продукти
Какви новогодишни продукти да подготвим
1. Ръководство за подготовка на новогодишни продукти
1.1.Солени консерви: Купете готови, ако нямате време
Мариноването на солени продукти и приготвянето на сушено пиле са традиции в много домакинства. По принцип днес хората рядко купуват солени консерви, но ако някой от семейството ви ги харесва, обмислете да купите малко количество, за да ги използвате по-късно като гарнитура.
1.2. Сушени продукти: купувайте на едро
Сушените продукти като дървесни уши, гъби еноки, гъби шиитаке, гъби шампиньон, червени фурми и медни фурми имат дълъг срок на годност и могат да се купят предварително. Предвид значителните ценови колебания, препоръчително е да изберете тези продукти директно от едро наведнъж.
1.3. Тютюн и алкохол: трябва да се подготвят добре предварително
Тютюнът и алкохолът служат както за освежаване на гостите по време на Пролетния фестивал, така и за подаръци за приятели и роднини. Ако очаквате значително търсене, подготовката трябва да започне рано. Това важи особено за тютюна от висок клас, тъй като самите магазини имат ограничени запаси. За големи количества предварителната подготовка е от съществено значение.
1.4. Печени ядки и закуски: правилното съхранение е от ключово значение
Фъстъците и семките от пъпеш са най-традиционните новогодишни продукти, които се срещат в почти всеки дом. Печените фъстъци са повсеместни по улиците и в алеите, предлагат се прясно печени или предварително опаковани, а марковите продукти се продават и в супермаркетите.
2. Основното значение на подготовката на новогодишни запаси
Новогодишните запаси се отнасят до качествените стоки, които купуваме преди празника, а действието по закупуването на тези стоки се нарича „подготовка на новогодишни запаси“. Например, по време на новогодишния период може да закупим скъпи деликатеси като морски уши, акула и морски краставици, за да приготвим пищно ястие. Това служи, за да се наградим за една година упорита работа и да отпразнуваме настъпването на новата година.
В някои региони хората купуват новогодишни стоки като сладкиши и семки от пъпеш, които поставят в тава. Когато роднини и приятели идват да поздравят за Нова година, им се предлагат сладкиши и семки от пъпеш.
Освен това, новогодишните стоки включват подаръци, които се дават по време на новогодишните посещения. В градските райони е популярно да се дават шоколади, бисквити и други подобни, тъй като традиционният обичай изисква да се носят подаръци при посещения на роднини и приятели.
3. Легенди за Пролетния фестивал
3.1 Легенда първа: Да останеш буден, за да отблъснеш Ниан
В древни времена в дълбоките гори и планини бродило свирепо чудовище, известно на хората като „Ниан”.Външният му вид беше отвратителен, а характерът му – див, като се хранеше с птици, животни, риби и насекоми. Всеки ден променяше диетата си, поглъщайки всичко – от малки насекоми до живи хора, и вселяваше ужас в сърцата на всички, които чуеха името му.По-късно хората постепенно разгадали навиците на това същество: то слизало в човешките селища веднъж на всеки триста шестдесет и пет дни, за да се нахрани, появявало се винаги след залез слънце и се оттегляло в планините при първите пеещи петли на зората.
3.2. Втората легенда за Пролетния фестивал: Създаването на календара от Уанниан
Легендата разказва, че в древни времена млад мъж на име Уанниан наблюдавал хаотичното състояние на сезонния календар и решил да създаде точна система.Въпреки това, той се мъчеше да измисли метод за измерване на времето. Един ден, изтощен от събирането на дърва за огрев в планината, той си почиваше под едно дърво. Променящите се сенки го вдъхновиха да проектира слънчев часовник за измерване на дневните часове. По-късно капещата изворна вода на скалата му даде друга идея, която го подтикна да конструира петстепенен воден часовник за измерване на времето.С течение на времето той забеляза, че цикълът на сезоните се повтаря на всеки триста и шестдесет дни, като продължителността на дните и нощите следва постоянен модел. Съвети за подготовка на новогодишни провизии 1. Търговски центрове – сезонните разпродажби предлагат най-добрата стойност По време на сезонните преходи търговците на дребно стартират вълна след вълна от промоционални дейности. Промоциите с етническа тематика също се превърнаха в популярна маркетингова стратегия.
2. Дребни стоки – Купете куплети близо до Нова година
Пазарите са изпълнени с ярки червени нюанси, а сергиите са препълнени с новогодишни картини и фенери. Поглеждайки през пролуките, се виждат стени, украсени с китайски възли от всякакви размери.
3. Сладкиши – традиционните марки предлагат добра стойност за парите
Всяка лунна Нова година подаряването на отличителни подаръчни кутии от утвърдени марки на роднини и приятели се превърна в модна традиция сред жителите на Пекин.
С традиционните празници като Лаба, Началото на пролетта и Пролетният фестивал, които сега съвпадат, тези утвърдени заведения пуснаха отличителни празнични подаръчни кутии, както и лакомства за вкъщи и за взимане, които се оказаха изключително популярни от момента на пускането им на пазара.
4. Плодове – Купете кашон и ги опаковайте сами
Цените обикновено се повишават с наближаването на Нова година, така че за да спестите пари, обмислете да закупите предварително неразвалящи се плодове като ябълки, кумквати или портокали. Ако планирате да подарите плодове, защо да не ги опаковате сами?
Направете си свои кошници с плодове: купете бамбукова или плетена кошница, напълнете я с внимателно подбрани плодове, а след това я увийте в декоративна хартия. Този подход струва поне половината от цената на готовите кошници, като същевременно гарантира качеството на плодовете и избягва недобросъвестни практики.
Съвети за съхранение на продукти за Нова година
1. Избягвайте прекомерното купуване
Бъдете умерени, когато се запасявате за Нова година; няма нужда да купувате прекомерни количества.
2. Измивайте продуктите добре няколко пъти
Всички ядливи продукти, които могат да се измиват, измивайте няколко пъти, за да намалите замърсяванията по повърхността им.
3. Съхранение в хладилник
Избягвайте препълването на хладилника; стремете се да запълните не повече от 50% от капацитета му, за да осигурите добра циркулация на въздуха.
5. Не съхранявайте развалени продукти в хладилника
В хладилника трябва да се съхраняват само пресни храни. Признаци за разваляне са неприятна миризма на рибата, странен вкус на месото или изтичане на жълтъка на яйцата. Такива продукти не трябва да се съхраняват в хладилника.
6. Развалени празнични продукти
Ако откриете развалени празнични продукти, не ги консумирайте при никакви обстоятелства. Не рискувайте здравето си за незначителни икономии.
7. Избягвайте да купувате плодове и зеленчуци прекалено рано