Вода є джерелом життя, і наш організм потребує щоденного поповнення рідини. Ці рідини проникають у кожну частину нашого організму, сприяючи транспортуванню поживних речовин і прискоренню метаболізму. Таким чином, вода має першочергове значення, і вода, яку ми споживаємо щодня, є не менш важливою. Проте багато хто ставиться до щоденного споживання води недбало, часто вживаючи шість видів «токсичної води», які серйозно шкодять здоров'ю. Чи знаєте ви про ці «токсичні води»?1. Уникайте пити воду з-під крана відразу після того, як вранці відкрили кран Експерти стверджують, що вода з-під крана, яка надходить безпосередньо з очисної станції, як правило, є безпечною. Це пояснюється тим, що персонал водоочисних споруд нашої країни переважно складається з випускників аспірантури, які мають високий рівень освіти та технічних знань. Крім того, сучасне обладнання, яке використовується на цих станціях, забезпечує гігієнічність та безпеку води.Однак під час транспортування по трубах, водонапірних баштах і резервуарах для зберігання може відбутися вторинне забруднення. Чому слід уникати пити першу воду з-під крана вранці? Тому що бактерії можуть розмножуватися в трубах протягом ночі. Тому після пробудження дайте крану потекти приблизно п'ять хвилин, перш ніж пити воду, яка буде відносно чистішою.Не виливайте цю першу воду, використовуйте її для вмивання обличчя або прибирання. II. Вживання «перекип'яченої води» може спричинити отруєння Деякі люди, побоюючись домішок, кип'ятять водопровідну воду понад десять хвилин перед вживанням, створюючи так звану «перекип'ячену воду».Експерти стверджують, що така практика є неправильною. У деяких районах водопровідна вода природно містить вищий вміст мінералів. Тривале кип'ятіння призводить до концентрації мінеральних елементів у міру випаровування води. Наприклад, хоча водопровідна вода спочатку може відповідати стандартам щодо вмісту свинцю, тривале кип'ятіння концентрує воду, роблячи її невідповідною.Крім того, водопровідна вода дезінфікується хлором. Коли хлор реагує з певними органічними забруднювачами у воді, він утворює побічні продукти дезінфекції (ППД), які класифікуються як канцерогени групи А. Чим довше кип'ятиться вода, тим більше накопичується цих шкідливих речовин. Це пояснює, чому люди традиційно застерігали від вживання води з киплячих каструль, оскільки вона була багаторазово кип'ячена і, отже, потенційно токсична.
Як довго слід нагрівати воду? Експерименти показують, що найкраще вимкнути нагрів одразу після досягнення кипіння. На цьому етапі знищується більшість бактерій; як правило, бактерії та віруси (за винятком спороутворюючих типів) гинуть при температурі близько 80 °C.
III. Уникайте пити воду, що стояла протягом ночі
Коли кип'ячена вода стоїть протягом тривалого часу, органічні сполуки, що містять азот, поступово розкладаються на нітрити. Одночасно мікробіологічна активність неминуче прискорює цей розклад азотистих органічних речовин. Ризики для здоров'я, пов'язані з нітритами, добре задокументовані: вони мають сильну схильність до зв'язування з гемоглобіном у крові, порушуючи його нормальну функцію перенесення кисню, а також є канцерогенними.Тому найкраще вживати кип'ячену воду в той же день. Крім того, хоча багато домогосподарств зараз звикли пити воду в пляшках, навіть начебто добре закриті ємності слід спожити протягом трьох-чотирьох днів. Це пов'язано з тим, що бактерії можуть потрапити через отвір для води, якщо ємність залишається відкритою протягом тривалого часу. Крім того, диспенсер для води створює під час розливу негативний тиск, що неминуче призводить до потрапляння в нього бактерій і мікроорганізмів з повітря.Якщо воду не спожити негайно, рівень бактерій може перевищити безпечні межі, і очищена вода перестане бути чистою. По-четверте, не всі мінеральні води придатні для пиття. Багато хто помилково вважає, що будь-яка мінеральна вода є корисною, що спонукає деяких збирати джерельну воду з гір у ємності. Однак не всі мінеральні води придатні для споживання.У деяких регіонах, таких як околиці Тяньцзіня, мінеральна вода містить високий рівень фтору. Хоча вона класифікується як мінеральна вода, тривале споживання може призвести до флюорозу кісток і зубів, що робить її непридатною для пиття. Для природної мінеральної води, призначеної для споживання, держава встановлює суворі нормативні стандарти, що забороняють надмірний вміст токсичних металів або інших мінералів.
V. Вода, що фільтрується через системи очищення, не придатна для тривалого вживання
Побутові очищувачі води піддають водопровідну воду інтенсивній обробці. Їх механізми фільтрації, що містять такі речовини, як активоване вугілля, адсорбують частинки, бактерії, віруси та інші забруднювачі з води. Як наслідок, вода, оброблена такими системами, виглядає надзвичайно чистою, набагато чистішою, ніж водопровідна вода.Однак цей процес фільтрації також видаляє корисні мінерали. Хоча встановлення очисника води є доцільним з міркувань безпеки, отримана вода не містить необхідних мінералів та мікроелементів. Отже, тривале вживання фільтрованої води, включаючи куплену бутильовану або розлиту в банки очищену воду, є недоцільним.
VI. Не слід вживати воду в пляшках, яка тривалий час зберігалася в багажнику автомобіля
Під час виробництва до сировини для виготовлення пляшок для води додають пластифікатори (в Тайвані їх також називають фталатами) для полегшення формування. Якщо вода зберігається протягом тривалого часу, ці пластифікатори можуть потрапляти у воду, надаючи їй пластикового присмаку.DEHP, поширений пластифікатор, є в 20 разів токсичнішим за меламін. Вживання лише однієї 500-мілілітрової чашки води, забрудненої DEHP, перевищує добову норму споживання. За кордоном бутильовану воду необхідно зберігати в прохолодних, темних умовах. Не рекомендується зберігати ящик у багажнику та діставати пляшки за потреби.
П'ять моментів протягом дня, коли вода є необхідною
1.Після роботи
Випивши склянку води перед виходом з офісу, можна посилити відчуття ситості.
2. За дві-три години до сну
Вживання рідини в цей час розріджує кров і прискорює кровообіг.
3. Після пробудження
Це поповнює рідину, втрачену за ніч, і допомагає запобігти гіпертонії, крововиливу в мозок і тромбозу головного мозку.
4. Перед їжею
Вживання води приблизно за годину до їжі натщесерце забезпечує достатнє виділення необхідних травних соків, стимулює апетит і сприяє травленню та засвоєнню поживних речовин.
5. Під час ранкових і післяобідніх перерв у роботі
Короткі перерви для вживання рідини запобігають зневодненню і підтримують бадьорість.
4. Перед їжею
Випивання води натщесерце приблизно за годину до їжі забезпечує достатнє виділення травних соків, стимулює апетит і сприяє травленню та засвоєнню.
5. Під час ранкових і післяобідніх перерв у роботі
Це поповнює рідину, втрачену через потовиділення і сечовипускання, а також сприяє плавному виведенню накопичених продуктів життєдіяльності.