Su, yaşamın kaynağıdır ve vücudumuzun günlük sıvı ihtiyacını karşılaması gerekir. Bu sıvılar vücudumuzun her yerine nüfuz ederek besinlerin taşınmasına yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle su son derece önemlidir ve her gün tükettiğimiz su da aynı derecede hayati öneme sahiptir. Ancak birçok kişi günlük su tüketimine dikkatsiz yaklaşır ve sağlığı ciddi şekilde tehlikeye atan altı tür "zehirli su" tüketir. Bu "zehirli sular"ın farkında mısınız?1. Sabahları musluğu açtıktan hemen sonra musluk suyunu içmekten kaçının Uzmanlar, arıtma tesisinden gelen musluk suyunun genellikle güvenli olduğunu belirtmektedir. Bunun nedeni, ülkemizdeki su arıtma tesislerinde çalışan personelin çoğunluğunun yüksek lisans mezunu olması ve yüksek düzeyde eğitim ve teknik uzmanlığa sahip olmasıdır. Ayrıca, bu tesislerde kullanılan gelişmiş ekipmanlar suyun hijyenini ve güvenliğini sağlamaktadır.Ancak, borular, su kuleleri ve depolama tankları aracılığıyla taşıma sırasında ikincil kirlenme meydana gelebilir. Sabahları ilk akan musluk suyunu içmekten neden kaçınmalısınız? Çünkü bakteriler gece boyunca borularda çoğalabilir. Bu nedenle, uyandığınızda, musluğu yaklaşık beş dakika açık bırakın ve daha sonra nispeten daha temiz olan suyu için.Bu ilk akan suyu atmayın; yüzünüzü yıkamak veya temizlik yapmak için kullanın. II. "Kaynatılmış Su" İçmek Zehirlenmeye Neden Olabilir Suyun saflığından endişe duyan bazı kişiler, musluk suyunu tüketmeden önce on dakikadan fazla kaynatarak "kaynatılmış su" oluştururlar.Uzmanlar bu uygulamanın yanlış olduğunu belirtmektedir. Bazı bölgelerde musluk suyu doğal olarak daha yüksek mineral içeriğine sahiptir. Uzun süre kaynatmak, su buharlaşırken mineral elementlerin yoğunlaşmasına neden olur. Örneğin, musluk suyu başlangıçta kurşun standartlarını karşılarken, uzun süre kaynatmak suyu yoğunlaştırarak standartlara uymaz hale getirir.Ayrıca, musluk suyu klor ile dezenfekte edilir. Klor, sudaki belirli organik kirleticilerle reaksiyona girdiğinde, Grup A kanserojenler olarak sınıflandırılan dezenfeksiyon yan ürünleri (DBPs) oluşturur. Su ne kadar uzun süre kaynatılırsa, bu zararlı bileşiklerin birikimi o kadar fazla olur. Bu, insanların geleneksel olarak buharlı tencerelerden su içmemeleri konusunda uyarıda bulunmalarının nedenini açıklar, çünkü bu su tekrar tekrar kaynatılmış ve dolayısıyla potansiyel olarak toksik hale gelmiştir.
Su ne kadar süre ısıtılmalıdır? Deneyler, kaynama noktasına ulaşıldığında ısıyı hemen kapatmanın en iyisi olduğunu göstermektedir. Çoğu bakteri bu aşamada yok edilir; genellikle bakteri ve virüsler (spor oluşturan türler hariç) yaklaşık 80 °C'de ölür.
III. Gece boyunca bekletilmiş suyu içmekten kaçının
Kaynamış su uzun süre bekletildiğinde, azot içeren organik bileşikler sürekli olarak nitritlere ayrışır. Aynı zamanda, mikrobiyal aktivite bu ayrışmayı kaçınılmaz olarak hızlandırır. Nitritlerin sağlık riskleri iyi belgelenmiştir: kanındaki hemoglobine bağlanma eğilimi güçlüdür, oksijen taşıma işlevini bozar ve ayrıca kanserojendir.Bu nedenle, kaynatılmış su ideal olarak aynı gün içinde tüketilmelidir.
Ayrıca, birçok hane artık alışkanlık olarak şişelenmiş su kullanıyor olsa da, iyi kapatılmış gibi görünen kaplar bile üç ila dört gün içinde boşaltılmalıdır. Bunun nedeni, kap uzun süre açık kaldığında bakterilerin su girişinden sızabilmesidir. Ek olarak, kullanım sırasında dağıtıcı tarafından oluşturulan negatif basınç, kaçınılmaz olarak havadaki bakteri ve mikroorganizmaları çeker.Hemen tüketilmezse, bakteri seviyeleri güvenli sınırları aşabilir ve arıtılmış su artık saf olmaz. Dördüncü olarak, tüm maden suları içmeye uygun değildir. Birçok kişi yanlış bir şekilde tüm maden sularının doğası gereği iyi olduğuna inanır ve bu da bazılarını dağlardan kaynak suyunu kaplara toplamaya yönlendirir. Ancak, tüm maden suları tüketime uygun değildir.Tianjin'in dış mahalleleri gibi bazı bölgelerde, maden suyu yüksek düzeyde florür içerir. Maden suyu olarak sınıflandırılsa da, uzun süreli tüketim kemik ve dişlerde florozise yol açabilir ve bu da onu içmeye uygun hale getirmez. Tüketime yönelik doğal maden suyu için, devlet aşırı düzeyde toksik metaller veya diğer mineralleri yasaklayan sıkı düzenleme standartları uygular.
V. Arıtma sistemlerinden geçirilen su, uzun süreli tüketime uygun değildir
Ev tipi su arıtma cihazları, musluk suyunu yoğun bir işleme tabi tutar. Aktif karbon gibi maddeler içeren filtreleme mekanizmaları, sudaki partikülleri, bakterileri, virüsleri ve diğer kirleticileri adsorbe eder. Sonuç olarak, bu tür sistemlerle arıtılan su, musluk suyundan çok daha berrak görünür.Ancak, bu filtreleme işlemi aynı zamanda faydalı mineralleri de giderir. Güvenlik nedenleriyle su arıtma cihazı takılması tavsiye edilse de, elde edilen su temel mineraller ve eser elementlerden yoksundur. Sonuç olarak, satın alınan şişelenmiş veya teneke kutularda satılan arıtılmış su da dahil olmak üzere, filtrelenmiş suyun uzun süreli tüketimi tavsiye edilmez.
VI. Araba bagajında uzun süre saklanan şişelenmiş su tüketilmemelidir
Üretim sırasında, şişelenmiş su kaplarının hammaddelerine kalıplamayı kolaylaştırmak için plastikleştiriciler (Tayvan'da ftalatlar olarak da adlandırılır) eklenir. Su uzun süre saklanırsa, bu plastikleştiriciler suya sızarak plastik tadı verebilir.Yaygın bir plastikleştirici olan DEHP, melaminden 20 kat daha toksiktir. DEHP ile kirlenmiş 500 ml'lik bir bardak su tüketmek, günlük alım sınırını aşar. Yurtdışında, şişelenmiş su serin ve karanlık koşullarda saklanmalıdır. Bagajda bir kasa saklamak ve gerektiğinde şişeleri almak tavsiye edilmez.
Su içmenin gerekli olduğu beş an
1.İşten çıkarken
Ofisten ayrılmadan önce bir bardak su içmek tokluk hissini artırabilir.
2. Yatmadan iki ila üç saat önce
Bu saatte su içmek kanı seyreltir ve dolaşımı hızlandırır.
3. Uyanınca
Bu, gece boyunca kaybedilen sıvıları yeniler ve hipertansiyon, beyin kanaması ve beyin trombozunu önlemeye yardımcı olur.
4. Yemeklerden önce
Yemekten yaklaşık bir saat önce aç karnına su içmek, gerekli sindirim sıvılarının yeterli miktarda salgılanmasını sağlar, iştahı açar ve sindirimi ve besin emilimini destekler.
5. Sabah ve öğleden sonra iş molalarında
Kısa molalar vererek su içmek, dehidrasyonu önler ve uyanıklığı korur.
4. Yemeklerden önce
Yemekten yaklaşık bir saat önce aç karnına su içmek, sindirim sıvılarının yeterli miktarda salgılanmasını sağlar, iştahı açar ve sindirim ve emilimi kolaylaştırır.
5. Sabah ve öğleden sonra iş molalarında
Bu, terleme ve idrara çıkma yoluyla kaybedilen sıvıları yenilerken, biriken atık ürünlerin sorunsuz bir şekilde atılmasını da kolaylaştırır.