Woda jest źródłem życia, a nasze ciała wymagają codziennego uzupełniania płynów. Płyny te przenikają do każdej części naszego organizmu, pomagając w transporcie składników odżywczych i przyspieszając metabolizm. Dlatego woda ma ogromne znaczenie, a woda, którą spożywamy każdego dnia, jest równie ważna. Jednak wiele osób podchodzi do codziennego spożycia wody niedbale, często spożywając sześć rodzajów „toksycznej wody”, które poważnie zagrażają zdrowiu. Czy znasz te „toksyczne wody”?1. Unikaj picia wody z kranu zaraz po jej odkręceniu rano Eksperci twierdzą, że woda z kranu prosto z oczyszczalni jest ogólnie bezpieczna. Wynika to z faktu, że pracownicy krajowych zakładów uzdatniania wody to w większości absolwenci studiów podyplomowych, posiadający wysoki poziom wykształcenia i wiedzę techniczną. Ponadto zaawansowany sprzęt stosowany w tych zakładach zapewnia higienę i bezpieczeństwo wody.Jednak podczas transportu przez rury, wieże ciśnień i zbiorniki magazynowe może dojść do wtórnego zanieczyszczenia. Dlaczego należy unikać picia pierwszej wody z kranu rano? Ponieważ bakterie mogą namnażać się w rurach przez noc. Dlatego po przebudzeniu należy odkręcić kran na około pięć minut, a następnie wypić wodę, która będzie stosunkowo czystsza.Nie należy wylewać tej pierwszej wody, tylko użyć jej do umycia twarzy lub sprzątania. II. Picie „przegotowanej wody” może spowodować zatrucie Niektóre osoby, obawiając się zanieczyszczeń, gotują wodę z kranu przez ponad dziesięć minut przed spożyciem – jest to tak zwana „przegotowana woda”.Eksperci twierdzą, że praktyka ta jest niewłaściwa. W niektórych regionach woda z kranu naturalnie zawiera wyższy poziom minerałów. Długotrwałe gotowanie powoduje koncentrację pierwiastków mineralnych w miarę odparowywania wody. Na przykład, chociaż woda z kranu może początkowo spełniać normy dotyczące zawartości ołowiu, długotrwałe gotowanie powoduje jej zagęszczenie, co sprawia, że nie spełnia ona norm.Ponadto woda z kranu jest dezynfekowana chlorem. Kiedy chlor reaguje z niektórymi zanieczyszczeniami organicznymi w wodzie, tworzy produkty uboczne dezynfekcji (DBP), klasyfikowane jako substancje rakotwórcze grupy A. Im dłużej woda jest gotowana, tym większe jest nagromadzenie tych szkodliwych substancji. Wyjaśnia to, dlaczego ludzie tradycyjnie ostrzegali przed piciem wody z parujących garnków, ponieważ była ona wielokrotnie gotowana i tym samym potencjalnie toksyczna.
Jak długo należy podgrzewać wodę? Eksperymenty pokazują, że najlepiej jest wyłączyć ogrzewanie natychmiast po osiągnięciu wrzenia. Na tym etapie eliminowana jest większość bakterii; ogólnie rzecz biorąc, bakterie i wirusy (z wyjątkiem rodzajów tworzących przetrwalniki) giną w temperaturze około 80°C.
III. Unikaj picia wody pozostawionej na noc
Gdy przegotowana woda pozostaje w stanie spoczynku przez dłuższy czas, związki organiczne zawierające azot ulegają stopniowemu rozkładowi do azotynów. Jednocześnie aktywność mikroorganizmów nieuchronnie przyspiesza ten rozkład azotowych związków organicznych. Zagrożenia dla zdrowia związane z azotynami są dobrze udokumentowane: mają one silne powinowactwo do wiązania się z hemoglobiną we krwi, upośledzając jej normalną funkcję transportu tlenu, a ponadto są rakotwórcze.Dlatego najlepiej jest spożywać przegotowaną wodę tego samego dnia. Ponadto, chociaż wiele gospodarstw domowych pije obecnie wodę butelkowaną, nawet pozornie dobrze zamknięte pojemniki należy zużyć w ciągu trzech do czterech dni. Dzieje się tak, ponieważ bakterie mogą dostać się do wody przez otwór wlewu po dłuższym otwarciu pojemnika. Dodatkowo, dystrybutor wody wytwarza podciśnienie podczas nalewania, co nieuchronnie powoduje zasysanie bakterii i mikroorganizmów znajdujących się w powietrzu.Jeśli woda nie zostanie szybko spożyta, poziom bakterii może przekroczyć bezpieczne limity, co sprawia, że woda oczyszczona nie jest już czysta. Po czwarte, nie wszystkie wody mineralne nadają się do picia. Wiele osób błędnie uważa, że każda woda mineralna jest z natury dobra, co skłania niektórych do zbierania wody źródlanej z gór do pojemników. Jednak nie wszystkie wody mineralne nadają się do spożycia.W niektórych regionach, takich jak przedmieścia Tianjin, woda mineralna zawiera wysokie poziomy fluoru. Chociaż jest klasyfikowana jako woda mineralna, długotrwałe spożywanie może prowadzić do fluorozy kości i zębów, co sprawia, że nie nadaje się do picia. W przypadku naturalnej wody mineralnej przeznaczonej do spożycia państwo nakłada surowe normy regulacyjne, zapewniające, że metale toksyczne i inne minerały nie przekraczają dopuszczalnych limitów.
V. Woda filtrowana przez systemy oczyszczania nie nadaje się do długotrwałego spożycia
Domowe oczyszczacze wody poddają wodę z kranu intensywnej obróbce. Ich mechanizmy filtrujące, zawierające substancje takie jak węgiel aktywny, adsorbują cząsteczki stałe, bakterie, wirusy i inne zanieczyszczenia z wody. W rezultacie woda oczyszczona przez takie systemy wydaje się wyjątkowo czysta, znacznie bardziej niż woda z kranu.Jednak proces filtracji usuwa również korzystne minerały. Chociaż instalacja oczyszczacza wody jest zalecana ze względów bezpieczeństwa, uzyskana w ten sposób woda nie zawiera niezbędnych minerałów i pierwiastków śladowych. W związku z tym nie zaleca się długotrwałego spożywania wody filtrowanej, w tym kupowanej wody butelkowanej lub w puszkach.
VI. Nie należy spożywać wody butelkowanej przechowywanej przez długi czas w bagażniku samochodu
Podczas produkcji do surowców, z których wytwarzane są pojemniki na wodę butelkowaną, dodaje się plastyfikatory (zwane również ftalanami na Tajwanie) w celu ułatwienia formowania. Jeśli woda jest przechowywana przez dłuższy czas, plastyfikatory te mogą przedostawać się do wody, nadając jej plastikowy posmak.DEHP, powszechnie stosowany plastyfikator, jest 20 razy bardziej toksyczny niż melamina. Spożycie zaledwie jednego kubka (500 ml) wody zanieczyszczonej DEHP przekracza dzienną dawkę dopuszczalną. Za granicą wodę butelkowaną należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Nie zaleca się przechowywania skrzynki w bagażniku samochodu i wyjmowania butelek w razie potrzeby.
Pięć momentów w ciągu dnia, w których woda jest niezbędna
1.Po wyjściu z pracy
Wypicie szklanki wody przed opuszczeniem biura może zwiększyć uczucie sytości.
2. Dwie do trzech godzin przed snem
Nawodnienie organizmu o tej porze rozrzedza krew i przyspiesza krążenie.
3. Po przebudzeniu
Uzupełnia to płyny utracone w nocy i pomaga zapobiegać nadciśnieniu, krwotokowi mózgowemu i zakrzepicy mózgowej.
4. Przed posiłkami
Wypij wodę około godziny przed jedzeniem na pusty żołądek, aby pobudzić wydzielanie niezbędnych płynów trawiennych, co pobudza apetyt i wspomaga trawienie oraz wchłanianie składników odżywczych.
5. Podczas porannych i popołudniowych przerw w pracy
Zrób sobie przerwę, aby napić się wody, co pomoże utrzymać poziom nawodnienia organizmu przez cały dzień.
4. Przed posiłkami
Wypicie wody na pusty żołądek około godziny przed posiłkiem zapewnia wystarczające wydzielanie soków trawiennych, pobudzając apetyt i wspomagając trawienie oraz wchłanianie.
5. Podczas porannych i popołudniowych przerw w pracy
Pozwala to uzupełnić płyny utracone poprzez pocenie się i oddawanie moczu, a jednocześnie ułatwia płynne usuwanie nagromadzonych produktów przemiany materii.