Το νερό είναι η πηγή της ζωής και ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινή αναπλήρωση υγρών. Αυτά τα υγρά διαπερνούν κάθε μέρος του οργανισμού μας, βοηθώντας στη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και επιταχύνοντας το μεταβολισμό. Επομένως, το νερό είναι υψίστης σημασίας και το νερό που καταναλώνουμε κάθε μέρα είναι εξίσου ζωτικής σημασίας. Ωστόσο, πολλοί αντιμετωπίζουν την καθημερινή τους πρόσληψη νερού με αμέλεια, καταναλώνοντας συχνά έξι τύπους «τοξικού νερού» που θέτουν σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία τους. Γνωρίζετε αυτά τα «τοξικά νερά»;1. Αποφύγετε να πίνετε νερό της βρύσης αμέσως μετά το άνοιγμα της βρύσης το πρωί Οι ειδικοί δηλώνουν ότι το νερό της βρύσης που προέρχεται απευθείας από το εργοστάσιο επεξεργασίας είναι γενικά ασφαλές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προσωπικό των εγκαταστάσεων επεξεργασίας νερού της χώρας μας είναι κυρίως απόφοιτοι μεταπτυχιακών σπουδών, με υψηλό επίπεδο εκπαίδευσης και τεχνικής εμπειρογνωμοσύνης. Επιπλέον, ο προηγμένος εξοπλισμός που χρησιμοποιείται σε αυτά τα εργοστάσια εξασφαλίζει την υγιεινή και την ασφάλεια του νερού.Ωστόσο, μπορεί να συμβεί δευτερογενής μόλυνση κατά τη μεταφορά μέσω σωληνώσεων, υδατοδεξαμενών και δεξαμενών αποθήκευσης. Γιατί πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε το πρώτο νερό της βρύσης το πρωί; Επειδή τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν στις σωληνώσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας. Επομένως, όταν ξυπνάτε, αφήστε τη βρύση να τρέχει για περίπου πέντε λεπτά πριν πιείτε το νερό που θα βγει μετά, το οποίο θα είναι σχετικά καθαρότερο.Μην πετάξετε αυτό το αρχικό νερό. Χρησιμοποιήστε το για να πλύνετε το πρόσωπό σας ή για καθαρισμό. II. Η κατανάλωση «βρασμένου νερού» μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση Μερικά άτομα, φοβούμενοι τις ακαθαρσίες, βράζουν το νερό της βρύσης για πάνω από δέκα λεπτά πριν το καταναλώσουν – το λεγόμενο «βρασμένο νερό».Οι ειδικοί δηλώνουν ότι αυτή η πρακτική είναι λανθασμένη. Σε ορισμένες περιοχές, το νερό της βρύσης περιέχει φυσικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε μέταλλα. Το παρατεταμένο βράσιμο προκαλεί συγκέντρωση των μεταλλικών στοιχείων καθώς το νερό εξατμίζεται. Για παράδειγμα, ενώ το νερό της βρύσης μπορεί αρχικά να πληροί τα πρότυπα για το μόλυβδο, το παρατεταμένο βράσιμο συγκεντρώνει το νερό, καθιστώντας το μη συμμορφούμενο.Επιπλέον, το νερό της βρύσης απολυμαίνεται με χλώριο. Όταν το χλώριο αντιδρά με ορισμένους οργανικούς ρύπους στο νερό, σχηματίζει υποπροϊόντα απολύμανσης (DBPs), τα οποία ταξινομούνται ως καρκινογόνα της ομάδας Α. Όσο περισσότερο βράζει το νερό, τόσο μεγαλύτερη είναι η συσσώρευση αυτών των επιβλαβών ενώσεων. Αυτό εξηγεί γιατί οι άνθρωποι παραδοσιακά προειδοποιούσαν να μην πίνουν νερό από ατμιστές κατσαρόλες, καθώς είχε βράσει επανειλημμένα και επομένως ήταν δυνητικά τοξικό.
Πόσο χρόνο πρέπει να θερμαίνεται το νερό; Πειράματα αποδεικνύουν ότι είναι καλύτερο να σβήνετε τη φωτιά αμέσως μόλις το νερό φτάσει σε σημείο βρασμού. Τα περισσότερα βακτήρια εξαλείφονται σε αυτό το στάδιο. Γενικά, τα βακτήρια και οι ιοί (εκτός από τους σποριογόνους τύπους) πεθαίνουν σε θερμοκρασία περίπου 80 °C.
III. Αποφύγετε να πίνετε νερό που έχει μείνει όλη τη νύχτα
Όταν το βραστό νερό μένει ακίνητο για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι οργανικές ενώσεις που περιέχουν άζωτο αποσυντίθενται σταδιακά σε νιτρώδη άλατα. Ταυτόχρονα, η μικροβιακή δραστηριότητα επιταχύνει αναπόφευκτα αυτή την αποσύνθεση των αζωτούχων οργανικών ουσιών. Οι κίνδυνοι για την υγεία από τα νιτρώδη άλατα είναι καλά τεκμηριωμένοι: έχουν ισχυρή συγγένεια με την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, επηρεάζοντας αρνητικά τη φυσιολογική λειτουργία μεταφοράς οξυγόνου, και είναι επίσης καρκινογόνα.Επομένως, είναι καλύτερο να καταναλώνετε το βραστό νερό την ίδια ημέρα. Επιπλέον, ενώ πολλά νοικοκυριά χρησιμοποιούν πλέον συνηθισμένα εμφιαλωμένο νερό, ακόμη και τα φαινομενικά καλά σφραγισμένα δοχεία πρέπει να καταναλώνονται εντός τριών έως τεσσάρων ημερών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν μέσω της εισόδου νερού όταν το δοχείο παραμείνει ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ο διανομέας νερού δημιουργεί αρνητική πίεση κατά τη χρήση, προσελκύοντας αναπόφευκτα βακτήρια και μικροοργανισμούς που βρίσκονται στον αέρα.Εάν δεν καταναλωθεί αμέσως, τα επίπεδα βακτηρίων μπορεί να υπερβούν τα ασφαλή όρια, καθιστώντας το καθαρό νερό μη καθαρό πλέον. Τέταρτον, δεν είναι όλα τα μεταλλικά νερά κατάλληλα για πόση. Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι οποιοδήποτε μεταλλικό νερό είναι εγγενώς καλό, γεγονός που ωθεί ορισμένους να συλλέγουν νερό πηγής από τα βουνά σε δοχεία. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα μεταλλικά νερά κατάλληλα για κατανάλωση.Σε ορισμένες περιοχές, όπως τα περίχωρα της Τιαντζίν, το μεταλλικό νερό περιέχει υψηλά επίπεδα φθορίου. Αν και ταξινομείται ως μεταλλικό νερό, η παρατεταμένη κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε φθορίωση των οστών και των δοντιών, καθιστώντας το ακατάλληλο για πόση. Οι εθνικοί κανονισμοί επιβάλλουν αυστηρά όρια στο φυσικό μεταλλικό νερό που προορίζεται για κατανάλωση, απαγορεύοντας τα υπερβολικά επίπεδα τοξικών μετάλλων ή άλλων ορυκτών.
V. Το νερό που φιλτράρεται μέσω συστημάτων καθαρισμού δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια κατανάλωση
Οι οικιακοί καθαριστές νερού υποβάλλουν το νερό της βρύσης σε εντατική επεξεργασία. Οι μηχανισμοί φιλτραρίσματος τους, που περιέχουν ουσίες όπως ενεργός άνθρακας, απορροφούν σωματίδια, βακτήρια, ιούς και άλλους ρύπους από το νερό. Κατά συνέπεια, το νερό που έχει υποστεί επεξεργασία από τέτοια συστήματα φαίνεται εξαιρετικά καθαρό, πολύ περισσότερο από το νερό της βρύσης.Ωστόσο, αυτή η διαδικασία φιλτραρίσματος αφαιρεί επίσης ευεργετικά μέταλλα. Αν και η εγκατάσταση ενός συστήματος καθαρισμού νερού συνιστάται για λόγους ασφαλείας, το νερό που προκύπτει στερείται βασικών μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Συνεπώς, η παρατεταμένη κατανάλωση φιλτραρισμένου νερού —συμπεριλαμβανομένου του αγορασμένου εμφιαλωμένου ή桶装 καθαρισμένου νερού— δεν συνιστάται.
VI. Το εμφιαλωμένο νερό που αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο πορτμπαγκάζ του αυτοκινήτου δεν πρέπει να καταναλώνεται
Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, προστίθενται πλαστικοποιητές (που στην Ταϊβάν ονομάζονται φθαλικές ενώσεις) στις πρώτες ύλες των δοχείων εμφιαλωμένου νερού για να διευκολύνουν τη χύτευση. Εάν το νερό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτοί οι πλαστικοποιητές μπορεί να διαρρεύσουν στο νερό, προσδίδοντάς του μια γεύση πλαστικού.Το DEHP, ένας κοινός πλαστικοποιητής, είναι 20 φορές πιο τοξικό από τη μελαμίνη. Η κατανάλωση μόλις ενός ποτηριού 500 ml νερού μολυσμένου με DEHP υπερβαίνει το όριο ημερήσιας πρόσληψης. Στο εξωτερικό, το εμφιαλωμένο νερό πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερές, σκοτεινές συνθήκες. Δεν συνιστάται η αποθήκευση ενός κιβωτίου στο πορτμπαγκάζ του αυτοκινήτου και η ανάκτηση των φιαλών ανάλογα με τις ανάγκες.
Πέντε στιγμές της ημέρας που το νερό είναι απαραίτητο
1.Κατά την έξοδο από την εργασία
Το να πίνετε ένα ποτήρι πριν φύγετε από το γραφείο μπορεί να ενισχύσει το αίσθημα κορεσμού.
2. Δύο έως τρεις ώρες πριν τον ύπνο
Η ενυδάτωση αυτή την ώρα αραιώνει το αίμα και επιταχύνει την κυκλοφορία.
3. Κατά το ξύπνημα
Αυτό αναπληρώνει τα υγρά που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της νύχτας και βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης, της εγκεφαλικής αιμορραγίας και της εγκεφαλικής θρόμβωσης.
4. Πριν από τα γεύματα
Το να πίνετε νερό περίπου μία ώρα πριν φάτε με άδειο στομάχι εξασφαλίζει επαρκή έκκριση των απαραίτητων πεπτικών υγρών, διεγείρει την όρεξη και βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
5. Κατά τη διάρκεια των πρωινών και απογευματινών διαλειμμάτων από την εργασία
Το να κάνετε σύντομα διαλείμματα για να ενυδατωθείτε αποτρέπει την αφυδάτωση και διατηρεί την εγρήγορ
4. Πριν από τα γεύματα
Το να πίνετε νερό με άδειο στομάχι περίπου μία ώρα πριν το φαγητό εξασφαλίζει επαρκή έκκριση πεπτικών υγρών, διεγείρει την όρεξη και βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση.
5. Κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων της πρωινής και απογευματινής εργασίας
Αυτό αναπληρώνει τα υγρά που χάνονται μέσω της εφίδρωσης και της ούρησης, ενώ επίσης διευκολύνει την ομαλή αποβολή των συσσωρευμένων αποβλήτων.